15 z nejvíce příjemných restaurací v Evropě „Červený Michelin Guide 2015“

Nejvyšší restauraci podnikání nemůže být ohrožena. Místo, servis a interiér musí splňovat očekávání návštěvníků. Se všemi z toho, samozřejmě, kuchyně - nade vše. Že by se měla určitě vyzvednout muže, který odešel do stolu sladkým pocitem gastronomického potěšení. Proto, pokud jde o nejvíce vzrušujících restaurací v Evropě, jsme v první řadě vztahují k tvůrci, kuchaři, v jehož jsou ruce narodil v reálném kuchyňské mistrovská díla.

Mimochodem, tříhvězdičkový večeře v restauraci nevyžaduje, abyste měli ušlechtilý původ nebo vlastnit platinovou kartu švýcarské banky. Samozřejmě, že v některých místech budete muset v souladu s dress code, a odejít s pár set eur. Ale tyto problémy jednou za rok docela možné pro měšťáckých lidí ve východní Evropě.

šéfkuchař Yannick Alléno (Yannick Alléno).

Průměrná kontrola:€135–295.

Jak se tam dostat: 8, avenue Dutuit.

Po celá desetiletí, kritici udělili nejvyšší chvála restaurace, zatímco v Pavillon Ledoyen nepřijde Yannick Alléno - jedna z nejznámějších kuchařů na světě. Během jednoho roku význačný kuchař vytáhl kuchyně na nejvyšší úrovni, která pomohla Pavillon Ledoyen připojit seznam oblíbených francouzských institucí. Náročné odhadci byli potěšeni překvapení soufflé uzeného úhoře.

šéfkuchař Alain Passard (Alain Passard).

Průměrná kontrola: €140–240.

Jak se tam dostat:84 Rue de Varenne.

Master Passard sám man-restaurant. Zpátky v roce 1986, Alain koupil platnou instituci, změnil znaménko a začal experimentovat. Musím říci, že vzorek byl více než úspěšný, neboť roky restaurace získal jednu hvězdičku, brzy následovaný vteřinu a 10 let po otevření - třetí. V roce 2001, Passard vzdal pečení červeného masa, než udělal hodně hluku v kulinářské světě. Ale vegetarián vektor byl vřele přijat veřejností, zejména proto, že Allen se rozhodl pěstovat zeleninu pro vlastní jídlo na čistém pozemku.

šéfkuchař Pascal Barbot (Pascal Barbot).

Průměrná kontrola: €70–210.

Jak se tam dostat:4 Rue Beethoven.

Někdo se dětský sen stát se ProGamerNu, a někdo - dobrý kuchař. Již sedm let Pascal BARBOT viděl sám sebe v čele restaurace. A v tom byl velmi pomohl již zmíněný kontakt Alain Passard s Arpege. Pět let na střední škole, a hladový vyhrát, Pascal otevřel svou restauraci, která se rychle získávají na popularitě. Velká pozornost kvůli některým odchylkám od klasických francouzských receptů, a co je nejdůležitější, velký Průvodce fantasy: Návštěvníci Astrance koupil společnou vizi jídel a kuchaři tým pokaždé, když připravujeme novou překvapení.

šéfkuchař Freshon Eric (Eric Frechon).

Průměrná kontrola: €135–350.

Jak se tam dostat:112 Rue du Faubourg Saint-Honoré.

Luxusní hotel, luxusní restaurace, módní kuchař, módní kuchyně. Od té doby, věk nezletilého Eric Freshon začal brát lekce od uznávaných mágů francouzská gastronomie, jimi pohlcený touhou po tradice, kreativitu a estetické potěšení pokrmů. Tři desítky let tvrdé práce vykonané od Eric mezinárodně uznávaný případ génius šéfkuchaře. Je známo, že bývalý prezident Francie Nicolas Sarkozy dává přednost tohoto mistra.

šéfkuchař Guy Savoy (Guy Savoy).

Průměrná kontrola:€168–360.

Jak se tam dostat:Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti.

V poslední době se v restauraci Guy Savoy změnil své bydliště a přestěhovala se do jednoho z nejpozoruhodnějších míst v Paříži - známou Mint s výhledem na Seinu a Louvre. Kromě nové oční neuvěřitelné scenérie za oknem, instituce výrazně přidána do záběrů, stejně jako má v luxusní interiér, který velkoryse použitý moderními uměleckými díly. Jedna věc zůstává konstantní - jemné kuchyně génia Guy Savoye.

