Jak vařit nové brambory v troubě a na sporáku: 10 lahodné pokrmy

1. Křupavé nové brambory v troubě

přísady

• 700g nových brambor;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 kávová lžička paprika;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Opláchněte brambory. Dát do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu na mírném ohni. Vaříme dalších 10 minut a složit do cedníku ke sklu tekutina.

Položte brambory na plech a lehce rozdrtit každou hlíz tolkushkoy. Zalijeme olejem a posypeme solí a kořením. Místo v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 20 minut. Připravené brambory musí být pokryta zlatou křupavou kůrkou.

Jak vařit brambory: 12 chutné pokrmy z Jamie Oliver →

2. Young potato glazury sojová omáčka, česnek a medem

přísady

• 450 g jemného mladé brambor;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• 3 lžíce sójové omáčky;
• 3 lžíce medu;
• 1 stroužek česneku;
• 1 lžíce sezamu.

příprava

Důkladně opláchněte a osušte hlízy v cedníku. Obecně pánvi na topné médium, teplo olej a umístit brambory v jedné vrstvě. Smažit zelenina, na které se vztahuje po dobu 20 minut. Každých 5 minut, třepe pánev na brambory vařené rovnoměrně. Zevnitř se stala měkké.

Smíchejte sójovou omáčku, med a nasekaný česnek a nalít tuto směs brambor. Vařit 4-5 minut, za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne a brambory jsou připraveny k získání lesklého kůrku. Vyjměte pánev z ohně, posypeme sezamovými brambory a dobře promíchejte.

Jak péct brambory: 13 nejlepších receptů →

3. Egg rendlík s novými bramborami a slaninou

přísady

• 650g nových brambor;
• 1 kávová lžička olivového oleje;
• 2 malé cibule;
• 200 g uzené slaniny;
• 4 vejce;
• 300 ml mléko;
• 170 ml smetany ke šlehání;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 100 g sýru čedar;
• pár snítek rukolou.

příprava

Umýt brambory a škrábat stranu kůže tuhé houby. Nalít do otáčení, kryt se studenou vodou a varu po dobu 10-12 minut po vařící vodou.

V pánvi rozehřejeme olej a fritovací jemně nakrájenou cibuli a nakrájené slaniny. V oddělené nádobě rozšleháme vejce, mléko, smetana, sůl a pepř, dokud jednotné konzistence.

Řez brambory na tenké plátky a místo ve vrstvách pekáče. Rozšířil na vrcholu cibulí a slaninou. krém směs a posypeme strouhaným sýrem tuhnutí. Péct při 180 ° C 25-30 minut. Před podáváním ozdobíme celou rukolou.

Jak vařit lahodný bramborová kaše: pravidla, tajemství, neobvyklé ingredience →

4. Mladí brambory, dušená ve víně

přísady

• 1 kg mladých brambor;
• 1 stroužek česneku;
• 2 sušené bobkový list;
• 200 ml suchého bílého víno;
• 50 g másla;
• sůl - podle chuti.

příprava

Dát pánev brambory promývá, prolisovaný česnek a bobkový list. Zalijeme vínem, přidáme máslo a zakryjte pánev víkem. Vaříme brambory přes střední teplotě po dobu jedné hodiny, dokud se neodpaří víno.

Snížit tepelné a vařit dozlatova. Pravidelně třást nebo otočením brambory ji smažit rovnoměrně. Před podáváním posypeme solí.

7 kulinářské Life Hacking a čipy, které stojí za to zkusit →

5. Vařené nové brambory ve smetanové česnekové omáčce

přísady

• 900g nových brambor;
• sůl - podle chuti;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 malá cibule;
• 1-2 stroužky česneku;
• 180 ml smetany ke šlehání;
• Půl fenykl paprsek.

příprava

Umýt brambory a lehce seškrábat kůži z obličeje tuhý houbou. Velké hlízy snížit na polovinu nebo na čtvrtiny.

Vložte brambory na pánvi, kryt se studenou vodou a přidá se asi ½ lžíce soli. Přivedení vody do varu a varu po dobu 15-20 minut více hlíz. Připravené brambory by měly být snadno propíchnout vidličkou.

Swing ji do cedníku na sklo přebytečné tekutiny.

Položte pánev na středním plameni a zahřívání oleje. Osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a vaříme další minutu za stálého míchání zeleninu. Zalijeme smetanou a podsolite chuti.

Přinést omáčku k varu, snížit tepelné a vaří ještě několik minut, za občasného míchání. Přidejte nasekaný kopr, promíchejte a odstavte hrnec z plamene. Zalijeme omáčkou vařené brambory a dobře promíchejte.

Jak a kolik vařit brambory →

6. Nové brambory zapečené s kuřecím masem, citronem a olivami

přísady

• 1 citron;
• 4 kuřecí stehno;
• 1 kg mladých brambor;
• 4 větvičky rozmarýnu;
• 1 svazek čerstvého tymiánu;
• 2 čerstvé bobkové listy;
• 1-2 lžíce olivového oleje;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 100 g plněné olivy.

příprava

Nakrájejte citron na čtvrtiny spolu. Kladen na pečení plátky citronu, kuřecí stehýnka, promývá brambory, rozmarýn, tymián a bobkový list. Pokapeme olejem, ochutíme kořením a zamícháme. Dejte pečení v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 45 minut.

