Recepty: Čokoládový dort mousse ingredience 3
Jídlo / / December 19, 2019
Tento koláč není jako jednoho z jeho předchůdců: jeho konzistence připomíná něco mezi lanýžů a pěnou a výraznou čokoládovou chuť potěší žádnou chuť na sladké. Ale hlavní předností této pochoutky je, že se připravuje všech tří složek a pečeme asi 20 minut.
Složení:
- 455 g tmavé čokolády;
- 225 g másla;
- 6 velkých vajec.
Prolomit čokolády na malé kousky a místo ve vybraném misky s máslem kousky.
Umístěte nádobu s přísadami na vodní lázně s vroucí tak, aby spodní nedotýká povrchu vody. Melt čokoládu a máslo.
V jiné misce porazit vejce a umístěte jej nad vařící vodou. Nadále metla, ohřívat vejce ve vodní lázni po dobu jedné minuty.
Pak vyjměte nádobu s vaječné směsi z vodní lázně a porazit její šlehač na 5 minut (maximální kapacita).
Přidání rozšlehanými vejci s částí čokoládové hmoty, nadace koláč mix velmi opatrně, aby se vzduch v nejvíce. I když je možné přepočítat: knock out trochu více vzduchu, než je nutné - koláč bude hustší, ale ne méně chutné.
výsledné směsi do pergamenu pokryté a olejovité formě (20 cm) se nalije.
Místo na pečící formy s teplou vodou (voda by měla tvořit na krytu 2 cm), a pak poslat koláč v troubě předehřáté na 220 ° po dobu 20 minut. Prvních 5 minut, je koláč upečený bez fólie a sloužil na dalších 15 minut.
Připraven koláč zcela ochladí alespoň čtyři hodiny a potom se opatrně odstraní z formy, po průchodu kolem okrajů nožem dort namočeným v horké vodě, a řez je.