Jak jíst, pokud jsou podmínky některých polotovarů
Jídlo / / December 19, 2019
Moderní svět, naštěstí nebo bohužel, je plná zpracovaných potravin - polotovary, konzervy, a všech produktů, které prošly průmyslové zpracování. Samozřejmě, někdo bude říkat, že si nemůžete koupit polotovary a teprve přírodní produktyJako jsou jablka spíše než jablečný koláč. Ale skutečnost, že jídlo nebude zhoršovat, protože zpracovány.
Je na čase přestat obviňovat sebe pro lásku polotovary a otevřeně přiznat, že zpracované potraviny - není vždy špatné a škodlivé.
Nezaměřujeme se na tom, že se zpracovaný produkt
Nejtěžší část - určit, jídlo bylo zpracováno či nikoliv. Například, vezměte čipy. Zřejmě zpracovaný produkt. Nyní se podívejme na řádném brambor, které stále mají půdu. Že nezpracovaný. Zatím je to snadné.
Ale vezmeme-li v syrové brambory, kůra, vaříme, přidáme česnek a olej, a pak více oleje a další česnek... no, no, tady máme, a tam je přepracovaný produkt. Dalo by se namítnout, že přesto existuje rozdíl mezi čipy a brambory, jste sám vykopal ze země a vařené ve své vlastní kuchyni.
Problém nastává, když se pokusíte udělat tlustou čáru mezi produkty, které jsou na sto procent lze přičíst zpracovány a které ne. Do jaké kategorie byste klasifikovat hovězí, které je nakrájené na kousky? Mražená zelenina? Konzervované fazole? Chléb, který ispok místního pekaře? A chléb, který se peče v továrně?
Nejtěžší část - určit, jídlo bylo zpracováno či nikoliv.
Chcete-li získat přesnější představu o složitosti problematiky, vypadá Megan Kimble (Megan Kimble) popisuje svůj rok, aniž by zpracované potraviny:
„Aby po dobu jednoho roku sledovat svůj plán, jsem se rozhodl pro sebe, že by bylo považováno za nezpracované potraviny, které mohu učinit, pokud jde o jeho kuchyně. Kdybych chtěl, aby se cukr dům, tak bych potřeboval centrifugy, kompozice pro zesvětlení o několik přísad, anti-spékání. Sbírat med, stačí vědět, jak ho dostat ven z buněk. Nemyslím vařilo pivo, ale mohl by teoreticky to. Vzdal jsem limonády, ale koupil sifon SodaStream, vytvořit svůj vlastní limonádu. "
Samozřejmě, že místo zde zařízení pro výrobu složitých cukrů, a tento proces je časově náročnější než připravit buňku. To vše záleží jen na Vás. Po výživné cukru a medu je téměř stejný.
Máte-li jít do extrémů a vzhled u zpracovaných potravin, pokud jde o „je to všechno v pořádku a velmi škodlivé,“ mnoho produktů si našly cestu do zahraničí je povoleno, ale to by nemělo být. Mražená zelenina jsou také užitečné, stejně jako čerstvé. Pasterované mléko se zpracovává, a to jen dostane lepší. Neexistuje žádný důvod, aby se zabránilo jíst konzervované omáčky na těstoviny nebo vejce v zásobnících, nebo kuřecí maso vařené na grilu.
Ale počkat, co se o fast food McDonald, štěpky nebo jogurtu, které jsou uloženy v průběhu let?
Rozhodnout, co je pro vás a zbytek odpadu důležité
Pokud se některé z těchto věcí, které způsobují úzkost, je snad důvod: vysoký obsah cukru, množství chemických přísad v prostředku, kalorický obsah, nebo velký počet tuky. Než se rozhodnete, co chcete zpracovaných potravin, aby se zabránilo, trochu úvahy o tom, co je skutečně důležité pro své cíle, pokud jde o zdraví.
K tomu považujeme seznam nejčastějších obvinění proti zpracovaných produktů.
- Obsahují hodně cukru. A to je opravdu trochu dobré. A cukr lze nalézt nejen v čokoládové tyčinky a koláčů, ale také v jiných zdánlivě nevinné potraviny, jako chléb nebo těstoviny. Nadměrný příjem cukru je možné se vyhnout, pokud si pečlivě přečíst složení.