Chef: Bernard a Mathieu Paco (Bernard Pacaud, Mathieu Pacaud).

Průměrná kontrola: €160–360.

Jak se tam dostat:9 Place des Vosges.

V kuchyni nemůže mít dva pány? Obvykle to je, ale ne v případě L'Ambroisie. Sdílení se stala jeho otec a syn Bernarda a Mathieu Paco velmi dobrý mix mládí a zkušeností. Bezpodmínečný respekt k tradicím a elegance kombinuje klasický a moderní francouzské kuchyně. Restaurace se nachází na Place des Vosges - nejstarší náměstí v Paříži, byla dříve označována jako Royal. Za svou královskou atmosférou L'Ambroisie je často nazývána nejkrásnější restaurace francouzského hlavního města.

šéfkuchař Alain Ducasse (Alain Ducasse).

Průměrná kontrola: €85–380.

Jak se tam dostat:228 Rue de Rivoli.

Alain Ducasse stojí poněkud stranou od ostatních světoznámých kuchaři. talent doplňky svého šéfkuchaře Francouz silného podnikatelského ducha: mu patří asi 30 restaurací po celém světě, hotelových řetězců, nakladatelství a výcvikové středisko pro kuchaře a zaměstnance hotely. Business neponechává žádný čas na pravidelné vaření, ale Ducasse stále pozorně sleduje nabídku svých restaurací, včetně nádobí a Le Meurice. Restaurace, mimochodem, vizuálně dokonalý. Tuileries Garden - nejvýznamnější a nejstarší zahrady v Paříži - ozdobit svůj zevnějšek. Uvnitř restaurace je zdobena mramorem, bronz, starožitné lustry, zrcadla a nástěnné malby. Luxus v omezuje jeho životnost.

šéfkuchař Frederik Anton (Frederic Anton).

Průměrná kontrola:€130–280.

Jak se tam dostat: Route de Suresnes, Bois de Boulogne.

Bois de Boulogne je často se identifikoval s „plíce“ v Paříži. Zde se obyvatelé a návštěvníci francouzském hlavním městě může plně uniknout z města: 846 akrů duby, akáty a borovice rozbitých pěší stezky, cyklostezky, běžecké trasy a tucet restaurací. Samozřejmě, Le Pré Catelan se nachází na zvláštním účtu. Slavnostní výzdoba institucí dominuje zelené, černé, bílé a stříbrné barvě. To upozorňuje návštěvníky čistoty a lehkosti. Vizuální dojmy jsou lepší kouzlo Frederic Anton pokrmů.

šéfkuchař Pierre Gagnaire (Pierre Gagnaire).

Průměrná kontrola: €155–350.

Jak se tam dostat:6 Rue Balzac.

Pierre Gagnaire začal svou kariéru na 14 let. V biografii slavného kuchaře tam jako lehká stránek vaření a šedé ekonomické časy. Brzy v jeho kariéře, Pierre úspěšně podporoval rodinnou restauraci a získala hvězdu Michelin pro něj. Potom vedl dvě instituce v Saint-Etienne, a získal velmi třetí hvězdičku. Nicméně, ekonomické těžkosti vést k bankrotu boss, obchod je uzavřen, a on se rozhodne k návratu do Paříže. Jen o pár let, a nová restaurace master obdrží nejvyšší hodnocení Michelin. Jako Pierre byl schopen zopakovat úspěch? Gagnaire - odpůrce „molekulární kuchyně“, v souladu s principy, které jsou zaznamenány v vaření mechanismy fyzikálně-chemických odpovědné za transformaci složek. Smělý kuchyni kuchař a udělal z něj gastronomickou celebrity.

šéfkuchař Paul Bocuse (Paul Bocuse).

Průměrná kontrola: €100–250.

Jak se tam dostat:40 rue de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or.

Rodina Paul Bocuse vedl svou kulinářskou zabývají vzdálenou XVII století. Nicméně, rodina značka byla prodána Bocuse dědečka na počátku dvacátého století. Po 45 letech, již uznávaným kuchařem koupil znamení záda a položil ji na jméno restaurace v Lyonu jeho. Polévka s lanýži v porcelánu hrnci, uzavřených testu - světoznámý pokrm Fields, který osobně předal na slavnostním přijetí prezidenta Francie. 89-letý pán je zakladatel „Bocuse d'Or“ - jedna z nejprestižnějších gastronomických soutěží na světě.

