Jak uvařit perfektní pizza calzone
Jídlo / / December 19, 2019
Ačkoli tradiční pizzy a calzones vařené v peci na dřevo, jeho recept lze snadno přizpůsobit do svého domova troubě, protože věděl, pár triků. Zároveň budete moci uplatnit zbytky zeleniny a masa při stáčení.
Podobně jako jiné pizzy, calzone sestává z kynutého těsta, rajskou omáčkou a různých náplní složek ze zeleniny a masa na kombinaci sýry, ryby a mořské plody.
make advance kynuté těsto na základnu, pokud je to vhodné, udělat nějaké plnění. Vzhledem k tomu, těstovinami - uzavřený pizza, pak nadměrnou vlhkost vnikla válců, může opustit těsto mokrý i po pečení. Z tohoto důvodu se používají čerstvé houby, špenát, šťavnaté zeleniny nebo nakládané sýry, ujistěte se, že zbavit se přebytečné vlhkosti. Za to dobře smažit potraviny nebo vymačkejte syrovátku.
Totéž platí i pro omáčky: Passat - vynikající volbou, pokud jste ji předtím odpaří do zhoustnutí. Alternativou může být rajčata bílé omáčky nebo pesta.
Nepřehánějte s omáčkou a nerozdělují se až po okraj, aby pak mohl utěsnění okraje těsta s sebou.
Pokud ohříváte velkou pizzu, to je nejlepší vrátit a tvarovat přímo na pergamenu, na kterém se bude péct. Takže těsto není zlomí. Ze stejného důvodu byste neměli přeplnění náplně pizzu nebo pomocí horkých částí.
Pizza není k roztržení během pečení a nádivkou zůstává uvnitř testu, je nutné provést několik řezů na povrchu. Chcete-li získat dozlatova, potřete ji s olivovým olejem. Pak poslat v předehřáté troubě na 230 stupňů. Pečeme 12-15 minut.
Připravenost říká nejen zlatou barvu kůrky, ale dutý zvuk, který může být slyšen při poklepu na pizzu.
Miska může být podávány ihned nebo úplně ochladí, zabalit fólii pevně a poslal pro uskladnění v mrazničce.