Recept LUSH japonské palačinky

Japonské palačinky recept se rychle stala virové na sociálních sítích a získat mnoho variant. Zde je jeden jednoduchý a osvědčené způsoby vaření, které zvládne i začínajícího kuchaře.

Složení:

• 5 lžic mouky;
• 1 lžíce škrobu;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• špetka vanilky;
• 3 lžíce cukru;
• 4 vejce;
• 3 lžíce mléka.

příprava

Oddělte žloutky proteiny z kteréhokoliv pohodlný způsob. Dbejte na to, aby žádné kapky žloutku, které spadají do masy proteinů, jinak nebude možné bil do požadované konzistence.

Připojení oddělené žloutky s mlékem, vanilky a prášek do pečiva.

Důkladně promíchejte a prosít směs škrobu a mouky. Přidejte ji do žloutků a dobře promíchejte metla, dokud se konzistence hmoty není homogenní a hustý, připomínající pudink.

Chlazené proteiny s cukrem šlehač mixer při maximální rychlosti po dobu přibližně 2 až 3 minut, nebo až do dosažení stabilního vrcholů, jak je zobrazeno níže.

Použití silikonového nůž pečlivě connect pusinky proteinu mouku se žloutkem a směrem od zdola nahoru, jako by pokrývající těsta tuk proteinů. Tato technika vám pomůže udržet Air Max, a proto dělat palačinky nadýchané.

Přidejte zbývající bílé ve dvou stupních, mírného míchání. Výsledkem je, že dostanete velmi lehké a vzdušné těsto.

Srst povrch pánve s rostlinným olejem tkaniny slámy. Dobrá mastný cukrovinky vnitřní povrch prstence. Ten - jedním z klíčových prvků, které zajišťují palačinky krásný vzhled a lehkou texturu. Si můžete koupit prsten v téměř každém velkém supermarketu nebo nakupovat pro cukráře, a také, aby se jejich vlastní z kusu plechu. Průměr našem kruhu - 8 cm.

Položte pánev na oheň trochu podprůměrný, nechte povrch, aby se zahřál, dal prsten a dejte těsto do ní tak, aby vyplnil kroužek polovinu nebo dvě třetiny. Pak stříkající do misky asi polévkovou lžíci vody a zakryjeme pokličkou, aby nedošlo k odreagovat.

Cook oladushek každé 3-4 minut, dokud špička není plně pochopit, a těsto nebude zvětšovat.

Převrátit a vaříme po dobu dalších 2-3 minut na druhé straně. Můžete zkontrolovat připravenost s párátkem.

Pečlivě projít podél vnitřního okraje kroužku ostrý tenký nůž a vyjměte oladushek. Předtím, než si nalít další dávku těsta, naprosto čisté a opět dobře namazat kruhu.

Slouží palačinky s práškový cukr, med, sirup, čokolády, smetana, zmrzlina nebo jinými zálivkami chuti.