RECEPTY: Natural Berry Delight
Jídlo / / December 19, 2019
Jakmile je snaha o přírodních receptů domácích sladkostí představit vám jednoduchý recept na turecký med na základě brusinkové šťávy - co potřebujete v sezóně bobule sklizeň.
Ochutnat základní varianty těchto východních dobrotami jsme doplňují s růžovou vodou, ale můžete si dát oříšky, sušené ovoce nebo kokosu přidat další texturu a rozmanitost.
První plnicí želatina jahodové šťávy směs (pokojová teplota) a růžová voda. V našem případě, bobulové základně - přírodní brusinkové šťávy, ale může být nahrazena jakýmkoliv bobule šťáva podle chuti.
Zatímco želatinových zvětší, připravit škrobu mícháním škrobu s půl šálku vody.
Jediná fáze přípravy, která bude vyžadovat, abyste se starat, budou vařit sirup. Máte-li teploměr sladkou specialitu - žádný problém: Smíchejte med a cukr se zbývající vodou a nastavit vše v ohni a vaříme, dokud roztok dosáhne teploty 112 ° C Bez ochoty teploměru pro určení klesá trochu sirupu ve studené vodě: dobře uvařené sirup může být poté odstraněna a vrácena do měkkého koule. Varný sirup požadované konzistence kolísá během 15-18 minut po vyrovnání jídel na ohni střední pevností.
Znovu promísí roztok škrobu, od doby vaření sirupu sám škrobu, aby se vysrážel a stávají se lepkavé. Nalévání škrobový sirup. Měli bychom být zaslány do rozvodněné želatiny a mix všeho až do druhé zcela nerozpustí.
Volitelně můžete přidat do mixu 2-3 kapky potravinářské barvivo gel.
Pokrytí přilnavé fólie formu, posypeme práškový cukr a zalijeme směs.
Lžíce nebo špachtle odstranění pěny z povrchu, a pak nechat zacházet ztuhnout při teplotě místnosti po dobu 5 hodin a výhodně přes noc.
Ready Delight opatrně oddělte od filmu, střih a role v moučkovým cukrem.
recept
Složení:
- 1 + 1/2 šálky vody (360 ml);
- 3 šálky krystalový cukr (600 g);
- 3 lžíce medu (45 ml);
- 3/4 šálku škrob (120 g);
- 1/2 šálku bobule šťáva (120 ml);
- 21 g želatiny;
- 1-2 kapky potravinářské barvivo;
- 2 lžíce růžové vody (30 ml).
příprava
- Zalijeme želatinou bobule šťáva pokojovou teplotu a růžovou vodou. Nech to bobtnat při přípravě zbývajících složek.
- škrobu půl šálky (120 ml) vody se rozpustí.
- Zbývající voda zalijeme cukr a med. Dejte hrnec s směsi na střední teplotě varu a po 15-16 minut (na teplotu 112 ° C). Ochota definovat vzorek na měkkou koule.
- Horký škrobový sirup roztoku se přidá oteklé želatiny a směs se míchá do úplného rozpuštění všech granulí.
- Pour roztok do položené lepit formě filmu a nechte úplně vytvrdit při pokojové teplotě po dobu 4-5 hodin. Ready potěšení slice and roll v moučkovým cukrem.