Indické kuře recept olej

Nejen obilovin, ale také ptáka olej nezkazí. Důkazem toho Layfhaker vede zjednodušenou verzi starověké indické receptury z kuřecího oleje, který pomůže změnit svůj postoj k tomuto produktu nudí.

přísady

Pro marinádu:

• 3 kuřecí stehna (bez kostí a kůže);
• ½ šálku jogurtu;
• 1 čajová lžička kurkuma;
• 1 lžička chilli;
• 2 lžíce pasty zázvoru a česneku.

Na omáčku:

• 3 lžíce másla;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 1 malá cibule;
• 2 hřebíčkový;
• ¼ lžičky mleté ​​skořice;
• ½ lžičky semena hořčice;
• ½ lžičky kmín;
• 2 kardamom sušené ovoce;
• 2 lžíce rajčatový protlak;
• 1 šálek vody nebo vývaru.

Středně velké kusy získaného masa na kousky o velikosti přibližně stejné velikosti. Smíchejte ptáka s jogurtem, koření a zázvoru pasty a česneku. Ta může být provedeno osobně, kombinací dvou komponent důkladně rozdrtil ve stejných poměrech.

Necháme marinovat ptáka po dobu 15 minut.

Mezitím nakrájíme nadrobno cibuli. Ve hmoždíři zapařit hřebíček, kmín a kardamon. Není-li žádná malta, koření, zábal hadřík a bili dobře s váleček.

Zahřejte máslo se zeleninovými vsypte a semena hořčice. Jakmile se začnou praskat, přidejte zbývající koření do omáčky, zahřejte je asi půl minuty otevřít vůni a smísí s nakrájenou cibulí.

Když je cibule je průsvitná, přidejte rajčatový protlak, rozpustí veškeré vody a směs se ponechá dosáhnout bodu varu. Vařit omáčka 3 až 5 minuty a poté jej připojte k kuře, přidání marinády celý jogurt.

Po opětovném varu kuře vařit více oleje, po dobu 10-15 minut (v závislosti na velikosti kusů), odhalili, že nadměrná vlhkost odpaří a omáčka nasytí.

To může být podávané s rýží, těstoviny nebo jednoduchý pšenice koláčky.