Velikonoční koláče - je nejen nedílnou součástí náboženského festivalu, ale také velmi chutné věc. Měli byste se pokusit alespoň jednou v životě upéct dort: malý tipy a krok za krokem recept make lahodný Pasco, spíše než nějaký druh bahna.
Asi před dvěma lety jsem si zkoušel trouby koláče, ale protože to udělal poprvé, zkoušku to natolik, aby vyplnil všechny dostupné hrnce v domě.
Kromě toho jsem začal pozdě, takže příspěvek půlnoci před Velikonocemi a na konci byl již těší, že na začátku. I když to dobře dopadlo.
Aby nedošlo k opakování své chyby a nemají koupat v kuchyni, když všichni spí, kdo tu věc předem. To je nejlepší dát těsto V sobotu odpoledne - budou muset počkat na 4:00Dokud těsto vzrostl, a pak ještě dělat námrazy pro něj.
V každém případě je třeba nejdříve najít všechny ingredience:
- 50 oz. droždí
- sklenici mléka
- 100 g. máslo
- šálku cukru
- dvě polévkové lžíce rostlinného oleje
- čtyři vejce
- Čtyři šálky mouky
- 1 citron
- 2 sáčky vanilkového cukru
- moučkového cukru
- rozinek a / nebo kandované
- pečící papír
- zubní párátko
- míchačka
- Prášek pro přípravu dortu
Existuje mnoho receptů na to, jak vařit velikonoční koláč, z nichž každý stránky o vaření je málo. Zjistil jsem, asi nejjednodušší a snadný recept, s výjimkou snad dort v mikrovlnné troubě. Ale já jsem neviděl takové dílo.
Takže nejprve je třeba zkontrolovat činnost kvasinek. Když jsem dělal zázvorové pivo, Zde použity, jsou:
Byly to dobré, takže si můžete vyzkoušet. Nalil jim nějakým způsobem, nalít sklenici teplého (sic!) Z mléka, přidáme lžíci cukru, lžíci mouky a dívat se na výsledek.
Kvasinky, které jsou vhodné pro dortu, po nějaké době zahájení vykazovat známky života - látka bude pěnit a růst. Pokud tomu tak je, je vše v pořádku, můžete pokračovat.
Smíchejte čtyři vejce, šálek cukru (sladké mohou přidat další), rozpuštěné máslo a dvě polévkové lžíce zeleniny.
To vše se důkladně promíchá a nalije se do houby (tzv mléka s kvasinkami a cukru). Na dort byl voňavé, přidejte vanilkový cukr a nastrouhaný na jemném struhadle kůra z citronu.
Čas nalít mouku - přidejte 4 šálky a důkladně se promísí. Rozinky s kandovaným ovocem dát do poslední zatáčce, a před tím, než se zhroutí je do mouky - tak, aby byly rovnoměrně rozloženy do těsta, a ne usadit se na jednom místě.
Je třeba zasahovat, dokud těsto začne zpožděním za mísy. Pokud je příliš tenká, je možné dát více mouky.
Rozšiřujeme do formy
Protože tvar lze použít malých květináčích, brýle, dokonce i vysoké plechovky, například z hrachu nebo hub.
Zde budete potřebovat a papír na pečení hotového koláče může být snadné se dostat ven ze skla a ne odtrhnout od něj. Nicméně, v případě, že papír není a nechce koupit, můžete jednoduše namažte formu oleje, možná ne lepené dort pevně.
Na dno formy put kruhu papíru, tapety zábal, a uvedena do těsta. Tam je důležitý bod - teď to bude velmi aktivní stoupat, takže jen vyplnit polovinu formy, nebo dokonce méně, a pak to bude dostat se z vašich šálků nebo hrnce.
Je-li všechno těsto rozprostřené na formulářích, umístěte ho na teplém místě po dobu 4 hodin. Je-li příliš aktivní stoupat, můžete si dát do ledničky, bude to zpomalí proces a těsto bude s menšími póry.
Pokud tomu tak není stoupat, kvasnice zemře. Promiňte.
pečení
Po 4 hodinách odstranění koláče v troubě a pečeme na 170 stupňů. Bude to trvat asi 30-40 minut, ale ujistěte se, že koláče jsou připraveny pomocí metody suchých párátka.
Ponořte do růžového dortu, vytáhl ruku a dotknout se ho. V případě, že párátko je suchá, koláč připraven.
Nyní musíme učinit námrazy
Pro glazury budete potřebovat mixér. Snažil jsem se dělat bez něj, a obrátil se průsvitný ošklivě vypadající film, který ale není elegantní bílou polevou. Ale možná jsem jen není tak aktivní zabránit.
Kromě mixéru, budete potřebovat:
- 2 lžíce. lžíce moučkového cukru
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy
- 1 vejce
Chcete-li začít, oddělené bílé od žloutku, že je to skvělý nápad, jak na to:
Dále porazit s míchadlem až do pěnové stavu, přidá práškový cukr a citrónovou šťávou. Mimochodem, práškový cukr mohou být vyrobeny z cukru, frézování jej v mlýnek na kávu, a můžete si koupit ready-made.
Opět jsme to všechno porazit s míchadlem při vysoké rychlosti, až se deska není bílá hmota. Mělo by to být jen bílá, hustá a tekutina. Roztíratelná poleva dort a nahoru, dokud se vysuší, posypat barevné sypání (k dispozici na každém potraviny).
Potom nechte občerstvení až do neděle a pak chlubit na vše, co pečou dort, vyfotit se s ním, atd.
Pokud máte své vlastní jednoduché recepty, nebo nějaké „čipy“ v přípravě velikonočních koláčů, prosím podělte v komentářích.