Recept: Univerzální kynuté těsto

Navrhujeme říci „ne“, suché a bez chuti polotovary pizzu ze supermarketu s tímto jednoduchým receptem na podporu všeobecného testu. leč pizza, Z něj můžete také vařit housky, chléb focaccia, koláče a jiné pečivo na bázi kvasnic. Pokud nechcete mít čas využít všechny těsto jednou bude žít klidně tři dny v chladničce nebo tři měsíce v mrazničce.

Složení:

• 275 ml mléka;
• 1 lžička cukru;
• 40 g čerstvého droždí;
• 500 g mouky;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• 1 ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky octa;
• 2 lžíce oleje.

Příprava jakékoliv fermentované těsto vždy začíná pěstování kvasinek v teplé kapalině. V našem případě - v teplém mléce. Předtím je malé množství zředěného cukr.

V tomto receptu používáme čerstvé kvasnice, ale můžete je nahradit instantony a sušených kvasnic. Na výše uvedeném množství složky nezbytné až 7 g suchého droždí.

Kvasnice řešením je nechat v teple po dobu 10 minut k aktivaci, a sami prosít mouku.

Prosít a smíchat se zbytkem suchých ingrediencí ze seznamu: soli a prášek do pečiva.

Pro kvasinkovou řešení přiděleného 10 minut za impozantní neobjeví pěna - jasné znamení, že kvasinky začala aktivní život.

Nalít řešení kvasinkovou k mouce a po něm poslat octa a rostlinný olej.

Míchejte, dokud těsto bude shromažďovat v někom.

Hotový těsta lze srolovat a vytvoří se produkty okamžitě těsně před pečením nechat stát v horku dalších 20 minut.

Ti, kteří mají v úmyslu připravit kynutého těsta pro budoucí využití, je vhodné jej namazat olejem a vložte do sáčku, odstraňte veškerý vzduch a pevně svázané.