Co vařit na grilu: 15 jednoduché a chutné recepty
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Svěžím steaky, žebra, zelenina, hamburgery, ryby - váš piknik bude lepší večeři v restauraci.
Tyto pokrmy mohou být připraveny jako speciálním grilu a grilu, pomocí mřížky. Výrobky musí být zapnutý pravidelně ještě pečení. Nezapomeňte si namazat vaření rošt olejem.
1. Kuřecí stehýnka v soy-medové marinádě
přísady
- 100 ml sojové omáčky;
- 100 ml balsamikem;
- 3 lžíce medu;
- 2 stroužky česneku;
- několik peří zelené cibulky;
- 500 g kuřecích stehen.
příprava
Smíchejte sójovou omáčku, ocet, med, prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli. Fill kuře marináda, zamíchejte a nechte několik hodin. Dal kuřecí stehýnka na roštu a vaříme 10-15 minut po obou stranách dozlatova.
2. Vepřové maso v pikantní marinádě
přísady
- 3 lžíce olivového oleje;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 1 lžíce paprika;
- 1 lžička mletého zázvoru;
- 1 lžička mletého koriandru;
- ½ lžičky mletého kmínu;
- 2 vepřové kotlety s kostí.
příprava
Smíchejte olej a veškeré koření a tato směs vepřového třít na všech stranách. Dal kotlety gril a smažíme 5-8 minut po obou stranách dozlatova.
3. Hamburgery s hovězí kotlety
přísady
- 400 g mletého hovězího masa;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 4 housky na hamburgery;
- 4 tenké plátky sýra;
- kečup - podle chuti;
- majonéza - podle chuti;
- hořčice - podle chuti;
- 1 velký rajče;
- 1 červená cibule;
- 4. salát list.
příprava
V mletém mase přidáme sůl a pepř a dobře promíchejte. Tvoří čtyři placičky o velikosti housky pro hamburgery. Ve středu každé kotlety make prst vybrání tak, že neztrácejí tvar během smažení. Smažit placičky na grilu po dobu asi 6 minut na každé straně. Za několik minut před koncem vaření hamburgery místo na plátek sýra k jeho roztavení.
Snížit buchty na polovinu. Namazat dno kečup, majonéza a hořčice. Top s kotlety, plátky rajčat, cibulové kroužky a listy salátu. Krycí Karbanátky další poloviny housky.
10 a 10 recepty tajemství ohromující hamburgery →
4. Kuřecí prsa se zeleninou ve fólii
přísady
- 4 kuřecí prsa bez kůže;
- 200 g malých cherry rajčata nebo rajčat;
- 2 kukuřičný klas;
- 2 stroužky česneku;
- 4 lžíce olivového oleje;
- 2 lžíce másla;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- několik snítek bazalky.
příprava
Připravte si čtyři velké listy fólií. Na každé z nich ležel na kuřecích prsou, dělené rajčata, zrna kukuřice a jemně sekaným česnekem. Mrholení s olivovým olejem a místo na horní kus másla. Ochutíme solí a pepřem.
Zabalit fólii tak, že kuřecí maso a zelenina byly zcela uzavřeny. Dal výsledné pytle na rošt a pečeme 20-30 minut. Obloha s listy bazalky.
5. Hovězí steak marinovaný v sojové omáčky a kečupu
přísady
- 100 ml sojové omáčky;
- 2 lžičky olivového oleje;
- 2 lžičky kečup;
- 2 stroužky česneku;
- 1 čajová lžička sušeného oregána;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 4 hovězí steaky.
příprava
Smíchejte sójovou omáčku, olej, kečup, nasekaný česnek a koření. Marinovat v této směsi hovězí maso po dobu několika hodin. Dejte steaky rošt a vařte 4-7 minuty z každé strany, z časově závislé stupni vaření masa.
Jak smažit vynikající barbecue. Chef odhaluje tajemství →
6. Vepřová žebra marinovaná v sojové omáčky, hořčice a zázvor
přísady
- 1 střední čerstvého zázvoru kořen;
- 1 velká cibule;
- 2 polévkové lžíce pro pochutiny kebab;
- 150 ml sojové omáčky;
- 2 lžíce hořčice;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 1 kg vepřové robryshek.
příprava
Nožem nakrájíme zázvor a nakrájíme na cibulové kroužky. Smíchejte tyto složky s koření na grilování, sojové omáčky, hořčice, soli a pepře. Marinovat žebra v této směsi po dobu několika hodin. Pak umístit na startovním roštu a vaříme asi 10-15 minut na každé straně.
7. Párky s paprikou v alobalu
přísady
- 8 párky nebo klobásy;
- 4 papriky;
- 2 cibule;
- 4 lžíce olivového oleje;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti.
příprava
Fry klobásy na grilu po dobu asi 3 minuty z každé strany. Připravte si čtyři velké listy fólií. Na každé z nich leží dvě klobásy a papriky a cibule, nakrájený na tenké proužky. Pokapeme olejem a dochutíme kořením. Pevně zabalit fólii a místo na mřížce vyplývající tašky. Vaříme 13-15 minut více.
