Jsou tam špatné vejce

Je pravda, že ve vejcích s vysokým obsahem cholesterolu?

Cholesterol - vosková látka, která se vyskytuje v potravinách a je také produkován v lidském těle. Před několika desítkami let, vědci zjistili souvislost mezi vysokou hladinou cholesterolu a srdeční choroby. Od té doby, to bylo věřil, že vejce jsou škodlivé srdíčka.

Ano, v celých vajec mají vysoký obsah cholesterolu v krvi. Jsou hlavním zdrojem této látky ve stravě většiny lidí. Ve dvou velkých vajec (100 g) obsahuje asi 422 mg cholesterolu. Pro srovnání, 100 g mletého masa 30 procent tuku, pouze 88 mg.

Až do nedávné doby, maximální dávka 300 mg cholesterolu byl považován za den. A pro lidi s onemocněním srdce ještě méně.

Vysoká hladina cholesterolu v nějakém výrobku, neznamená, že bude stoupat z hladiny cholesterolu v krvi.

V těle cholesterolu produkován v játrech. Když jsme se jíst více potravin s vysokým obsahem cholesterolu, játra prostě snižuje jeho produkci

Dietní cholesterol krmení Potlačí Human syntézy cholesterolu měří deuteria a kyselina močová mevalonové úrovně.. Naopak, když je jídlo vyjde méně této látky, játra produkuje více. Proto je hladina cholesterolu v krvi téměř beze změny z použitíSérum reakce cholesterol na změny ve stravě. potraviny s cholesterolem.

Cholesterol - to není škodlivá látka. Podílí se na rozvoji vitamínu D, steroidních hormonů a žlučových kyselin, které pomáhají trávení tuků. Je přítomna ve všech buněčných membrán. Bez cholesterolu nemůže existovat tělo.

Existuje souvislost s kardiovaskulárními chorobami?

Podle studiíDenní spotřeba vajec v hyperlipidemických dospělých.Jedna nebo dvě vejce denně nemá žádný vliv na hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit riziko srdečních onemocnění. Navíc použití vajec ve stravě s nízkým obsahem sacharidů zlepšujeVejce výrazně modulate plasma karotenoidů a lipoprotein podtřídy u dospělých mužů po dietě sacharidy omezen. markery srdečních chorob. Vzala na vědomí, s citlivostí na porušování lidí inzulín a diabetes mellitus 2. typu.

Při jedné studii pozorován u pacientů s pre-diabetes. Ti, kteří jedli celých vajec, zvýšenou citlivost na inzulin ve srovnání s těmi, kteří jedli pouze proteinypříjem vejce v sacharidových restrikčních oltářů periferní zánětu krevních mononukleárních buněk a homeostázy cholesterolu u metabolického syndromu.. V obou případech, u pacientů s pre-diabetem po dobu 12 týdnů jíst tři vejce denně. Zjistili méně zánětlivých markerů, než těch, kteří ve stejné dietě jedli náhražkypříjem vejce v sacharidových restrikčních oltářů periferní zánětu krevních mononukleárních buněk a homeostázy cholesterolu u metabolického syndromu. vajíčka.

Při použití vajec úrovně „špatného“ cholesterolu (LDL) zůstává beze změny nebo zvýšení nepatrně. Ale obsah „dobrého“ cholesterolu (HDL) obvykle zvyšujepříjem vejce zlepšuje karotenoidů stav zvýšením plazmy HDL cholesterolu u dospělých s metabolickým syndromem..

Podle studie, pravidelná konzumace vajec bezpečněÚčinky požití vajec na endoteliální funkci u dospělých s ischemickou chorobou srdeční: randomizované kontrolované, zkřížené studii. pro ty, kteří již mají kardiovaskulární onemocnění. Navíc, non-experimentální analýza 17 studií nalezen žádný vztah mezi spotřebou vajec a onemocnění srdceSpotřeba vejce a riziko vzniku ischemické choroby srdeční a cévní mozkové příhody: dávka-odpověď meta-analýzy perspektivních kohortových studií..

Existuje souvislost s cukrovkou?

Studie neposkytují definitivní výsledky. V jednom případě, všimněte si, že ti, kteří denně konzumují jedno vejce, vzrostlSpotřeba vejce a riziko vzniku diabetu 2. typu u mužů a žen. pravděpodobnost vzniku diabetu typu 2. Že ve srovnání s těmi, kteří jedli méně než jedno vajíčko týdně. Jiná studie zjistila korelaci mezi spotřebou cholesterolu a zvýšeným rizikem diabetuVejce a příjem cholesterolu a incidentů diabetes typu 2 mezi francouzských žen..

