Původní recept na bramborové lupínky

Ideální způsob, jak péct brambory, které vyjde růžové a křupavé na vnější straně, se překvapivě měkké a vzdušné zevnitř.

přísady

• 500 g středně velkých brambor;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• ½ lžičky sušeného tymiánu.

příprava

Wash dobře a pat suché každý brambor, pak vařit doměkka v osolené vodě. Pokračování procesu vaření, aby nedocházelo k trávení hlízy, ale rozdrtit před pečením bez obtíží. Asi 15-20 minut na ohni by měla být dostatečná.

Mezitím předehřejte troubu na 220 stupňů a připojte olej mletého stroužky česneku. K této směsi mohou být přidány do jakékoliv koření: provensálských bylinek, paprika, chilli, koriandr, Worcestershire omáčka nebo omáčka „Tabasco“.

Když jsou brambory uvařené, squash hlíz vidlice nebo stiskněte tlačítko na kaši. Dbejte na to, že brambory jsou rozbité na kousky a zůstala beze změny.

Promazat všechny česneku s olivovým olejem, posypeme pepřem, tymiánem a trochou soli.

Odeslat jej do pece po dobu 18-20 minut, dokud kusy jsou suché, křupavý a zlatý na vnější straně.

Podávejte brambory by měly být okamžitě, zdobené zakysanou smetanou a bylinkami.