Šťavnaté karbanátky z hovězího masa v omáčce v misce
Jídlo / / December 19, 2019
Nejjednodušší a nejrychlejší verze klasických varných karbanátky v omáčce, která vyžaduje pouze 20 minut času a pánev.
přísady
- 400 g rajčat ve slaném nálevu;
- 1 lžička cukru;
- 400 g mletého hovězího masa;
- 3 lžíce strouhanka;
- 3 stroužky česneku;
- 1 snítka rozmarýnu;
- ⅔ pohár strouhaný tvrdý sýr;
- špetka chilli vločky;
- 4-5 plátky mozzarelly;
- 2 lžíce olivového oleje.
příprava
Která již na dosah ruky ready mleté, Vaření karbanátky bude trvat několik minut. Připojte mleté hovězí maso, pyurirovany česnek, nasekané rozmarýn listy, strouhanku, hrst strouhaného tvrdého sýra a chilli vločky dohromady. Nezapomeňte na velkorysý špetku soli.
Aby bylo možné lépe tvarované vycpávky a udržuje v kondici, zatímco pečení, odpuzují svou misku na 4-5 krát, silou házel v míse. Tato jednoduchá technika pomůže prolomit vlákna masa a svázat dohromady.
Rozdělte masa do 8 částí a vrátit každý do míče.
Zahřejte olivový olej a osmažte na karbanátky v něm při vysoké teplotě. Karbanátky by měla být pokryta s křupavou dozlatova na vnější straně, ale zůstává uvnitř syrový. To obvykle stačí 2-3 minuty.
Rajčata oloupeme a nalít obsah pánve. Přidejte cukr, špetku soli a trochu pepře. Když se většina kapaliny se odpaří, vyzkoušet omáčku a přidat další sůl a pepř podle chuti.
Nechat karbanátky na středním plameni 12-15 minut, poté vyložit plátky mozzarelly, pokrytí pánev s víkem a odstranit z tepla, což umožňuje sýr tát.
Podáváme s vašimi oblíbenými přílohami: od špaget do bramborová kaše.