Rozloučení snídaně: odmítnutí na jídle není tak špatné

Je pravda, že na snídani - nejdůležitější jídlo? A je pravda, že ranní jídlo nám pomáhá udržet si zdravou váhu? Základem právního „snídani jíst sám“ jsou kulturní tradice, vědecký výzkum, a do značné míry - marketing producenty obilovin.

Jedna z prvních studií na téma snídaně To bylo provedeno v roce 1960 v okrese Kalifornie Alameda. Vědci zaznamenali každodenní zvyky místních obyvatel, jako jsou snídaně, dobrý spánek a pravidelné cvičení, a hledali spojení mezi nimi, zdraví a dlouhověkost.

V posledních letech se tento vztah ještě prostudoval a přišel k některým zajímavým závěrům. Například vědci z Kanady, který studoval zvyky 12.000 dospělých, řekl, že neexistuje přímá souvislost mezi používáním nebo non-snídaně a nadváha. Nedávná studie publikovaná v „American Journal of Clinical Nutrition“ Zjistili, že ti, kteří jedí snídaně ukazují stejné výsledky v hubnutí, stejně jako ti, kteří vynechat ranní příjem potravy.

Výsledek: mnoho Američanů nepovažuji snídaně nejdůležitější jídlo. Twitter-průzkumu provedeného „National Public Radio“ 1 z 5 respondentů odpovědělo, že vynechání snídaně nebo jen pít kávu. 25% respondentů se pohybovat konzumovat jogurt nebo energetická tyčinka.

Chtěl bych vědět, a to, co jíte k snídani?

Firma NPD Group zjistila, že Američané se stěhují pryč od doporučená tři jídla denně. To je nejvíce patrný trend mezi millenialovKdo vynechat snídani ve 2 krát častěji než u předchozí generace.

Millenialy odlišné a volba na ranní potravinářských produktů. Pokud se rozhodnou mít snídani, dáváte přednost teplé snídaně s míchanými vejci místo obilovin.

Jak se smířit s myšlenkou snídani jako hlavní příjem jídla s našimi stravovacími návyky?

Pokud se vám zobrazí výsledky různých vědeckých studií, můžeme vidět, že není nic magického v jídle. Většina z nás necítí hlad po dobu několika hodin po probuzení. Pokud patříte k těm, kteří kousne jogurt v 10 hodin ráno - je vše v pořádku. A některé z nich mohou čekat na večeři a cítit se skvěle. Tyto mini-hladovění dokonce užitečné pro hubnutí.

To je to, co se říká o vynechávání snídaně výživu profesor David Ludwig (David Ludwig), obezity výzkumník a autor knihy „vždy hladový“:

Je důležité, že zde v dopoledních hodinách, a nikoli když to je tam. Pokud je vaše snídaně se skládá z jednoduchých sacharidů, jako je sladký obilovin nebo vdolky, je to stejně špatné jako nedostatek snídaně, nebo ještě horší. Prudký skok v programech cukru v krvi tělo hromadit tuk, a pak budete potřebovat více kalorií k nasycení.

To znamená, že po snídani vysoko v jednoduchých sacharidů, rychle chtít opět jíst a jíst více. Ale pokud budete jíst snídani bílkoviny, jako vejce, pak pověsit na to déle, protože bílkoviny a tuky jsou tráveny pomaleji než sacharidy.

Takže to, co jest, ideální snídaní?

Drew Ramsey (Drew Ramsey), psychiatr na Columbia University, který studuje spojení mezi jídlem a nálady, radí jíst vejce v dopoledních hodinách s přidáním čerstvých zelených a dýňová semínka - jsou bohaté na hořčík, což snižuje úzkost.

Tam je rostoucí množství důkazů, že snídaně s vysokým obsahem bílkovin pomáhá, aby zůstali déle krmení a kontrolovat vaši chuť k jídlu po celý den. A zdá se, že millenialy již v plném využití této rady. Jak jsme již zmínili, že se stále častěji usazují vejce k snídani.

V jistém smyslu se vracíme ke kořenům: na počátku minulého století, tento „farma“ snídaně byla velmi populární. Později, obilovin, díky snahám obchodníků, byly považovány za zdravější a pohodlnější snídaní volba. Ale zdá se, že zvyky jsou opět mění.