šéfkuchař Beck, Heinz (Heinz Beck).

Průměrná kontrola: €195–220.

Jak se tam dostat:Via Alberto Cadlolo 101.

Poněkud překvapivě Roman kuchyně oceněné restaurace na starosti němčině. Ale je to pouze z vnější strany. Ve skutečnosti, Heinz Beck již dlouho vstřebává ducha Itálii a stal se hluboce ctil náčelníka. To je často uctivě odkazoval se Schumacher italskou kuchyni. Master čerpá inspiraci z jedinečné italské kultury a krásnou architekturou Věčného města. V důsledku toho se z pera Heinz každoročně z desítek středomořské kuchyně, spojených společným nápadem Delicious, ale ne nutně zdravé potraviny. Ačkoli tam jsou malé přestávky toto pravidlo přísně, jako špagety mořské límec, cukety a feferonkami. Mimochodem, to vše v nabídce La Pergola přeložena do ruštiny.

Chef: Anna Feoldi (Anna Féolde), Italo Bassi (Italo Bassi), Riccardo Monko (Riccardo Monco).

Průměrná kontrola:€175–250.

Jak se tam dostat:Via Ghibellina, 87.

Nejlepší restaurace florentské vlastnil kuchař Anna Feoldi a její manžel Giorgio Pinkorri (Giorgio Pinchiorri), za který se táhne pověst vynikající znalec vín. Z tohoto důvodu je zřejmé, proč je restaurant je známá nejen pro svou kuchyni, ale také jeden z nejlepších seznamů vín na světě. Ve sklepě Enoteca Pinchiorri drží více než stovky tisíc lahví vína, brandy, whisky a rum z celého světa. Mnohé z nich jsou o povaze a stavu jsou hrdí instituce státu. Například, tam je víno v roce 1861 za cenu 35 tisíc eur za láhev.

šéfkuchař David Munoz (David Muñoz).

Průměrná kontrola: €145–210.

Jak se tam dostat: Calle de Padre Damián, 23.

Může top restaurace v Evropě, které mají být navrženy tak létající prasata? Ano, je-li to tak vidí, David Muñoz - naprosto mimořádnou šéfkuchař s číro na hlavě. šablony mezera je nejen v designu, odvaha kuchaře nedrží, a v kuchyni. Důrazně doporučujeme podívat se do něčeho odvaha DiverXO video z restaurace na hlavní stránce. Pak pochopíte, proč se vůbec poprvé za posledních dvacet let, španělskou restauraci byl oceněn třemi hvězdami Michelin. Mimochodem, v té době, Muñoz bylo pouhých 33 let. Dnes DiverXO - není jen znakem restaurace, ale také synonymem pro originální, řezání a netradičních jídel.

šéfkuchař Jocelyn Erlend (Jocelyn Herland)

Průměrná kontrola: £75—180.

Jak se tam dostat:53 Park Lane.

Vrcholem restaurace - speciální zóna, která odděluje stůl pro šest osob z jiných návštěvníků. Opona visí slouží stovky vláken, která má 4500 menší žárovky. A sedí uvnitř dokonale vidět, co se děje v místnosti, ale téměř k nerozeznání externě pro zvědavýma očima. Hned po jeho otevření v roce 2009, Alain Ducasse The Dorchester získal dvě hvězdy, a další - nejvyšší rating. Takový raketový vzestup v Vytvořil rukou do značné míry Jocelyn Erlend, který vedl kuchyni v restauraci na první návštěvě, návštěvníků.

šéfkuchař Claire Smith (Clare Smyth).

Průměrná kontrola: £95–175.

Jak se tam dostat:68 Royal Hospital Road.

Rozhodně mezi nenajdete člověka, který je alespoň koutkem oka nevypadal jeden z televizní show s účastí emocionální Gordon Ramsay. A jeho popularita získal médií není jen tak. Ramsay - první v historii Skota, se zvýšil na tři hvězdami Michelin. Ale pro menu restaurace s názvem Gordon setká Claire Smith. 36-letý irský žena - vzácný zástupce „mužských“ profesí, které mohou být bezpečně připsat počtu špičkových kuchařů na světě. A hodně k jeho dovednosti Claire dluží Gordon.

Chuť k jídlu? :) Už jste někdy byli na těchto restauracích?