Pokrytý bílou tukovým krémem na vnější a vnitřní červená Dort „červeného sametu“ bude velkolepý dar. Má čokoládovou chutí a velmi měkké koláče a kuchař může dokonce lidi bez větších kulinářské talenty.
přísady
Pro koláče:
- 340 g mouky;
- 300 g cukru;
- 1 lžíce kakaa;
- ¼ lžičky soli;
- 1 čajová lžička jedlé sody;
- 2 lžičky prášek do pečiva;
- 3 vejce;
- 130 g smetany s 20% tuku;
- 150 g smetany s obsahem tuku 33%;
- 300 ml rostlinného oleje a bez zápachu;
- 1 lžíce červené barvivo gel.
U krému:
- 180 g másla;
- 200 g práškového cukru;
- 800 gramů sýřeniny.
příprava
Za prvé, aby se těsto. Poslat všechny ingredience pro dorty v jedné nádrži (sekvence není důležité). Pak mix všeho s mixérem dohladka.
Těsto se mírně rýma. Ať se vaří po dobu 10-20 minut, aby sody reagovat s mléčnými výrobky.
Namažte stěny formy máslem a šíří na pečení pergamenu na dně. Vzhledem k tomu, dort máme 4 koláče, rozdělíme všechny těsto na 4 stejné části. Pour v první části formy a odeslat ji v troubě, předehřáté na 170 stupňů. upéct každý koláč z asi 20 minut. Ochota ke kontrole špízu nebo párátko.
Zatímco koláče se pečou, připravíme krém. Smíchejte máslo s práškovým cukrem a rytmu s míchadlem. Pak přidáme smetanový sýr a pak smíchat ingredience do hladka.
Hotové koláče by měl být hladký. Řez na vrchol každého, a pak srovnejte strany pečivo kruhu.
Vezměte tašku vaření, naplňte ji se smetanou a jemně promazhte každý dort, pohybovat od středu ke krajům. Výška smetanové vrstvy by měla být 1 cm.
Krém by měl být aplikován na stranách dortu. Udělat svislé pruhy a poté je srovnejte s dlouhým nožem. Zbytky krému ve směsi s červené barvivo a dělat značky na spodní dortu. Dostanete příjemnou gradientu.
Ozdobte horní dort se šlehačkou růží a bobule: jahod nebo malin.