Sladkosti pro nový rok: pechom, zdobit, pamlsky

Pechom

Mnozí věří, pečivo akrobacii, které poskytují pouze zkušené kuchaře. Není tomu tak. Pec může každá. Pokud chce! ;)

„Co tě! Jsem si jistý, že se něco bude hořet nebo rozpadnout! „Ve skutečnosti, přehlídka nabízí zápalná zákusek nebo koláč plnicí uniknout hanbě. Ale nepropadejte panice! Překvapit své blízké na novoroční cukroví, nemusí nutně být dědičná cukrář.

Musíme jen:

1. Jednoduché recepty. Bez kombinace s více cest, vodních lázních, caramelization a jiné děsivé slova.
2. Praktické kuchyňské náčiní. Čím více máte asistentů, tím méně potíží a zábavnější proces.
3. Kladný postoj. Nemůžete udělat sladký dort s hořkými myšlenkami v hlavě. Pokud se rozhodneme trouba, spíše než kupovat, pak jít do tvůrčího procesu. Zapnout příjemné hudby, zavolat kamarádovi o pomoc a lepší pečeme s dětmi - je to zábava i psychicky.

První dva body jsme se zavázali - čtěte dál a jděte do toho! Ale součást číslo 3 záleží jen na vás.

Tvarohové koláčky s čokoládou

Dezert v podobě porcovaných koláčky - ideální řešení pro vánoční večírek. Chcete-li ušetřit místo na jejich slavnostní tabuli lze umístit do speciálního samostatného stolu s nápoji a ovoce. Hosté budou ošetřeny a na recepci, vzít léčit.

Budete potřebovat:

• 250 g mouky;
• 200 g sýru;
• 100 g cukru;
• 100 g krému;
• 100 g másla;
• 2 vejce;
• 1 oranžová;
• dlaždice z mléčné čokolády;
• pytel prášek do pečiva;
• vanilka chuť;
• tvar muffin;
• spolehlivý metla.

Tvaroh je nutné brousit do hladka. To bude vyžadovat pohodlné, netyazholy nevyklouzne z ruky koruna. Ideal - s rukojetí soft-touch-plast.

Přidáme změklé máslo, tvaroh a zakysanou smetanou a znovu metla metla. Poté, aniž by přestal hýbat, vstoupit do směsi vajec, cukru a vanilky. Orange čistý a jeho slupkou nastrouháme na jemném struhadle a přidejte do těsta. důkladně zamíchat.

V oddělené misce spojit mouku a prášek do pečiva. Pak nalít do nich v těstíčku a míchací metla. Těsta cupcakes nemusíte dlouho hníst. Dokonce i když jsou malé hrudky - žádný velký problém.

K pečení cupcakes je lepší použít silikonové formy. Z něj mnohem snazší extrakci produktu. Incident se nestane, když se hrot vytáhl, a spodní část koláče spadl, lepení na dno.

Máslo těsto nad formě buněk. Vyplnit každý o dvě třetiny: při pečení cupcakes stoupat. Když vyplníte formulář na okraj, budou utíkat. V každé buňce, lehce ji tlačí do těsta, dát na laloku své oblíbené čokolády.

Předehřejte troubu na 190 ° C a pečeme po dobu 15-20 minut košíčky.

piškotový moučník

Dort - King Family novoroční slavnost. Pokud jste nikdy pečené koláče, zkuste začít s sušenku variant. V tomto případě nebudete muset péct hodně koláčů. Jen jeden suchar, snížit na polovinu.

Budete potřebovat:

• 160 g mouky;
• 60 g práškového cukru;
• 6 vajec;
• 1 čajová lžička vanilkový cukr;
• pytel prášek do pečiva;
• třešňový likér;
• Rozdělit kulatý tvar;
• oddělovač žloutku proteinu.

Nejvíce znepokojující v tomto receptu - oddělte žloutky od bílků. Rozbijte vejce a opatrně zalijeme protein, snaží se udržet žloutek nesklouzne - dlouhý a nervózní. Jednoduše rozbít vejce do mísy a přenést žloutky v jiné misce speciál přístroj.

S ním předpokládat poloviční práci. Pak se všechno je jednoduché: přidejte žloutky s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a rytmu s mixér. Pak vmícháme vaječné směsi prášek do pečiva a mouky. Metla dobře.

Pečení sušenku je nejlepší používat Rozdělit silikonová forma s keramickou misky Společnost Lekue. To bude bezpečně vyjmout dort a snadno přesunout ji do zásobníku pro krmení. Nebojte se, že těsto propadá. To je vyloučeno.

Pour těsto do formy a odeslat ji v troubě, předehřáté na 180 ° C po dobu 30 minut. Ochota suchar lze zkontrolovat malým defekt párátkem. Pokud zůstane čistý a suchý - koláč je hotový. Když se mírně ochladí, snížit jeho dlouhá nůž řezání a užívat každou půl třešňový likér.

zázvor snap

Co by mohlo být lepší, než hrát dostatek sněhové koule, aby se doma vařit čaj a pít s pikantní pechenyushkami? Snad jen jíst perník spaním kakao nebo horkou čokoládu.

Zázvor sušenky mohou být pečené v předvečer Nového roku. Ihned spousta hostinu na v průběhu prázdnin. To není vysychat a nezkazí.

Budete potřebovat:

• 350 g mouky;
• 150 g másla;
• 150 g práškového cukru;
• 2 vejce;
• 2 lžíce medu;
• 2 lžičky mletého zázvoru;
• 2 lžičky skořice;
• 2 lžičky vanilkový cukr;
• pytel prášek do pečiva;
• Formy na cukroví;
• dobrá váleček.

