Nová dieta: o něco méně sacharidů a trochu více tuku

Tuky v potravinách - dobré nebo špatné? Jsme jeli do hlavy, že potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků - je to špatné (problémy se srdcem a cév) ale zapomínáme, že tuky jsou odpovědné za hladkou pokožku, lesklé vlasy a termoregulace v našem Tělo. prostě Tuky mají užitečný a nepříliš. Vědci opět zkoumat data z různých studií a dospěl k poměrně zajímavý závěr: lidé, kteří jedí více tuku než sacharidů (i nasycené tuky), ve up zhubnout rychleji a aby se riziko kardiovaskulárních onemocnění se sníží ve srovnání s těmi, kteří se dívají na jejich stravu a příjem tuků na SVOL minimum.

Obecně platí, že se jedná o velmi kontroverzní téma, a bod v ní není nastaven, tedy za nové hypotéza a dělal více spekulace, obvykle začínající slovy „Britští vědci stanoveny. " Tak proč ne dát šanci na další teorie, tím více to vypadá docela chutný?

Za prvé, si uvědomit, že být užitečné zahrnout některé druhy polynenasycených tuků - A linolové (omega-6) a kyseliny alfa-linolenové (omega-3). To znamená, že je tisíckrát vaunted červená ryba (omega-3) a rostlinné oleje (omega-6). Ale i na nasycené tuky, které jsou všechny zneužívání dohromady, je užitečná funkce - poskytují naše tělo s energií. A cholesterol, například, část buněčné membrány, a to se podílí na produkci vitaminu D, pohlavní hormony (estrogen, testosteron, progesteron), stresové hormony (kortizol, aldosteron), a především zajímavé, že podněcuje tvorbu serotoninu, který je také známý jako hormon dobré náladu. Tak, že úplné odstranění cholesterolu z jídla, které ohrožuje alespoň depresivní nálady.

Takže, co jiného říkají vědci? A oni říkají, že předchozí údaje byly revidovány po delší dobu, a studie ukázaly mnohem komplexnější obraz. To není tak jednoduché, jak se zdá. Lidé, kteří jedli méně sacharidy a dietní tuku a sníženou pravděpodobnost získání kardiovaskulárních onemocnění a zároveň účinně snížit jejich strategické zásoby ropy a snížená hmotnost.

Nová studie byla financována z National Institutes of Health. Skupina lidí z 150 mužů a žen, které patří do různých ras, byl jmenován na novou dietu, která by měla následovat v průběhu celého roku. Tato ztráta dieta omezuje množství tuku nebo sacharidů, ale v žádném případě vliv na celkové množství spotřebované kalorie, tedy nízkokalorické potraviny není omezen.

V závěru se ukázalo, že můžete zhubnout tím, že omezí se při využívání sacharidů, ale rozhodně to není věnovat pozornost počtu kalorií získaných. To znamená, že v zájmu zhubnout, není nutné počítat kalorie jedli bolestivě. To je docela jistý, že to, co jíte a všechno. Je to mnohem jednodušší.

Taková strava byla populární v roce 1970 v XX století, ale byl podroben tvrdé kritice, protože se věřilo, že lidem hubnout ve formě vody, nikoliv tuku a cholesterol ucpává cévy a způsobuje problémy v podobě nemocí heart. To bylo způsobeno tím, že lidé sedící na této dietě, vypil příliš mnoho mléka a masa potraviny, které obsahují vysoké množství nasycených tuků, to znamená, že ani regulovat množství a kvalitu tuky. Jako výsledek, mnoho odborníků na výživu a lékaři byli proti low-carb diet a aktivně vyjádřil své názory.

Nový výzkum ukázal, že ve skutečnosti tomu tak není. Do konce pilota, lidé ve skupině s nízkým carb dieta ztratili v průměru o 8 liber víc než skupiny na dietě s nízkým obsahem tuku, Míra snížení množství tuku v těle i vyšší, a zvýšení svalové hmoty, i když žádná ze skupin nezměnil množství fyzické načíst. Skupina, která seděla na dietě s nízkým obsahem tuku, ztrácejí nejen tuk, ale i svalovou hmotu.

Dr. Mozaffarian řekl, že ztráta svalové hmoty - to je problém, protože zachování rovnováhy svalů a tukové hmoty v těle je mnohem důležitější než hubnutí.

Skupina na low-carb stravy bylo dovoleno používat velký počet produktů s obsahem tuku, které však byly většinou nenasycené tuky: olivový olej, ryby a ořechy. Jsou však také mohou používat jiné výrobky s nasycených tuků, včetně červené maso a sýry.

Typická strava sestávala z vajíčka k snídani, tuňákový salát k obědu a večeři bílkoviny: červené maso, ryby, vepřové maso nebo tofu se zeleninou. Ochoten nabídnout rostlinných olejů, ale dovolil máslo. Výsledkem je, že se jim dostalo asi 13% z jejich každodenní kalorií z tuků, většinou nenasycené.

Ve stravě skupiny, která je v souladu s dietou s nízkým obsahem tuku, který zahrnuje obilniny a zrna s vysokým obsahem škrobu. Zároveň se snižuje příjem tuků o 30%. Druhá skupina, naopak zvyšuje příjem tuků na 40%. Také účastníci v obou skupinách byli povzbuzeni jíst více fazolí a čerstvé ovoce.

Jako výsledek analýzy ukázaly, že ve skupině s nízkou carb dieta, hladinu dobrého cholesterolu v krvi zvýšila, a zánětlivé markery a triglyceridů (typ tuku cirkulující v krvi) - snížil. Tyto ukazatele byly lepší, než členové nízkotučná dieta skupiny. Dalším významným plus pro nizkouglevodnikov - byli schopni snížit jejich Posouzení rizik FraminghamKterý vypočítá riziko srdeční příhody v příštích 10 letech.

Dr. Mozaffarian přesvědčen, že je nutné postupně snižovat vztek zaměřený na tuky, a vysvětlit lidé, proč jsou tyto prvky jsou důležité, a paralelně ke snížení spotřeby zpracovány sacharidy.

Závěr: je třeba analyzovat, co krmíme sami. Můžeme se vyhnout použití plnotučného mléka, nebo prohledávat celý rošt kyselé mléčné výrobky ve vyhledávání nízkotučné tvaroh nebo jogurt, ale rozhodně nevěnuje pozornost na množství cukru, která je v něm obsahoval. Jako jeden přítel trenér, nízkokalorickou nízkotučný ≠. ;)