Proč ne vařit v alobalu

Fólie je velmi vhodný k pečení masa, ryb a zeleniny, ale hliníkovou část se dostane do jídla - ale je to škodlivé pro zdraví.

Vliv hliníku na zdraví

Naše tělo klidně vezme malé množství hliníku. Podle Světové zdravotnické organizace, trezorem spotřeby dávka hliníku - 40 mg na 1 kg tělesné hmotnosti za denVyhodnocení bezpečnosti některých potravinářských přídatných látek a nečistot. .

Ale obvykle v těle se dostane mnohem víc hliníku. To je nalezené v kukuřičném, sýr, sůl, koření, čaje. Hliník mytí nádobí, se používá ve zdravotnických výrobků (antacida) a antiperspiranty. Síran hlinitý se používá při čištění pitné vody.

Výzkumníci došli k závěruOdhadu rizik spojených s použitím alobalu v přípravě potravin. Že nadměrná spotřeba hliníku může poškodit zdraví. Kromě toho, hliník může být škodlivý pro lidi s kostními poruchami a renální dysfunkceSrovnání regionální distribuce receptorů pro transferin a hliníku v předním mozku pacientů s chronickou renální dialýzu. .

Hliník padá v potravinách

Květináče a jiné nádoby vyrobené z hliníku oxidují: vytvořili film oxidu, hlinitého nedává spadají do potravin. Problém je v tom, že zatímco my umýt očistit ochrannou vrstvu. Aby se tomu zabránilo, vaří se několikrát v nové hliníkové misky vodou až do spodní části stěny, a nebude matný.

Samozřejmě, s fólií, takže to nemůže být provedeno. Proto se v průběhu vaření potravin, v se dostane více hliníku, což je mnohem vyšší než přípustné normouOdhadu rizik spojených s použitím alobalu v přípravě potravin. . Zejména mnoho z hliníku klesá v potravinách, pokud jsou použity agresivní složky: citronová nebo rajčatová šťáva, alkohol - z nichž všechny mohou částečně rozpustit fólie.

Proto se výzkumníci se doporučuje, aby upustila od používání alobalu a pečení skleněné nebo keramické misky. Studená jídla mohou být také zabaleny do fólie, aniž by jej neudrží příliš dlouho, a to zejména v případě, že je kyselá nebo pikantní.