Je to stojí za to utrácet peníze biopotravin
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Organické produkty označeny v alespoň dvakrát nebo třikrát dražší, než je obvyklé. A není to jen výstřelek obchody. Chcete-li získat ochrannou známku, musí být produkt pěstuje a zpracovává podle ekologického zemědělství.
Co se liší o ekologickém zemědělství
Vzhledem k tomu nepoužívá syntetická hnojiva a pesticidy jsou nehrají s geny, aby se produkty větší, lepší a odolnější vůči škůdcům, nemají odříznout dobytek antibiotika a růstový hormon.
Zemědělci pole oplodněné s hnojem, vpustit na dravých hmyzu škůdci, plevely soutěžit s usínáním přízemní dřevěné třísky a používat další triky obejít bez chemie, ale get sklizeň.
Dobytek a drůbež v sektoru ekologického netrpí: Obsahuje prostorné pera spolu s dalšími jedinci, pasoucích se na čerstvý vzduch a jíst správné potraviny, nikoli sporné krmivo. Zabíjet zvířata humánním způsobem: s použitím anestetik a analgetik ke snížení bolesti.
V případě, že farma splňuje všechny požadavky, že zemědělec může být testována v akreditované instituce a obdrží speciální certifikát. Bez tohoto certifikátu, farma a její produkty nelze nazvat ekologické.
Jako označených bioproduktů
Ve světě neexistuje jednotné označování ekologických produktů, ale existuje několik uznávané systémy:
- USDA Organic (USA).
- značka EU (nařízení 834/2007 a 889/2008).
- Akreditační značka mezinárodní organizace IFOAM (Mezinárodní federace hnutí ekologických zemědělců).
- Bio-Siegel (Německo).
- Zemědělství biologique (nebo AB, Francie).
- KRAV (Švédsko).
- JAS (Japonsko).
- Ruské národní standard (GOST 33980 a GOST 56508).
Také v Evropě a Asii, mnoho soukromých organizací provádějící ekologické certifikace. Například v Rusku existuje systém dobrovolné certifikace „Leaf života.“
Co je zvláštního na bioprodukty
Jsou více antioxidantů
Předpokládá se, že antioxidanty od potravin, které mají chránitVolné radikály, antioxidanty a funkční potraviny: Dopad na lidské zdraví tělo před oxidačním stresem a zvýšeníDietní antioxidanty, oběhová antioxidantů koncentracích Celková antioxidační kapacita, a riziko Mortalitu ze všech příčin: systematický přehled a Dose-Response Meta-Analysis of Prospektivní observační studie životnost.
A tyto antioxidanty organické ovoce, zeleninu a bobule na zvýšení 6-69%Vyšší antioxidant a nižší koncentrace kadmia a nižší výskyt reziduí pesticidů v ekologicky pěstovaných plodin: systematický přehled literatury a meta-analýzy., Srovnání celkového obsahu kyseliny fenolové a askorbové lyofilizované a vysuší na vzduchu marionberry, jahoda, a kukuřičný kultivovaných s použitím konvenčních, ekologických a udržitelné zemědělské postupy., Agroekosystému Management a nutriční kvality potravin rostlinného původu: Případ organické ovoce a zeleninyNež v produktech tradiční zemědělství.
Méně pesticidy a těžké kovy
Zjistilo se, že organické produktyVyšší antioxidant a nižší koncentrace kadmia a nižší výskyt reziduí pesticidů v ekologicky pěstovaných plodin: systematický přehled literatury a meta-analýzy. Čtyřikrát méně stopy pesticidů a téměř polovina toxické kadmium než potravin, které se vyrábí o sobě známým způsobem.
Je obtížné říci, zda je možné považovat za plus. Koneckonců, v běžných produktech pesticidů je příliš nízkáOrganic FoodsPoškodit tělo.
Tak je to s těžkými kovyBiopotraviny: nákup více bezpečnosti, nebo jen klid? Kritický přehled literatury.. Nicméně, existuje hypotéza, že se mohou hromadit v těle. Pokud je to pravda, bude biologická strava pomůže vyhnout se problémům v budoucnosti.
Další nenasycené mastné kyseliny omega-3
To platí pro ekologické mlékoVyšší PUFA a n-3 PUFA, konjugovaná kyselina linolová, α-tokoferol a železo, ale nižší jód a Koncentrace selenu v organické mléka: systematický přehled literatury a meta- a redundance analýz. a masoSložení rozdíly mezi ekologické a konvenční masa: systematický přehled literatury a meta-analýzy.. Proč je to dobré? Vzhledem k tomu, mastné kyseliny jsou omega-317 Science-Based Výhody Omega-3 mastné kyseliny zdokonalit kožní onemocnění, Kostí a kloubů, pomáhá v boji proti zánětu.
