Proč stravovací návyky se mění s věkem
Jídlo / / December 19, 2019
Požádejte dítě, co se mu líbí jíst a dostat odpověď: cukroví, koláče, pečivo. Vzpomínám si, jak vaši rodiče bojoval a snažil se nakrmit zeleninu. A seznam pokrmy, které se staly oblíbenou pro vás dnes. Proč máme rádi různá jídla v různém věku a to, co naznačuje náhlou chuť k jídlu „něco jakousi“?
Proč dáváme přednost jiný vkus
Naše vnímání chuti je o něco složitější než jiné formy vnímání. Například bolest našeho nervového systému reaguje mnohem rychleji a snadněji. Co se stane, když se dotkneme horký hrnec? Pocit receptory bolesti, podal ji k centrální procesorové orgánů, svaly zmenšit a přijímaného signálu otdornut ruce. Co se stane, když budeme mít oběd? Za prvé, je tu pocit hladu, pak vidíme, jak se zdobí jídlo, vonící, a náš mozek je již dělat závěry o jaký druh potravin. A teprve poté, že jídlo dostane do jazyka a práce spojené přímo chuťové pohárky.
Náš výběr jídel pro nejvíce závislá na centrální nervový systém a na základě zkušeností s nimiž jsme konfrontováni v životě části.
Například v dětství dlouho léčit tablety s meruňkovou příchutí. Vzhledem k tomu, že nejím meruňky obecně, dokonce i pach medvěda s obtížemi. Obrácený efekt platí i: v případě, že paměť pro chuť spojit příjemné emoce, to dopadá neuvěřitelně vynikající balíček.
Ale i bez psychologická složka náš vkus se mohou lišit. Když lámeme rovnováhu a ztratit požadovanou látku, to se střetává s fyziologií. Mechanismus potravin receptoru je konstruován takovým způsobem, že když je nedostatek některých minerálních látek, hormonů a enzymů v citlivosti tělesných buněk na těchto prvků se zvyšuje výrazně. Zvířata trpící nedostatkem soli je vybrán pro pití „nechutný“ slané vody. Když zvýšenou hladinu inzulínu v krvi zvířat hledají nejsladší lahůdek nabízených. U lidí, mechanismus výběru potravin je podobný: jídlo musíme dohnat nedostatek živin a minerálů.
Proč děti milují sladké a dospělé - akutní
Děti milují sladké ze dvou důvodů. Za prvé, oni vyžadují hodně energie pro růst a pohyb, mnohem víc než dospělí. Sladká obsahuje velké množství rychlých sacharidů. Plus na mateřské mléko má sladkou chuť a preference pro sladká jídla je vrozená.
U kojenců, v ústech je 30.000 chuťové pohárky. Když se růst, jejich počet postupně snižoval a počet buněk u dospělých, vnímá chuť, je třikrát menší. A jakýkoli jasný pocit, který dráždí receptory děti zdát příliš silný. Vše, co dospělí se zdají slaná, že dítě bude cítit jako slané, kořeněné pochutiny i malý počet spálí jazyk a složité a pikantní chuť kompozice bude mít příliš mnoho emoce.
Vědci zjistili, že přechodná doba chuť přichází po 20 letech.
Od té chvíle, začne jako horkou omáčkou, solené a konzervované zeleniny, česneku a koření. O rok později se dospělý člověk dokáže rasprobovat některé zeleniny, jako je špenát. Pak se rok od roku, seznam chutných potravin jsou přidány do forem na sýr, ústřice, olivy. Ale kozí sýr začne vážit po 28.
Gradace je velmi podmíněná, protože po 20 letech jsme se obecně zvolit více produktů, než před tímto věkem. Takže z hlediska chuti jsme se přesunout do dospělosti, jen výměnou třetí desítku. Zčásti proto, že může změnit přístup k potravinám kvůli signál centrálního nervového systému. Pokusíme-li se neznámé potraviny v dobré společnosti, bude se nám líbí víc než stejné jídlo, ale obtěžující prostředí. Dokonce i potraviny, které způsobují znechucení, než se zdá ne jako Vile, jak sedíme u stolu s přáteli.
Co dělat, když si oblékl Slaného
Proč potřebujeme znát chuť mechanismy tvorby a měnící se preference? Věnovat pozornost na sebe a upravit svůj jídelníček.
Pokud jste již více než dvacet a stále ne jako zelenina, a nemůžete vzdát příliš mastné nebo sladkých potravin, je na čase něco změnit. Tableta pomůže pochopit, co signalizuje své tělo tvrdí, když byl dotázán přísady.
co chcete | Co to říkáš | Jak opravit |
sůl | Nemáte dostatek chloridy, bílkovinné potraviny, nebo vaše receptory jsou používány k ochucování aditiv | Postupně přejít ke snížení množství soli v potravě, že jídlo nezdálo čerstvé. Vyvážit svůj jídelníček a přidat více bílkovin v jejích produktech. A eliminovat deficit chlorid opřít Laminaria |
kyselá | Nestačí hořčík | Jíst hořčíku zdrojů, mezi ně patří ořechy, pohanka, fazole, zelené |
sladký | Tělo postrádá energii, nebo máte vysokou hladinu stresu | Svačinu na ovoce mezi hlavními jídly a jíst kaši k snídani, aby se energie těla je dodávána rovnoměrně. Zjistěte, proč jste nervózní, a odstranit příčinu |
mastný | Potřebujeme více vápníku! | Jíst sýr, fazole, brokolice a řepa, mandle a zelí. Na vápník se vstřebává dobře, konzumují vitamin D, jíst tučné ryby a ořechy |
Hořká nebo ostrá | zažívací problémy | Uspořádat půst dnů a kontrolován lékařem vyloučit onemocnění trávicího traktu |
«