Recept: Křupavé cukety „free“ v troubě

Málokdo z nás se může pochlubit schopnost přejídat hranolky v požadovaném množství a pak se nedívá na svůj odraz v zrcadle bez výčitek. Cuketa „free“ v křupavém chov - mnohem zdravější alternativa k škrobnatých hlíz brambor pečený v litrech vroucího oleje.

Je rozumné předpokládat, že základem tohoto receptu jsou cukety, ale stejným způsobem můžete péct lilek, cuketa, dýně nebo mrkve. Vybrané plody poměrně umýt, pokud je to nutné oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Nyní o chov - či spíše jen dva z jeho odrůd, které budeme připravovat v rámci tohoto materiálu.

První typ - ekstrahrustyaschaya strouhanka na bázi pita chléb s pikantní směsí uzeného papriky (pimentona), suší se kajenský pepř a rajče. Pimentón dává ohromující obalovaných uzeného aroma, ale je možné měnit směs běžného papriky, stejně jako jakékoliv sušených bylin a koření chuť, to hlavní, co zde - velmi lavashnaya základ pro přípravu, které kousky lavash nebo pita by měla být vysušena v sušárně a rozpadl ručně nebo s pomocí mixér. Tiny by neměl být příliš malý, jinak by ztratila velmi výraznou krizi.

Druhý strouhanka, více než obvykle, připravené na základě sušenky s sušené provensálské koření, česnek a sýr. To je mnohem méně velký a ostrý, snadno absorbovat vlhkost a stát se mírně viskózní v po upečení, v čem je také, samozřejmě, má své kouzlo.

Strouhanka proces zná každý: vykostěné klíny zeleniny v mouce, ponoříme do vejcem a posypeme strouhankou. Nejpohodlnější způsob, jak distribuovat všechny suché přísady do pytlů a položit jim cuketa ve velkých kusech. Po protřepání balení mouky obalované kousky pokrývají rovnoměrně, a nebudete muset dlouho si umýt ruce.

Zbývá dát budoucnost „zdarma“ na plech a pečeme na pergamen pokrytý v předehřáté 210 stupeň troubě po dobu 18-20 minut. V polovině pečení klínů otočit na druhou stranu.

Sloužit cuketa „hranolky“ by měl rozhodně hot s obvyklým kečup, hořčice, jedním z Tři univerzální omáčky nebo Dip omáčky na zeleninu.

Složení:

• 2 cukety o průměrné velikosti;
• ½ šálku mouky;
• 2 vejce.

Pro strouhance lavash:

• 1 šálek sušeného drobky Lavashe;
• 1 lžíce Uzené paprika;
• 1 lžíce vysuší rajčata;
• ½ lžičky kajenský pepř;
• sůl.

Pro strouhance sušenek:

• 1 šálek strouhanky;
• 1 stroužek česneku;
• 1 ½ lžíce směs vysuší Provence byliny;
• ¼ šálku nastrouhaného tvrdého sýra;
• sůl.

příprava

1. Cukety nakrájené na kostky centimetr tloušťky.
2. Navzájem spojit všechny složky zvoleného typu chov.
3. Klíny role v mouce, ponořte ve vaječném, nechte odkapat excesy a posypeme strouhankou cuketou.
4. Pečeme squash „free“ v předehřáté 210 stupeň troubě po dobu asi 18-20 minut, v polovině pečení otočit kousky, aby se na druhou stranu. Podávejte horké s omáčkou.