No GMO
Organická farma je zakázáno použití geneticky modifikovaných organismů. Ale to je jen stěží plus, protože nebyla prokázána škoda GMO.
Více než 3000 vědeckých studií ukázaly,GMO 20-leté bezpečnostní doložka: 280 vědecké instituce, více než 3000 studiíŽe GMO nejsou škodlivé pro člověka a životní prostředí než u běžných zemědělských produktů.
naopakGenetická modifikace může zbavitDopady GMO kukuřice: analýza Meta z nebezpečných mykotoxinů, nižší používání pesticidůMetaanalýza dopadů geneticky modifikovaných plodin. k ochraně ovoce a zvýšit kvalitu a množství úrody.
Jako biopotraviny ovlivňuje zdraví
Ve vědecké komunitě neexistuje shoda v této věci. Studie ukazují, že organické dieta urychluje růstBiopotraviny a dopad na lidské zdraví: Zhodnocení současného stavu a perspektiv výzkumuklesáEfekty organicky a konvenčně vyrobené krmiva na biomarkery zdraví v modelu kuřecí. hmotnosti a rizikoSpotřeba biopotravin a riziko atopického onemocnění během prvních 2 let života v Nizozemsku. alergie, posilujeVliv stravy založené na potravinách z konvenčního proti ekologické produkce na příjem a vylučování flavonoidů a markerů antioxidační obrany u lidí. ochrana proti oxidačnímu stresu a imunitní systém jako celek.
Ale tyto údaje získat buď pomocí zvířeti nebo malému počtu lidí, nebo na krátkou dobu.
Navíc lidé jíst ekologické produkty, obecněDůsledky pro zdraví člověka biopotravin a ekologického zemědělství: komplexní přezkoumání. take care o své zdraví. Takže nelze s jistotou říci, pomohly jim biopotravin a správném životním stylu.
Obecně platí, že důkaz, že biopotraviny zdravější normální až dost vÚčinky konzumace biopotravin na lidské zdraví; závěry je ještě brzy!.
Jako organické zemědělství má vliv na životní prostředí
Na jedné straně, jako je výroba spotřebujeSrovnávací analýza dopadů na životní prostředí systémů zemědělské produkce, účinnost zemědělských vstupní a výběr potravin méně energie, protože se nepoužívá syntetické pesticidy a hnojiva, jejichž tvorba vyžaduje mnoho zdrojů.
Na druhé straně - farmy potřebují více půdy a produkují tolik skleníkových plynů jako konvenční. Kromě toho je hnůj, který nahradí syntetických hnojiv, spadne do vody a ničí flóru a faunu zde.
Vědci se domnívají, že snížení emisí skleníkových plynů, použité energie a obdělávané půdy je pro životní prostředí, než přechodu z konvenčního na ekologické zemědělství důležitější.
Toho lze dosáhnout různými způsoby. A jeden z nich - použití GMO zakázáno na ekologických farmách.
Vzhledem k použití genetické modifikacedopady na životní prostředí geneticky modifikované (GM) plodiny použít 1996-2015: dopady na používání pesticidů a emisí uhlíku pesticidů a herbicidů je snížena o 18,6%, a zemědělci používají méně paliva, což snižuje emise oxidu uhličitého do atmosféry.
Obecně platí, že ekologické zemědělství nemohou být považovány za zvláště užitečné pro životní prostředí.
Měl bych si koupit bioprodukty
Takže, organické potraviny obsahují více antioxidantů a omega-3Méně pesticidů a těžkých kovů. Ale není jasné, zda je to dobré pro zdraví. Ve stejné době, ekologické zemědělství není tak dobré pro životní prostředí.
Snad jedinou rozhodující plus v tom, že zvířata netrpí. Pokud je to pro vás důležité, podívejte se na ekologických produktů v supermarketech a on-line obchodů.
Jen se podívejte se pozorně na obalu: pokud není uznán označení, slovo „bio“ může být jen reklamní tah.
viz také👩🏻🌾₽👨🏼🌾
- 13 společných mýtů o zdravém životním stylu
- Přídavky: číst složení výrobku a nejsou strach
- Takže tam je dobré přírodní kosmetiky, jak je obyčejně věřil
- Jak jsme cheat supermarketech 10 triků, které stojí za to vědět