Rostlinné proteiny užitečné a tam, kde jsou nejvíce

Proč potřebujeme bílkoviny

Lidské tělo jsou nezbytné pro 20 aminokyselin jsou zapojeny do procesu dělení buněk. 12 z nich je tělo dospělého produkuje sama, ostatních osm musí pocházet z potravy. Ty obsahují důležité prvky, jako je čas v proteinech, které jsou nejvíce v živočišných produktech.

naše svaly jsou postaveny z bílkovin. Proteiny poskytují generaci imunity, přenos nervových impulsů, růst, vývoj, a obnovu buněkVše o PROTEIN. Kromě toho, že jsou dobře uspokojit hlad. Obecně platí, že bez nich není.

V průměru je potřebná každá žena za denKolik bílkovin budete potřebovat každý den? 46 g bílkovin, a člověk - 56 g v závislosti na hmotnosti.

Co je zvláštní v rostlinných bílkovin

V rostlinách, proteiny jsou také přítomny, ale v mnohem menším množství než masa a mléčných výrobků. Nicméně, rostlinné proteiny obsahují stejnou sadu nezbytných aminokyselin, a tudíž může být částečně nebo plně vyhovět potřebám tělaStruktura a funkce proteinů.

Tak v rostlinách méně tuku než maso, a neexistují žádné cholesterol, takže mohou být použity pro získání základních proteinů bez zbytečného obsahu balení.

Proč přechod na rostlinné bílkoviny

Chcete-li zhubnout

Častěji než ne odmítnout živočišných bílkovin jsou lidé, kteří hledají hubnout. Rostlinné potraviny nižší obsah kalorií a tuku, takže mnoho jmen na něj a cestách.

Ale pokud dlouhá doba k jídlu některé druhy zeleniny, může nastat nedostatek bílkovin, což znamená, že zdravotní stav se zhoršuje. Z tohoto důvodu je použití rostlinných bílkovin - záruka hubnutí zdravým způsobem.

Z etických důvodů

Mnoho stát vegetariáni nebo vegani, protože se cítí líto zvířat. Obejít bez masa nebo žádných potravinách živočišného původu tělo může člověk, ale nikoli proteiny - ne. Proto, aby se rozhodnout pro vegetariánskou stravu je získat z jiných zdrojů.

K udržení zdravého životního stylu

Některé z nich jsou nuceni přejít na vegetariánskou stravu ze zdravotních důvodů. Například, z důvodu vysoké hladiny cholesterolu v krvi, které mohou vyvolat vznik krevních sraženin v cévách a infarktuHDL (Dobrý), LDL (špatný) cholesterol a triglyceridy. Cholesterol je obsažen pouze v potravinách živočišného původu, tak rostlinné bílkoviny je bezpečnější pro lidi s kardiovaskulárními chorobami.

Ale tyto problémy se nejlépe předcházet. Proto, jíst více zeleniny, bílkovin a méně zvířecí užitečné a zdravé lidi. Tím se snižujevegetariánská strava riziko srdečních problémů, vysoký krevní tlak, cukrovka a obezita.

Kde získat rostlinné bílkoviny

sója

Sojové boby - absolutní špička mezi rostlinami. 100g semena IT - činí 36 g proteinu. Z tohoto důvodu, sójové výrobky jsou tak oceněny na Dálném východě, který je tradičně trochu rozvoj živočišné výroby.

Je dokázáno, že lidé amatérské sója trpí méně rakoviny, kardiovaskulárních chorob a osteoporózyProtein - Který je nejlepší?.

Na našich talířích sojové boby spadají převážně ve zpracované formě, jako sójové maso, mléko a tofu.

jiné luštěniny

O něco méně bílkovin - 21 g na 100 g hmotnosti - obsažené v fazole. Samozřejmě, že to bude užitečné, pokud jste si ji koupili v sušené formě, a potom namočte sebe a kuchařAle fit a konzervy. Čočka se může pochlubit pouze 9 gramů proteinu na 100 g, zelený hrášek - 5 g

Ale arašídové je před nimi všemi: 100 g plodů luštěnin poskytuje 26 gramů bílkovin. Ale i tam je hodně tuku (49 g), takže opřít o „nuts“ je za to nestojí.

Relativně nedávno, Rusko se stala populární cizrna, cizrna nebo ze které připravují hummus. Pro hledá ji ztratit - skutečnou najít: 100 g cizrnové - je 19 g bílkovin a pouze 6 gramů tuku.

ořechy

Ořechy nejsou nižší obsah bílkovin fazole. Například, 100 g mandlí - 21 g bílkovin, a 100 g pistácie - 20 g. O něco méně těchto látek v kešu (18 g), vlašské ořechy a ořech (15 g). Ale je třeba připomenout, že ořechy obsahují velké množství tuku.

cereálie

Dalším důležitým zdrojem rostlinných bílkovin - A obiloviny. 100 g ovesných vloček, například, obsahuje 17 g proteinu v pšenici - 14 g, v kukuřici - 9 g, v rýži - 2,7 g

Zelenina a ovoce

Ovoce a zelenina, samozřejmě, není nejlepším zdrojem bílkovin. Ale mezi nimi jsou jejich mistři. Například, špenát (2,9 g proteinu na 100 g), brokolice (2,8 g), chřest (2,2 g), avokádo (2 g), banán (1,1 g) a třešně (1 g).

viz také

• Věda o výživě: čemu věřit a co ne →
• Je to proto, že cukr je škodlivý, jak je obyčejně věřil →
• 14 vět, které nemohou mluvit vegany →