Zdravá strava: potraviny, které se používají ve dvojicích
Zdravotní Stav Jídlo / / December 19, 2019
Každý produkt obsahuje určité užitečné prvky. Někdy to funguje skvěle sám o sobě, ale někdy potřebují pomoc pro 100% návratnosti.
zdravé stravování - správná kombinace produktů. Například, jako dítě jsem často říkal, že se živiny z mrkve se dobře vstřebává, je třeba jíst se zakysanou smetanou. Sama o sobě, bez ohledu na to, kolik byste nejedli, že nedává takovou pozitivní výsledek.
Někdy jsou tyto potraviny kombinace jsou zvláštní, někdy - docela chutné. Ale v každém případě, několik fungují mnohem lépe než jednotlivě. Mohu vám nabídnout 7 párů produktů, které se podle EatingWell odborníky časopisu spolupracují nejlepší.
Brokolice a hořčice
V roce 2011 studie byla publikována v odborném časopise British Journal of Nutrition British Journal, který ukázal, že kombinace brokolice s hořčicí pomáhá tělu vstřebávat více připojení sulforafanChcete-li pomáhat v boji proti rakovinné buňky. Surový brokolice obsahuje velké množství těchto sloučenin proti rakovině, ale v průběhu tepelného zpracování, tyto vlastnosti jsou ztraceny částečně. Proto se britští vědci nabízejí východisko z této situace - kombinaci brokolice s hořčicí, wasabi, nebo rukolou, které obsahují velkou dávku enzymu
tyrosinázový. Je to enzym pomáhá tělu vstřebávat více sulforaphane.Kávu a cukr
Dobrou zprávou pro ty, kteří rádi pití káva S cukrem. Sladká káva vám pomůže zůstat produktivní déle než jen silná káva. Nemáte-li pít kávu, pak černý nebo zelený čaj s medem lžičkou práci není horší. Chci jen připomenout, že nelze přidat med v horké vodě. Přidání medu ve vodě vroucí zabije své výhodné vlastnosti. Už i na 60 stupňů Celsia ničí enzymy a vitamíny obsažené v medu, takže stačí pít čaj s glukózou a cukrem.
Adzuki fazole a maliny
adzuki fazole - je asijské druhy fazolí. Tento malý fazole červená nebo černá, a je možné zakoupit v téměř každém obchodě. Nicméně, cena je potěšením být dvakrát dražší než konvenční bobů.
Obvykle se používá fazole asijské cukroví. Například, rýžové koláčky plněné sladkým fazolí (černé a červené) mají velmi zvláštní chuť. V kombinaci s účinkem antioxidantů malina se zvýší páru o 45%. Další zajímavou možností, ale jako trio: fazole salát se špenátem a malin. Chuť je velmi zvláštní, ale nezkoušejte koláče, nechápu, pokud jste takové exotické sladkost obleky.
Kurkuma a losos
Kurkumin (kurkuma složka) a DHA (omega-3 oleje v tučných ryb) ochraně proti některým typům rakoviny a inhibici proliferace rakovinných buněk. Podle výzkumníků rakoviny, kombinace těchto dvou produktů pomáhá bojovat proti rakovině prsu účinnější než při použití samostatně.
Mimochodem, pokud se válec losos v kari nebo kurkumy směsi s moukou a solí a odeslat ji na grilu, dostanete velmi chutné jídlo.
Celozrnných výrobků a cibule
Studie zveřejněná v „Journal of zemědělské a potravinářské chemie» (Journal of zemědělské a potravinářské chemie) ukazuje, že kombinace česnek a / nebo cibule s celých zrn může přispět ke zvýšení vstřebávání železa a zinku, které jsou obsaženy v malých množstvích v celku fazole. Vědci ještě nevědí, jak přesně, ale naznačují, že sloučeniny síry v cibuli a česneku pomoci tělu vstřebávat užitečných prvků.
Jak to zkombinovat? Jen to zazharku směs cibule a česneku (na zlaté barvy) v olivovém oleji a přidejte do pohanky, hnědé nebo hnědé rýže nebo pšenice.
Fazole a zelené
Luštěnin a fazole zejména obsahuje poměrně velké množství železa. A vitamin C, který se nachází v zelené, pomáhá železo lépe vstřebává do těla. Proto taková kombinace je nejen chutné, ale také užitečné.
Vařit fazole a smícháme s nasekanou cilantro, mátou nebo petrželkou. Sezóna vše s rostlinným olejem.
Rajčata a olivový olej
Rajčata obsahuje velký počet lykopen, Který dává rajče červené barvy a pomáhá ke vzniku rakoviny prsu bojové, onemocnění srdce a plic. A použití rajčat s olivový olej To zvyšuje vstřebávání v těle lykopenu. Podle výzkumu skupiny lidí, kteří po dobu jednoho týdne jedli rajčata s olivovým olejem, obsah antioxidantů v krvi byla vyšší než ti, kteří jedli rajčata s slunečnicového oleje.
Myslím, že existují nepotřebují žádné speciální recepty. Jen rajčata s solí, pepřem a olivovým olejem - to je velmi, velmi chutné :)
A ještě jednou chci vám připomenout, že vše by mělo být konzumovány s mírou. Pokud budete jíst misku rajčat nebo brokolice s hořčicí, ještě neznamená, že jste okamžitě doplnit své zásoby k horní značce. Tělo se učí, jak jen to půjde. A zbytek, jak se říká Sheldon Cooper, jen ingredience pro drahé moči.