Co vařit meloun: 10 úžasně chutné nápady
Jídlo / / December 19, 2019
Meloun - oblíbený mnohými létě léčit. To hasí žízeň, obsahuje vitamín C, kyselinu listovou, draslík, vlákninu a další užitečné předměty. Málokdo ale ví, že meloun jako meloun, mohou mít neobvyklé. Shromáždili jsme pro Vás 10 originálních receptů s melounu.
Prosciutto s melounem
Prosciutto e melone - oblíbený italský předkrm, jeden z druhů předkrmů, které připravují jednoduché jako všechny génia. Pokrm z šunkou a melounem lze vidět v menu restaurace je drahý, a v obvyklém Trattoria. Ale v každé instituci, má svůj vlastní zvláštní chuť. Koneckonců, to vše závisí na detailech: odrůd meloun, koření a dokonce i krmiva. Zde je jedna z variant.
přísady
- 1 malý meloun (nejlepší třída „meloun“);
- 150 g proshutto;
- 2 lžíce olivového oleje lisované navíc vergine;
- 100 g rakety;
- sůl, mletý černý pepř a jiné koření podle chuti.
příprava
Řez meloun na kousky o velikosti, aby mohly být zabalené plátky šunky. Uspořádat rohlíky na raketové listů, pokapeme olivovým olejem a kořením. Dát trochu stánek a podáváme.
Snack bude vypadat ještě působivější v případě, že maso z melounu kuliček tvarovaných pomocí nuazetki (špatně jako lžíce na kopeček zmrzliny).
Meloun pečené v medu a mátovou omáčkou
Chcete-li léčit nic neobvyklého rodinný piknik? Jak se o melounu med a mátovou omáčkou?
přísady
- 1 malý melounu;
- 100 g másla;
- ½ šálku medu;
- snítky máty.
příprava
V hrnci rozpusťte máslo a med. Nakrájíme máty a přidejte do krémové a medové hmotnosti, že dávají chuť. Namazat tyto kousky melounu a vařit na grilu po dobu 3-5 minut. Proces pečení může pokračovat nalít med meloun-mátovou omáčkou.
Gazpacho melounu
Typicky, hlavní složkou tohoto španělského studené polévky je rajče. Ale představte si, jak překvapený přátelům, když viděl na stole gazpacho neobvyklé žluto-oranžové barvy.
přísady
- 1 malý meloun (1-1,5kg);
- 1 malý okurek;
- 1 malá červená cibule,
- 2 čajové lžičky soli;
- ½ šálku olivový olej;
- ⅓ šálku vody;
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
- několik snítek máty.
příprava
Okurky a cibule kůry a jemně kotleta. Stejně tak s melounu buničiny (nezapomeňte odstraňte semínka). Pro tento recept, aby lépe využívaly typu mid-grade „kolektivní farmáře“.
Prostřednictvím mixéru nebo kuchyňském robotu brousit všechny v rmutu, přidáním vody a soli. Pokud je hmota je hladká, přidejte olivový olej a čerstvě mletý pepř. Opět vše dobře promíchejte.
Sloužit gazpacho chlazené, zdobené snítkou máty.
Salát z melounu a fenyklu
Jedná se o jednoduchý letní salát, který vás překvapí návštěvníky nejen chuťové, ale i krásu.
přísady
- 700 g bílé pižma melouny;
- 1 žárovka fenyklu a trochu stonky;
- 1 čajová lžička pomerančové kůry;
- 1 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
- 2 lžičky citronové šťávy;
- 2 lžíce olivového oleje;
- olivy, vypeckovaných;
- sůl a pepř podle chuti.
příprava
Už víte, jak používat škrabky vytvořit kulinářské mistrovská díla. Také je možné nastrogat bílý meloun a fenykl na tenké vrstvy, které jsou velmi působivý pohled na salát.
Kromě bílé (nebo jak se tomu říká, zima), můžete použít zelený meloun hybridní a další odrůdy s pevnou dužninou.
Smíchejte pomerančovou a citrónovou šťávou s olivovým olejem, sůl a pepř podle chuti. Získejte obvaz zalijeme plátky melounu a fenyklu. Přidejte nahrubo nasekané olivy. Posypeme salát pomerančové kůry a nasekané fenyklu stonky.
Meloun s vápnem, máta a zázvorem
Tento originální letní předkrm schopni proměnit myšlenku melounu. V kombinaci s ostrým zázvorem a osvěžující máty chuti získává velmi odlišné nuance.
přísady
- 1 malý meloun (asi 1 kg);
- 1 vápno;
- 1 lžíce strouhaného zázvoru;
- 1 lžíce medu;
- 1 lžička cukru;
- snítky máty.
příprava
Pro tento pokrm je nejlepší odrůda „meloun“, ale v případě, že je meloun, je možné použít i jiné odrůdy, ale tentokrát bez přídavku cukru.
Meloun buničiny, čistý ze semen a místo v hluboké misce. Bylo by hezké, když uděláte nuazetkoy koule. Posypeme vápno kůru a zalijeme šťávou. Nakrájíme máty a posypeme jí meloun. Přidejte zázvor, cukr a med. Zamícháme.
Přidržení v chladničce 20-30 minut, meloun měla absorbovat chuť ostatními složkami. Hotovo! Můžete přinést ke stolu.
