Recepty: 4 Posílení imunity džem se zázvorem, který může být připraven doma

Běžnou složkou všech těchto džemů - zázvor. On je silný antiseptický, zlepšuje imunitní systém a pomáhá v boji proti nachlazení, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje kardiovaskulární systém, jakož i příznivé účinky na trávení.

Udělal jsem všechny čtyři možnosti vydělením celkového počtu osmi ingrediencí. Bylo to velmi chutné, neobvyklé a někdy závažné.

zázvor jam

Složení:

• zázvoru (čistí) - 230 g;
• voda - 6 šálků;
• čerstvé citronové šťávy - 0.5 poháry;
• cukr - 4 šálky;
• pektin - 1 balení;
• špetkou soli.

příprava

Ginger třel na jemném struhadle, a nakonec byste měli dostat 1,5 šálky strouhaného zázvoru. Rozprostřel ji do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi hodinu. Poté se zahřívání přeruší, nalít do jiné nádoby a promyje pánev. Return zázvoru vývar (v důsledku toho by měl být někde 3 šálky), přidat do citronovou šťávou a cukrem. Směs se přivede k varu pod zpětným chladičem, dává poburlit doslova 1 minutu a přidání pektinu za důkladného míchání, aby se zabránilo hrudky. Vařit a střílet i minutu od tepla, za stálého míchání po dobu dalších 5 minut a dává uvíznutí mírně vychladnout.

Nalévá hotového jam do sterilizovaných sklenic a víček blízké. Si můžete uložit v lednici nebo ve skříňce, jako standardní zácpě.

Podle mého názoru nemůže být tam, jen spread na chléb nebo palačinky. Stává se poměrně ostré a stahující, tak ideálu - jako doplněk k měkkým sýrem (Adygei sýry, jako je tomu v případě chilli džem, Je to vynikající volba).

Lemon džem se zázvorem

Složení:

• citrony (střední) - 6-8 ks;.
• čerstvého zázvoru kořen - 0,5 šálky;
• pektin (jako zahušťovadlo, ale je možné, nebo ne) - 1 sáček;
• cukr - 6,5 šálky;
• voda - 2 šálky.

příprava

V originále, vše je velmi obtížné a složité, ale snazší, a to také pracoval. Umýt citronů a zalijeme vařící vodou a nechte jej po dobu 10 minut, jen aby kůry z levé hořkosti. Pak si nakrájejte na čtvrtky a odstraňte jádra a semena. Plátky více jemně mele a kuchyňský robot. Citronová směs byla umístěna do misky, přidá takovouto strouhaný nebo nasekané zázvor, zalijeme 2 šálky vody, přivést k varu a vaří po dobu asi 6 minut. Pak přidejte pektin a dobře promíchejte. Po pektinu cukr jde. Vařit jam na dalších 5 minut a vypnout. Dává pohodě, budete mít daleko pěnu a lahví na březích.

Nemůžete přidat pektin, ale pak je třeba vařit bude trvat déle (40 minut). Je škoda, že množství vitamínu C se tento způsob vaření je značně snížena, a že by to dvojí užitek z jam. :)

Orange marmeláda se zázvorem

Složení:

• pomeranče - 11 ks;.
• voda - 8 šálků;
• cukr - 6 šálků;
• čerstvý délka zázvor asi 10 cm;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• pektin - 1 balení.

příprava

V původním receptu, pomeranč s kůží na nalít vodu a nechte jeden den v chladničce. Také jsem se rozhodla urychlit proces. I oloupané pomerančovou kůru, rozřeže na malé kousky, po odstranění semen a bílá fólie o tloušťce. Zaplaven vodou, přidáme citronovou šťávu, nastrouhaný na jemném strouhaný zázvor, cukr a pektin. Vše dobře promíchejte a vařit po dobu asi jedné hodiny. Ukázalo se, že není tak silný, ale velmi chutné!

Připraven džem se nalije do sterilizovaných sklenic a víček blízko. Skladovat v chladničce nebo v kuchyňské skříňce.

Apple džem se zázvorem a skořicí

Složení:

• Jablka - 1,5 kg;
• cukr - 1,3 kg;
• Voda - 0,5 l;
• Zázvor - 40 g;
• Lemon - 1 ks;.
• Skořice - 1 hodina. l.

příprava

Jsem zase trochu zjednodušené, ale to jam nestal méně chutné. Vyjměte z jablek jádra a rozřeže na malé kousky. ležel jste v pánvi s tím, kůru a citronovou šťávu a vodu v jemném struhadle nastrouhaného zázvoru. Přiveďte k varu a dusíme do té doby, dokud jablka jsou měkké. Pak mele jim mixér, znovu přivedeme k varu a přidáme cukr a skořici. Vaříme dalších 20-30 minut, nebo dokud konzistence, které chcete přijímat. Připraven džem se nalije do sterilizovaných lahví a uzavře.

Připomeňme, že horký džem více kapaliny než po ochlazení. Za účelem ověření více či méně, než skutečné hustoty, je třeba dát pokrm v lednici nebo mrazáku, pak se a pusť mu pár kapek marmeládou. Pokud se stále teče jako voda, tak velmi tenká. Stane-li se viskózní jako med, džem lze vypnout.

Užijte si chuť k jídlu a nechápu špatně!