Jak se dělá víno z červené, černé a bílé rybíz v domácnosti
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Co budete potřebovat
Můžete tak učinit víno v černé, červené nebo bílého rybízu. Nápoj v každém případě bude chutné, ale nejkrásnější dostal z černé nebo červené bobule.
Bílé víno z bobulí je téměř průhledný, ale můžete dát intenzivnější odstín, přidání dalších typů rybízu v libovolném poměru.
Pevnost domácího vína - zhruba 8% objemových.
Víno z černého rybízu:
- 3 kg plodů;
- 1? Kg cukru;
- 5 litrů vody.
Víno červené nebo bílé rybíz:
- 3 kg plodů;
- 2 kg cukru;
- 5 litrů vody.
Jak se dělá víno z rybízu doma
mytí rybíz před prachem a špínou. Pokud to má větve, je možné nechat - to nezkazí chuť vína. Dal celé bobule ve velké skleněné nebo plastové nádoby, zalijeme cukr a naplňte vodou.
Množství cukru je lepší být snížena. Pokud tomu tak není dost, bude proces kvašení byl slabý, a víno může proměnit ocet.
Smíchejte ingredience a dal na hrdle nádoby lékařské gumové rukavice. Dal budoucnost vín na teplém místě po dobu tří týdnů.
Spolehlivosti lze svázat hrdlem nádoby s tlustou nití nebo pásmu. Postupně se rukavice je nafouknutý - což znamená, že je proces fermentace.
O tři týdny později, můžete ochutnat víno. Pokud to bude zdát kyselá, přidat trochu víc cukr chuti a míchejte. Uzavření kontejneru a nechat rukavici ve stejném teplém místě po dobu dalších tří týdnů.
Pak se přefiltruje přes víno složené v 2-3 vrstvách tenká. To musí zůstat všechny plody. Nemačkejte tenká, jinak víno se změní nejasný.
Rinse nádobu, která kvasit víno a nalít ji zpět. Snažte se pít chuť.
V této fázi je lepší dát více alespoň trochu cukru do další fáze kvašení bylo normální.
V blízkosti rukavice víno a necháme na teplém místě po dobu dalších dvou týdnů.
Poté umístěte nádobu s nápojem na malém kopci, například na židli. Odstraňte rukavice a ponořte do vína měkkou trubku o několik centimetrů. Můžete použít například tubu kapátkem - takže můžete snadno najít lékárnu.
Na druhém konci navinout trubky ve vzduchu tak, aby prošla vína. Ponořte se do skleněné láhve nebo nádoby a čekat stechot nápoj.
Udržujte domácí víno z rybízu těsně uzavřený na tmavém chladném místě.
viz také
- 5 receptů domácí alkoholické infuze bobulí, ovoce a zeleniny →
- Víno: jak si vybrat, ze které pil, jak kombinovat potraviny →
- 12 lahodné předkrmy na červené a bílé víno →
- Co nemůže být smíšené alkohol →
- Proč budete sbírat rybíz listí a make čaj →