Jak zmrazit bylinky na zimu

Ukazuje se, že greeny mohou zamrznout nejen, ale lák. Druhá možnost je složitější, a nikoliv skutečnost, že dostanete (ale můžete zkusit), ale s problémy pod bodem mrazu by neměla být. Pokud to uděláte všechno správně, v zimě mohou dopřát horkou polévku s aromatických bylin, skoro jako postel. ;)

mrazivý

Babička jen nakrájenou zeleninu, že ležel na pytlích nebo malých bank a poslal do mrazáku. Ale banky se příliš mnoho místa a balíčky neustále musel manipulovat s uzly, takže tentokrát jsem rozhodl použít pohodlnější způsob - zabalené do plastové fólie greeny role, pre-nakrájenou ji nůž.

Tyto válečky pak složit v balíčku. Pokud potřebujete zelenou, vás dostane ji z mrazáku odřízněte tak akorát... a všechno. Zbytek válce znovu přidat do balíčku a odeslat je do mrazáku. Hlavní věc - nepleťte si to greeny, ve kterém je balíček. Zde koriandr lze identifikovat podle pachu, protože i po zmrazení, že není jít pryč!

moření

S solení je trochu složitější. Moje tchyně právě smíchejte sůl s drcenými bylinkami v bance a odešle ji do mrazáku. Když jsem se jí zeptal, co sůl, řekla, že je lépe zachována chuť a jen tak pohodlné: hodil do polévky, a téměř nepotřebují přidat sůl.

Jiní solené greeny a nedávejte ji do mrazáku. Standardní poměr zelené na množství soli: 100 g 20 g zelené soli. Solení je třeba umýt greeny, suché, brousit a začnou na sebe vrstvy v pasterizovaných sklenic bylin a soli, a potom dobře zhutněné vrstvy a opakujte znovu. V důsledku toho se zelení měli nechat šťávu. Udusané greeny, tím lépe a déle je uložen. Banky jsou uzavřeny a uloženy v chladném místě.

Varianta s solení jsem necvičil, takže 100 procent Pozitivní výsledek nemůžeme ručit, ale být jisti, že to zkusit.

Pospěšte si, zatímco trh stále voní čerstvé bylinky a babička může být téměř penny koupit voňavý svazek kopru, koriandrem, petrželkou nebo bazalkou - v zimě je určitě přijdou vhod!