Recept: Tři omáčka se zakysanou smetanou
Jídlo / / December 19, 2019
Omáčky nikdy dost. Mohou doplňovat zdůraznit nebo zcela změnit chuť potraviny nebo jejích jednotlivých složek. Zakysaná smetana na jehož základě budeme diskutovat v tomto materiálu, se stane středem bufetový stůl, sedí pohodlně mezi horu žetonů, nebo nutí vás k jídlu po celou dobu čerstvé zeleniny, protože jsou vhodné pro použití jako dipy a salátové zálivky.
Omáčka s karamelizovanou cibulí
Složení:
- 2 cibule;
- 25 ml rostlinného oleje;
- 80 g zakysané smetany;
- 120 g Smetanový sýr;
- sůl, pepř.
Tento recept bude trvat více času vzhledem k tomu, že je založen na cibulce, která by měla být před přídavkem karamelového.
Řez cibule polokroužků a smažit na rozpáleném oleji do průhledné. Pak snižte teplotu a nechat cibule na sporáku za 20-25 minut nebo dokud až se stane lepkavá a nebude získat karamelové barvy. Sledujte cibuli a za stálého míchání neustále, jen vyhodit trochu vody, pokud je to nutné, tak to nehoří.
Porazit smetanový sýr s kysanou smetanou, přidáme sůl a pepř podle chuti a promícháme vše s karamelizovanou cibulí.
Omáčka je dokonalé, jak ponoření na žetony a sušenky.
Pikantní mexická omáčka
Složení:
- 180 g zakysaná smetana;
- 1 lžíce petržele a koprem;
- ½ lžičky sušené cibule;
- ½ lžičky sušeného česneku;
- špetka chilli vločky;
- horkou omáčkou - podle chuti;
- 35 g tvrdého sýra.
Nasekejte bylinky a nastrouháme sýr. Smíchejte všechny ingredience ze seznamu.
Sůl omáčku podle chuti.
Podáváme s tortilla lupínky, vložit do sendvičů, rolích pita chléb a taco.
ranč dresink
Složení:
- 115 g zakysaná smetana;
- 60 ml jogurtu;
- 45 g majonézy;
- citronová šťáva - podle chuti;
- 1 stroužek česneku;
- kopr a petržel - podle chuti.
Nasekejte bylinky a přeskočit česnek prostřednictvím tisku. Smíchejte všechny ingredience ze seznamu.
Přidejte sůl podle chuti. Pokud se zdá být příliš tekuté konzistence, přidejte malou část směsi kysanou smetanou nebo majonézou. Pro snížení tuku majonéza může být zcela odstraněna z receptu.
Podáváme se zeleninou nebo jej použít jako snadno zálivka.