Recept: Čokoládové sušenky bez mouky

Tyto cookies jsou nepravděpodobné, že získat titul nejvíce fotogenický, ale je to určitě jeden z nejvíce vynikající. Tyto sušenky jsou malé pusinky viskózní texturu a bohatou čokoládovou chutí a připravuje všechny čtyři složky, po dobu 10 minut.

Složení:

• 3 vaječný protein;
• 1¼ šálky (155 g), práškového cukru;
• ¾ šálku (90 g), kakaový prášek;
• 1½ lžíce vanilkový extrakt.

Oddělování bílky rozšleháme jim doměkka vrcholy se špetkou soli. Ke konci házení proteinů může přidávat žádné aromatické látky, jako je například vanilkový extrakt.

Toto těsto je připraven bez mouky, takže stačí vynechat moučkový cukr s kakaem přes sítko.

Přidání částech směsi suchých ingrediencí a míchat s vaječných bílků. Hotový těsto může navíc umístit kousky čokolády nebo sekanými ořechy.

Otočte těsto na pergamenu, odměření části zhruba velikost dessertspoonful.

Každý ze zkušebních kusů mírně priplyusnite lžící. Místo v předehřáté pánvi při teplotě 180 ° C troubě po dobu 10-12 minut. Doba pečení závisí na velikosti jater.

Po upečení se sušenky se ochladí a pak se odstraní z pergamenu.

Hotové sušenky získané suché vnější a vnitřní se viskózní a hustá.