Jak správně zmrazit květák
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Prvním krokem je uříznout hlavu zelí. Řez je podélně na čtyři díly a odstranit stonky. Rozebírat květák do kvítků.
Řezané zelí může být jinak. Otočte páčku s hlavou vzhůru a snížit kvítky v kruhu.
Květenství může opustit velké nebo rozdělit do menších. Ale pro obrobek, je žádoucí, aby měly být stejné velikosti. Opláchněte důkladně.
Před zmrazením květák potřebu Blanch. Pokud se tak nestane, zeleniny během skladování může získat nepříjemný zápach a tma.
Nalít do styku s vodou pánev podsolite a přivedeme k varu. Snížit do zelí. V případě mnoha květenství, vařit své strany. Vařte zelí 2-3 minuty. Pro malé dost, a květenství 1 minutu.
Dal je do mísy s ledovou vodou (aby se dále můžete přidat kousky ledu). Je nutné zastavit proces vaření a rychlé ochlazení zelí.
Po několika minutách se rozkládají květenství v jedné vrstvě na čistý ručník. Vymaž je papírovou utěrkou a nechte zaschnout.
Uspořádat zelí na obalech - můžete použít běžné nebo celofán tašky se zámkem. Kravatu nebo upevnit je. Že pakety zabírají méně místa, za použití vzduchu z nich trubky Odebrat.
Vyjměte obrobek v mrazničce. Tam budou perfektně uchovávat po dobu šesti měsíců a dokonce déle.
viz také😋😋😋
- Jak se připravit květák: 10 různých receptů
- 8 skvělých receptů smažené a pečené květák v těstíčku
- Jak a kolik vařit brokolici
- 3 Nejlepší způsob, jak zmrazit lilek na zimu
- 7 recepty křupavou zelí v korejštině, včetně zimy