- V takových výrobků, které má vysoký obsah sodíku. Často a má minulost produkty zpracování jsou hlavním zdrojem sodíku v naší stravě. To nelze srovnávat s množstvím sůlŽe přidáme při vaření pro sebe. Rada je v tomto případě stejná: pečlivě přečíst, co je napsáno na etiketě. Pokud jste citliví na sůl nebo mají vysoký krevní tlak, je třeba se vyhnout tyto výrobky.
- Mají hodně tuku. To platí i pro občerstvení, jako jsou hranolky, a restaurace potravin. tuky - to není vždy špatná věc. Jsou které tělo potřebuje a není škodlivý pro vás, cukru. Obsah tuku je také uveden na obalu, obvykle s podkategorií: nasycené tuky (které nelze provést velké škody) a trans-tuků (které nikdo nemá rád). Všimněte si také, že všichni samotní výrobci odmítají více přidáním trans-tuků, a to i ve zpracovaných potravinách.
- Jsou to návykové. To je to, co značka nepíše. Společnosti potřebují, aby se peníze, tak oni budou dělat vše pro to, aby si kupovat jejich výrobky znovu. Většina potravin, jako jsou čipy nebo čokoládové tyčinky zatraceně dobře promyšlené. Kombinace s vysokým obsahem tuků a cukru - korunové techniky, často s dobrým části soli v dohody.
- Je to všechno chemie. Všechno kolem nás se skládá z chemických sloučenin. Samozřejmě, že složení některých výrobků je podlouhlé a názvy složek je někdy obtížné vyslovit a pochopit. Ale v případě, že jméno je těžké vyslovit, to neznamená, že látka je něco nebezpečného. Například, tokoferol - konzervant, který může často být viděn v kompozici rostlinného oleje - v podstatě pravidelný vitaminu E. Barviva, parfémy, konzervační látky nejsou automaticky něco strašného. Obvykle je to naprosto bezpečné pro zdraví látky.
- Jsou špatné pro životní prostředí / hospodářství. Budete volit svou peněženku. Pokud si nechcete kupovat produkty velkých společností a raději dát své peníze na malé místní pekárny, nic nebrání tomu aby tak učinily. Nebo snad jste proti zbytečnému používání plastových obalů nebo škodlivých vlivů na životní prostředí závodu, který produkuje obrovské objemy produktů. No, máte právo disponovat s prostředky na základě vlastního uvážení. Ale tyto věci stále oddělovat: jídlo nestává více škodlivé pro zdraví.
Když se zvážit výhody a nevýhody opatrně a přemýšlej o tom, bude to jednodušší jít nakupovat, protože přesně víte, čeho se vyvarovat. Například, pokud se rozhodnete, aby se vzdal cukru v krvi, pak tiše kolem oddělení s soda, ale může přetrvávat u pultu s kuřecí křídla.
Připravte se na obtížných rozhodnutích
Když vaše mysl má jasný plán, je čas přemýšlet o tom, jak to provést. Například, to je často situace, kdy máte hlad a nic po ruce - budete muset koupit něco z automatu. Měli byste se cítit provinile za jednu čokoládovou tyčinku, pokud se rozhodnete, aby se zabránilo tučná jídla.
Samozřejmě, v ideálním případě, můžete úplně opustit recyklované jídlo. Ale pokud máte každý den možnost vařit od nuly? Pravděpodobně ne. V tomto případě je logičtější použít zpracované potraviny, které jsou stále užitečné.
Můžete si koupit balíček karbanátky, omáčku do hrnce a vaříme dokonalé těstoviny. Na tom není nic špatného.
Bylo by hezké, každý den vařit jídlo z pěstovaných na oblíbené zahradní zeleninou. Ale obyvatelé měst sotva mít čas a příležitost, jak to dělat každý den. Může to být koníček, ale ne v běžných denních aktivit.
Naštěstí nebo naneštěstí, žijeme ve světě, zpracovaných potravin. A to je normální, že jsme ji používat. Ale je lepší to udělat moudře.