Hnětení začít s suché přísady. V misce nalít mouku, práškový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr, zázvor a skořice. Vše dobře promíchejte. Míchá se po suché směsi máslo. Chcete-li to poddajný, vyjměte z chladničky a nechte stát předem za půl hodiny při pokojové teplotě.

V samostatné misce porazit vejce, oddělující bílky od žloutků. Zatímco potřebovat pouze žloutky, zalijeme bělochy, ale za to nestojí. Lehce porazil žloutky s vidličkou a přidejte do mísy se suchou směsí a olej. Poslat do stejných dvou lžic medu, nejlepší kapaliny.

Potom těsto prohněteme s rukama do hladka. Vezměte ho na hodinu do chladničky. Po 60 minutách vyjměte a válet těsto do tloušťky vrstvy ne více než centimetr. Není snadný úkol. To vyžaduje hodně fyzické síly - budete muset přivést k procesu člověka. Lákat jej do kuchyně pomoci originál dřevěný váleček ve tvaru baseballové pálky.

Z snadnou tvorbu testovacího potřeby vystřihnout cookies. Můžete použít jakékoliv formy, ale je lepší, když se budou shodovat s vánoční tematikou. Například, jako jako forma jelena Santa je saních je čtvercový cookie s hvězdou ve středu.

a jako Kruhového tvaru umožňuje hrát s velikostí a tvarem: velké nebo malé kulaté koláčky, sušenky, ve tvaru půlměsíce, se vzorem teček nebo hvězd.

Cookies ležel na plech, na položené pergamenu. Předehřejte troubu na 180 ° C a tam sušenky po dobu 10-12 minut. Už ne! To by mělo být mírně opečené, ale ne vyschnout.

Hotové cukroví lze nalít polevou z bílků. K tomu, zbytek z nás bílí bič s práškovým cukrem do bílé pěny.

zdobit

Když se cupcakes, piškotový dort a sušenky jsou připraveni, můžete začít zdobení. Zdobení - to je nejvíce příjemné a kreativní část práce na vánočních dezertů.

Cukrárny nabízejí velký výběr dekoračních předmětů pro pečení. Například, můžete si koupit tmel a vytvořit z něj malé umělecké dílo.

Také léčí může být pokryta vejce nebo čokoládovou polevou a posypaný kokosové nebo candy sypání. O glazury proteinů uvedených výše, a k přípravě nejjednodušší čokoládová poleva, čokoládová tyčinka vyžaduje 2-3 polévkové lžíce vody a 50 g másla. Čokoláda se rozdělí na řezy, kryt s vodou a tají v malé pánvi. Rozpustíme máslo v samostatné misce, a pak kombinovat s čokoládou.

K práci s glazurou je vhodné použít speciální silikonová natěrač. Díky vyměnitelné trysek stojanu na sušenky, koláče a koláčky můžete čerpat cokoliv.

Dalším způsobem, jak vyzdobit pečení - krém. Zde je příklad zdobení cupcakes nich:

... a koláče.

Zde jsou dva jednoduché, ale velmi chutný recept krém.

»
V kterémkoliv z těchto krémy lze přidat kakaový prášek (čokoládovým krémem bude), jakož i opravit jejich potravinářských barviv.

Krém může být aplikován na dortu a cupcakes cukrářské stříkačky, ale nejjednodušší způsob, jak využít silikonu nylon špachtle.

pobavit

To znamená, že dezerty jsou připraveny. Zbývá jen aplikovat je pěkně na svátečním stole. Existuje několik tajemství.

Není nutné dát sladké dobroty na stole v podvečer. Dospělí nebudou chtít je, ale jsou to jen děti zabijí vaši chuť k jídlu. Kromě toho, pokud je v místnosti horko, smetana a námraza může být roztaven - občerstvení ztratí slavnostní vzhled. Je lepší, aby jim v ledničce, dokud se na ně přijde řada.

Koláč podávaný na kolo na dortu. Efektivně, pokud je transparentní veškerá pozornost je dekor a vaše úsilí.

Zároveň řezaných občerstvení laskavě. To není svatba, a pak, v obřadu krájení dortu u stolu nemá smysl. Preferovaný případě, že host bude moci okamžitě posílit a vzít svůj oblíbený kousek.

Vdolky, koláčky a jakékoliv jiné koláčky s šlehačkou nahoře papírové rámem „poháry“ a sloužil na zvláštním víceúrovňové „kdoví co ještě.“

Jíst vdolky a koláče, jak je znázorněno na obrázku níže. Takže vy a vaši hosté nedostanou špinavé krém.

Cookies by měl nalít do koše, položené papírové ubrousky.

Nezapomeňte o nastavení tabulky, kde bude sladkosti. Zdobí ji: Polož svíčku Výtvarné svícny, I smrk složení, dal pár vánoční strom hračky. Připravovat pokrmy: talířů, lžiček, dezertních nožů. Zamyslete se nad nápojů, které budou doprovázet sladkosti.

Pokud máte v plánu pít čaj, ji vařit ve velkém krásná konvička. Upřednostňují keramické konvici: oni drží teplo delší sklo. na víno nebo šampaňské by měl připravit odpovídající brýle. Za účelem udržení příjemné teploty na pití, užívání chlazení Case. Je třeba předem držet v mrazáku a pak dal na láhvi.

Jak můžete vidět, péct cukroví a zacházejí se svými blízkými na Silvestra pod silou každého z nich. Jednoduchý a detailní recepty nyní máte. Kuchyňských pomocníků dál Enjoyme.ru. podle propagačního kódu lifehackerNY dostanete 10% sleva pro celý rozsah (nesčítá se stávajícími nabídky obchodů). Doufáme, že tento malý hezký bonus vám pomůže vytvořit sváteční náladu! ;)

Novoroční sweet!