Ukázalo se, že tato vejce může být škodlivý pro lidi s cukrovka a prediabetes. Nicméně je třeba poznamenat, že tyto studie nebyly experimentální. Oni jen naznačují souvislost mezi konzumací vajec a zvýšenou pravděpodobnost vzniku diabetu. Neberou v úvahu, že čím více účastníků jedli, zda jsou zapojeny do sportu a byla vystavena jakékoliv další rizikové faktory.

V kontrolovaných klinických studiích bylo zjištěno, že zdravá strava, která zahrnuje vejce, je to užitečné pro lidi s cukrovkou. Tedy, u pacientů s diabetem, kteří jedli 2 vejce za den, snížil na lačno hladina cukru v krvi, inzulín, a tlak a úroveň „užitečných“ cholesterol zvýšilSpotřeba vejce jako součást s vysokým obsahem bílkovin energie omezené zlepšuje lipidů v krvi a krevní glukózy profily u jedinců s diabetem 2. typu..

Jak genetické predispozice?

Lidé s určitými genetickými vlastnostmi možné prudké zvýšení hladiny cholesterolu v krvi po jídle vejce. Nicméně, to není dost výzkum na toto téma.

ApoE4 genu

Lidé s ApoE4 genu mají zvýšené rizikoApolipoprotein E: z kardiovaskulárních chorob k neurodegenerativním onemocněním. vysoká hladina cholesterolu, kardiovaskulární onemocnění, diabetes typu 2 a Alzheimerova nemoc.

Výzkumníci pozorovali u lidí s normální hladinou cholesterolu. Během tří týdnů jedli 3,5 vajíček denně. Lidé s genem ApoE4 více než zdvojnásobilCholesterol strava bohatá indukované změny v plazmatických lipidů v souvislosti s apolipoprotein E fenotypu u zdravých studentů. LDL a celkového cholesterolu v krvi. Možná jeden nebo dvě vejce denně nevedla k takovému výraznému efektu.

familiární hypercholesterolémie

Toto zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, a tudíž vysoké riziko kardiovaskulárních onemocněníKruté Hypercholesterolemie fenotyp: Genes and Beyond.. Lidé s touto diagnózou potřebou snížit hladinu cholesterolu pomocí jídlo a léky. Oni obecně lepší, aby se zabránilo vejce.

Zvýšená citlivost na cholesterolu v potravě

U některých lidí, cholesterolu v krvi se zvyšuje v reakci na konzumaci potravin s cholesterolemMuži jsou klasifikovány jako hypo- nebo hyperresponders na dietní cholesterolu krmení vykazují rozdíly v metabolismu lipoproteinů.. Účastníci studie, kteří jedli tři vejce denně po dobu jednoho měsíce, zvýšilo obsah velkých částic LDL. Nicméně, nejsou tak škodlivé jako malé částiceVysoký příjem výsledků cholesterolu v méně aterogenních low-density lipoprotein částic u mužů a žen, nezávisle na klasifikaci odezvy..

K čemu je dobré vajec?

Vejce - zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů. V jedné velké vejce obsahuje:

• Kcal - 72.
• Belki- 6 g
• Vitamin A - 5% referenční denního příjmu.
• Riboflavin - 14% normálu.
• Vitamin B12 - 11% normálu.
• Kyselina listová - 6% normálu.
• Železo - 5% normálu.
• Selen - 23% normálu.

Kromě toho, vejce:

1. helpKonzumovat vejce k snídani ovlivňuje glukózu v plazmě a ghrelinu, zatímco snížení příjmu energie během následujících 24 hodin u dospělých mužů.Delší pobyt nasytit.
2. urychlitVliv vyšším příjmem bílkovin a větší jíst frekvenci o kontrole chuti k jídlu s nadváhou a obezitou mužů. metabolismus na úkor proteinu v něm obsažené.
3. užitečnýKoncentrace sloučenin, cholin obsahující a betainu v běžných potravinách. pro mozek, protože obsahuje cholin látku.
4. chránitPotravinové zdroje lutein a zeaxantin karotenoidů a jejich úloze při zdraví očí. Oči z šedého zákalu a makulární degenerace kvůli obsahu luteinu a zeaxantinu.
5. redukovatJeden Egg za den Zlepšuje Zánět při porovnávání s Ovesné snídaňové aniž by se zvýšila i další faktory kardiometabolických rizikových u diabetiků. zánět.

Jaký je výsledek?

Vejce - jeden z nejužitečnějších a výživná jídla. Ve většině případů nemají výrazně zvyšují hladinu cholesterolu.

Ale, jak se vším, co přijde k moci, neexistuje univerzální doporučení. Pokud máte genetické predispozice k vysoké hladiny cholesterolu, je třeba omezit spotřebu vajec.