8. Sendviče se sýrem a klobásy
přísady
- 4 lžíce másla;
- 8 velké krajíce chleba;
- 4 lžíce kečup nebo grilovací omáčka;
- 80 g tvrdého sýru;
- 12 plátky salámu.
příprava
Olej na krajíce chleba. Čtyři z nich namazat kečup nebo omáčky a posypeme strouhaným sýrem. Top čtyři kusy salámu a zakryjte zbývající chleba. Smažit sendviče po dobu 2-3 minut na každé straně, dokud se sýr roztaví a lehce opečené chleba.
8 Původní teplé sendviče od renomovaných kuchařů →
9. marinované brambory
přísady
- 6-8 brambory;
- 100 ml vody;
- 4 lžíce olivového oleje;
- 1 lžíce paprika;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 1 stroužek česneku.
příprava
máchání brambory a nakrájené na plátky asi 1 cm na šířku. Smíchejte vodu, olej, koření, nasekaný česnek. Dát brambory do marinády, promícháme a místo v lednici po dobu jedné hodiny. Smažit brambory na grilu 4-6 minut na každé straně, dokud vařené.
10. Kukuřice s máslem a bylinkami
přísady
- několik kukuřičné klasy;
- několik lžíce olivového oleje;
- 4 lžíce másla;
- ¼ petržel;
- pár snítek čerstvého tymiánu;
- pár snítek čerstvého šalvěje;
- sůl - podle chuti.
příprava
Promažte kukuřice s olivovým olejem. Vařit na grilu, soustružení často, po dobu 15-20 minut, dokud klas zlato-hnědé skvrny. Smíchejte máslo, nasekané bylinky a sůl a namazat hotového kukuřici.
V tomto článku najdete několik možností, jak lahodné olejem s bylinkami:
Máslo ochucené bylinkami →
11. Steaky květáku
přísady
- sůl - podle chuti;
- 2 lžičky kurkuma;
- 1 lžičky mletého paprika;
- ½ lžičky mletého pepře;
- ½ lžičky mletého kmínu;
- ½ lžičky mletého koriandru;
- ½ lžičky mletého zázvoru;
- 1 stroužek česneku;
- 1 hlava květák;
- 2 lžíce olivového oleje.
příprava
Smíchejte koření a nasekaný česnek. Řez zelí vertikálně do několika identických steaky šířce asi 2 cm. Namažte olejem a rozetřete na všech stranách se směsí koření. put květák na roštu a vařte 5-8 minuty z každé strany.
12. Losos s citronem, česnekem marinádě
přísady
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžičky strouhané citronové kůry;
- sůl - podle chuti;
- ½ lžičky mletého pepře;
- pár snítek čerstvého rozmarýnu;
- 4 plátky lososa.
příprava
Smíchejte rozdrcený česnek odlupování, sůl, pepř, rozmarýn, jemně sekané. Rub směs ryb a dovolené po dobu 15 minut. Dejte filé na roštu a vaříme na obou stranách 3-5 minut.
13. Losos s soy-medové marinádě
přísady
- 80 ml pomerančový džus;
- 80 ml sojové omáčky;
- 80 g medu;
- několik peří zelené cibulky;
- 1 lžička mletého zázvoru;
- 1 stroužek česneku;
- 450 g plátků lososa.
příprava
Smíchejte šťávu, sójovou omáčku, med, nakrájenou cibuli, zázvor a nasekaný česnek. Dát ryby v této směsi a chladem po dobu 30 minut. Čas od času se otočit filé. Dát pstruh smažit mřížkou a asi 15 minut, soustružení pravidelně.
14. Celá ryba plněné citronem, česnekem a petrželkou
přísady
- 1 celý čištěný vykuchané ryby (pstruh, makrela, mořský okoun, mořský okoun, atd.) O hmotnosti asi 900 g;
- 3 lžíce olivového oleje;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- Několik petržel stonky;
- 1 stroužek česneku;
- ½ citronu.
příprava
Na všech stranách namazat rybí tuk a potřeme solí a pepřem. Věci to stonky petržele, nasekaný česnek a plátky citronu. Smažit ryby na grilu asi 10 minut na každé straně.
Jak vařit ryby: 9 skvělých receptů od Jamieho Olivera →
15. Tacos s pikantní krevety a zelím na smetaně
přísady
- 1 kávová lžička paprika;
- ½ lžičky sušeného oregána;
- 1 lžičky mletého kmínu;
- ½ lžičky mletého paprika;
- sůl - podle chuti;
- 1 stroužek česneku;
- 900 g oloupaných krevet;
- 3 lžíce olivového oleje;
- 250 g zakysaná smetana;
- ¼ petržel;
- 1 lžička strouhané citronové kůry;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- 150 g zelí;
- 150 g červeného zelí;
- 24 tortilly.
příprava
Smíchejte koření a prolisovaný česnek, posypeme tuto směs krevet a dobře promíchejte. Umístěte krevety na dřevěných tyčí, předem namočených ve vodě po dobu 20 minut. Tuků a olejů garnáty smažit 3 minuty na každé straně.
Smíchejte zakysanou smetanu, nasekanou petržel, kůru, citronovou šťávu a sůl. Sezóna směs dvou typů nakrájené zelí polovinu zakysané smetaně. Na každé tortilly dejte zelí, několik krevety a trochu omáčky.
viz také
- Co se bude vařit venku, s výjimkou kebab →
- Jak vařit zeleninu na grilu →
- Jak uvařit perfektní sýrový sendvič →