Dynno-lilek závitky
Bylo nám řečeno, kolik lahodné pokrmy mohou být připraveny z lilek. Tady je další.
přísady
- 1 malý lilek (300-350 g);
- 900 g melounu;
- ¼ šálku olivový olej;
- 2 lžíce sojové omáčky;
- 2 polévkové lžíce jablečného octa;
- 2 lžíce hnědého cukru;
- 2 čajové lžičky soli;
- 2 lžičky uzené paprika;
- 1½ lžičky kmín;
- párátka nebo špejle.
příprava
Lilek řez na tenké proužky. Necháme je po dobu 10 minut ve směsi olivového oleje, sojové omáčky, ocet jablečný mošt, třtinový cukr, sůl, kmín a uzenářské paprice.
Uzené paprika - se suší a zakopchonny paprika, rozemele na prášek. Her Na rozdíl od běžných tím, že navíc k závažnosti, má bohaté aroma uzeného masa. V případě, že doma nemá toto koření, můžete použít obvyklou papriku.
Když promarinuyutsya lilek, smažíme na grilu - jen pár minut na každé straně.
U těchto rolích se dobře hodí meloun cukrový odrůdy. Nakrájejte ovoce na kostky trohsantimetrovye. Zábal každý pás lilek roláda a zajistit jehle nebo párátka.
Charlotte
V konvenčním smyslu charlotte - koláč s jablky. Ale chuť se může lišit, pokud používáte meloun s pevnou dužninou.
přísady
- 4 malý kousek melounu;
- 1⅓ hrnky mouky;
- ½ šálku cukru;
- 2 lžíce hnědého cukru;
- 1 šálek jogurt;
- 2 vejce;
- 1 čajová lžička prášek do pečiva;
- 1,5 g vanilin;
- skořice na špičku nože.
příprava
S pomocí mixéru nebo metla koruna vejce s cukrem, pak se opatrně zalijeme jogurtem a promíchejte opět důkladně. Přidejte suché přísady (mouka, prášek do pečiva a vanilka) a nalít těsto do silikonové formy.
Jsou-li jablka odložil, aby se lépe šířit meloun na vrcholu těsta. K tomu, nakrájejte na tenké plátky. Posypat dort s třtinovým cukrem a skořicí. Pečeme po dobu půl hodiny při 200 ° C
Meloun žula s černým pepřem
Žula - dezert sicilského původu, podobně jako sorbet, ale volnější. Žula meloun, s příchutí černého pepře, - nečekané kombinace i pro zkušeného gurmána.
přísady
- 1 malý meloun (asi 1 kg);
- ½ šálku cukru;
- ¼ šálku bílého vína muškátového oříšku;
- ¼ lžičky čerstvě mletého pepře.
příprava
Maso melounu s vínem a pepřem by měla být uvedena na konzistenci bramborovou kaší. Nejjednodušší způsob, jak to udělat mixér. Pokud tomu tak není muškátová vína, můžete použít jakýkoliv jiný sladké bílé víno.
Výsledná směs se vloží do mělké formy a odeslat ji v mrazáku po dobu 30 minut. Pak vyjměte a míchejte, a vrátit se do mrazáku. Tento postup opakujte každou půlhodinu po dobu 2-4 hodin, dokud se všechna tekutina opustí led a nestal se hrudky.
Skončil v žule ležel nízké skleněných pohárů nebo misek. Podáváme sypané trochou černého pepře.
Meloun plátky a la "Mojito"
Pokud si vychutnat koktejl „Mojito“ a meloun, proč nespojit tyto dva chuť? Získat původní předkrm pro stranu.
přísady
- 1 „Kolhoz“ odrůda malý meloun;
- 4 vápno;
- 200 ml bílého rumu;
- 150 ml vody;
- 2 lžíce práškového cukru;
- snítky máty.
příprava
Nakrájíme máty a vymačkejte šťávu z limetky. tyto složky, stejně jako cukr a rum spojit do mixéru a bič při vysoké rychlosti. Směs se zředí chladnou vodou a důkladně se promíchá.
Vyjmout meloun na malé kousky, vyplnit jim dostane koktejl a poslat půl hodiny do chladničky. Poté, každý plátek spread na jehle a místo v mrazáku po dobu dalších 30 minut. Podávejte ihned, dokud neroztaje.
meloun limonáda
Meloun sám dobře hasí žízeň, ale ještě lépe se vypořádat s ní limonády. Připravte se ochladit v horkém letním dni.
přísady
- 1 zralé meloun (1,5-2 kg);
- 3 vodní sklo (lehce možné);
- 2 čajové lžičky limetové šťávy;
- 2 čajové lžičky cukru;
- led.
příprava
Pro tento recept vhodných melouny všeho druhu, pokud to bylo šťavnaté a sladké. Metla na mixér meloun buničiny, limetkové šťávy (citron, jen trochu víc, také bude dělat), a cukr. Zředit výsledný pyré s vodou a poté důkladně promíchejte.
Cool, nalijeme do sklenic, přidejte led a užívejte si! A chuť limonády nebo nějaký meloun koktejl byl ještě nasycen, používání ne obyčejný, a meloun led. Ať je to velmi jednoduché. Je nutné brousit buničiny na pyré a meloun freeze formy ledu (minimálně dvě hodiny).
Napsat do komentářů, jak dáváte přednost jíst meloun, a podělit se o své recepty speciality.