Pak nalít přísady šťáva citrón pečeně. Tolkushkoy sklo nebo rozdrtit brambory, takže se lépe vstřebává chuť a vůni citrusů.

Uspořádat na pečení olivy, promícháme a pečeme asi 15 minut déle. Kuře by mělo být plně pečené, a brambory - pokrytý restovanou kůry.

Jak vařit brambory s masem: 7 receptů, včetně Jamieho Olivera →

7. Hasselbek nové brambory s koprem

přísady

• 1 kg mladých brambor;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• ¼ kopr paprsku;
• 2 lžíce strouhanky.

příprava

dobře umýt brambory a učinit ji hluboko svislé řezy asi 3 mm od sebe. Položte brambory na plech, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a míchejte. Můžete použít i jiné koření podle vašeho vkusu.

Péct brambory zářezy směrem nahoru při teplotě 220 ° C po dobu asi 20 minut. Smíchejte nasekaný kopr a strouhankou, posypeme zeleninu s touto směsí a vaříme dalších 15 minut.

Původní příloha: brambory hasselbek →

8. Pečené nové brambory plněné ricottou

přísady

• 700g nových brambor;
• 1 čaj + 1 polévková lžíce olivového oleje;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 120 g ricotta;
• 2 polévkové lžíce strouhaný tvrdý sýr;
• ½ citronu.

příprava

Pokrytí pečení velký kus fólie. V polovině ležel umýt brambory, zalijeme 1 lžičku másla a období se sůl a pepř. Připojení konců fólie, tvořící obal pro pečení. Dal pečení v předehřáté troubě 230 ° C na 35-40 minut.

Mix ricotta, tvrdý sýr, jemně strouhané citronové kůry, sůl a pepř. Když pečené brambory trochu vychladnout, zkontrolujte na horní části každé hlízy příčného řezu a pootevřená.

Nalít do brambor přibližně 1 kávová lžička sýřeniny. Dejte plněné brambory v míse, zalijeme zbývající máslo a posypte pepřem.

Jak snadno a rychle péct brambory v mikrovlnné troubě →

9. Mladí brambory, zapečené se sýrem

přísady

• 1 kg mladých brambor;
• sůl - podle chuti;
• 60 ml olivového oleje;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 80 g parmazán nebo jiné pevné sýr;
• pár snítek petržele.

příprava

Opláchněte brambory, dát do hrnce a kryt se studenou vodou. Přidejte asi 2 čajové lžičky slanou vodou a přiveďte k varu. Snížit tepelné a dusíme asi dalších 20 minut.

Položte brambory na plech a nechte působit 10-15 minut, aby ji vychladnout. Pak jemně rozdrtit každou brambor nebo tolkushkoy dnem pohár.

Pour rostlinného oleje polovinu a období solí a pepřem. Pečeme 12-15 minut při teplotě 230 ° C, Potom zase brambory špachtle, nalít zbývající olej a posypeme koření a nechat v sušárně po dobu dalších 15 minut, dokud se miska se přikryje křupavou zlatova.

Posypeme strouhaným sýrem a vaříme ještě pár minut, až se roztaví. Před podáváním ozdobíme brambory nakrájenou petrželku.

Pečené brambory s rozmarýnem →

10. Teplý salát s novými bramborami, slaninou a hořčičným dresinkem

přísady

• 900g nových brambor;
• sůl - podle chuti;
• 6 plátků slaniny;
• 1 červená cibule;
• 60 ml jablečný ocet;
• 2 lžíce vody;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce zrnitý hořčice;
• ½ lžičky cukru;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• Několik peří zelené cibulky.

příprava

Umýt brambory a škrábat kůži z obličeje tuhý houbou. Řezání malých hlíz na polovinu, a velký - ve čtvrtfinále.

Dejte zeleninu do kastrolu, kryt s vodou a podsolite. Přiveďte k varu a vaříme 15-20 minut déle. Brambory by měly být snadno propíchnout s nožem nebo vidličkou. Dejte ji do cedníku na sklo přebytečné tekutiny.

V pánvi na mírném ohni, smažit slaninu po dobu asi 8 minut. Když vidíte, ostrý, Dejte slaninu na talíř, na položené papírovým ubrouskem.

Na zbývající v pánvi tuku, lehce smažit jemně nakrájenou cibuli. Přidejte ocet, vodu, olej, hořčici a cukr. Míchá se, aby se směs k varu, se zahřívání přeruší a období se solí a pepřem.

Dát do mísy na salát lehce chlazené brambory, slanina a nakrájenou cibuli. Pour hořčičným dresinkem a promícháme.

Salát z nové brambory s hořčičnou omáčkou →

viz také

• Jak vařit brambory ve venkovské křupavou →
• Crisp, zapečené s octem a solí →
• Jak vařit palačinky: klasický recept a lahodné variace →