PŘEHLED: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + malý kulinářský experiment

Dnes chci říct o knize Irina Chadeevoy „Pirogovedenie“. Kromě pečení recepty a koláče, známe od dětství, je to skvělý vydání obsahuje mnoho užitečných kulinářské život hackerů, z nichž některé zmíním v této recenzi.

Irina Chadeeva

Irina Chadeeva - populární kulinářské blogger, známý na internetu na svém časopise chadeyka.livejournal.com, v níž autor publikuje nádherný pečení recepty, doprovázející je přinejmenším krásných fotografií. Recepty z blogu se stal základem pro kuchařek Irene.

Kromě 60 vybraných receptů koláče, dorty, koláče, koláčky, najdete v knize je také zmrzlina recepty, marshmallows, sušenky a dokonce Charlotte, který může být připraven za 7 minut. Na samém začátku knihy najdete popis základních produktů, pro pečení a vlastnosti, které musí mít, aby se vám šťastnou výsledek; popis zařízení, které je užitečné pro vás, a dokonce i několik stran o tom, jak se zaregistrovat své kulinářské výtvory, chcete-li jim někdo současnosti.

Věděli jste, že vdolky - velký dar, které mohou být poslány v e-mailu?

Každý z těchto receptů, které jsou uvedeny v knize, můžete si dát na svátečního stolu, a jsou jednoduché na přípravu (Možná, že to je také fakt, že Irina je velmi jasně vysvětluje, jak vařit) a nevyžaduje, aby vyšší zručnosti o registraci dezerty.

To, co se nám líbí v knize zejména:

1. Žijící příjemný prezentaci.
2. Pochopitelně organizovaný obsah pro kuchařky s obrázky produktů.
3. Pro každý recept má užitečné rady, život hacking a řešení, které činí proces vaření lepší / snadnější.
4. Vynikající kvalita fotografií, které doslova povzbuzovány k tomu, aby se pokusili vařit.

Kulinářská kniha života hackování

• Jak lze zjistit, že s karamelovým sirupem gotovaGoryachy vzít lžičku a ponořit do ledové vody, v případě, že sirup je dozlatova a křupavé kousky křehkých vytvrdne - karamel je připraven.
• Rada skartace Orekhovno použít mixér - ořechy může být mastná, ale pokud tam je kombinovat, můžete přeskočit přes mlýnek na maso ořechy.
• Před naplněním smetanu, zákusky lepší střih popolamChasto doporučujeme vyplnění zákusky krém otvorem, ale já ne Radím vám, aby tak učinily, protože tam je vždy pravděpodobnost, že část dortu bude prázdná, protože oddílů v test.
• Jak rychle péct jablko jablka pečeme v mikrovlnné troubě - I snížit na polovinu, odstraňte semínka, dal snížit na talíři, doba pečení v minutách se rovná počtu jablek v kusech. Pec je nutná při maximálním výkonu.
• Pokyny k přípravě obláčku nasekané testaMozhno neupravené sůl a solené máslo se použije pro zkoušku.
• Vyjmutí z citrusových voskového povlaku, je důkladně omyjte horkou vodou a sody.
• Zmáčknout více šťávy z citronů, teplo je v mikrovlnné troubě po dobu 10-15 sekund.

Kuchařské experiment Nuba

No, věci jako kuchařské knihy, to je nejlépe kontrolována. Tak jsem si vybral recept, který se mi líbil vizuální a snaží se vařit, postupujte podle pokynů v knize. Volba padla na tvaroh s malinovou kroužky. Vzhledem k tomu, za prvé, jako dítě jsem měl několik upečené zákusky a je obeznámen s testem, a zadruhé proto, že v krému má malina.

Abychom pochopili: od dětství jsem skoro neměl péct něco víc komplikované nejjednodušší jablko Charlotte.

S recepty na přípravu zkušebního vše šlo poměrně hladce.

První potíže vznikly poté, co bylo nutné vyložit těsto na plech za použití vaku se zoubkovaným špičkou. Někde v zásobnících našel řadu starých sovětských tipů různého průměru a supermalenky sáčku.

Tušila jsem, že byste měli používat ozubenou špičku velkého průměru, který není dostal do sáčku :)

Pokud není vhodný tip, nebo k ní vak, použití jako cukrářský sáčku z plastu vyztuženého tašky (např, pytle na zmrazení). Dost na to, řezem v takovém obalu rohu požadovaného průměru. Pokud nemáte tip, není děsivé. Výpočty těsta na pečení se může provádět pouze s použitím domácí tašku.

Kroužky mám o něco méně než v receptu (12 namísto 15). zlomil jsem je do dvou stran: v prvních devíti kusů, druhý - tři.

Hodil první várky v troubě a sledoval, jak se na objemu a na grilu.

Trouby jsem byl velmi horké a těsto příliš rychle stala hnědé. Byl jsem strach a udělal teploty pod předčasně. Výsledkem je, že polovina prsteny Opal. Ještě teplé troubě se ukázala být velmi nerovnoměrný. Úklid tip: na Layfhakere samostatném článku, z něhož se naučíte, jak určit nejteplejší místo v troubě.

Také malá rada: řezat kruhy o polovinu lépe pomocí úzkého tenkou nůž s vlnitým ostřím. Obvykle tam bude hodně drolit produktu.

Nyní pár slov o hardwaru. Kniha je psána co nejvíce pochopit, co a jak dělat. Vše dopadlo dobře.

Bylo to:

Bylo to:

Když jsem byl zaneprázdněn krém přišel, druhou várku kroužky, které nemám vytáhl ven, a to navzdory skutečnosti, že se mi zdálo, že se chystá spálit.

Na konci druhé série se ukázalo, že nesmíme ostudu nebo během pečení nebo po vzal jsem je.

Výsledky experimentu

V knize „Pirogovedenie“ říká, že je to užitečné pro začátečníky i zkušené kuchaře. Považuji se nováček, a kniha se ukázalo být užitečné pro mě v praxi. Experiment ukázal, že pečení ve svém životě být. V závěru se ukázalo, lahodné Ruddy prsteny s jednoduchou a užitečnou tvarohovým krémem a malinami, připomínající léta.

„Pirogovedenie. 60 Dovolená recepty od Irina Chadeevoy "

Koupit na litres.ru