Jak vařit špízy vepřové: nejlepší nakládané okurky a všechny nuance tohoto procesu
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Jak vybrat a připravit maso
Barbecue vepřová krkovice je ideální. Z toho vyjde velmi šťavnatá a zadávací jídlo. Můžete také použít čepele, bederní a šunku.
Vepřové maso by měla být růžová. Tmavý odstín znamená, že bylo zvíře staré. Masových špízů takového zase tvrdě.
Navíc maso nelepí se na ruce, které mají být pokryty hlenem nebo krví a nepříjemný zápach. Když kliknete na fovea buničiny rychle srovnal.
Musíme odstranit pruhy masa a nakrájejte na kostky o stejné s stran asi 4 cm.
záložka🥘
- 12 recepty na chutné vepřové maso v troubě
Jak marinovat vepřové
Vepřové třeba mít na marinády po dobu nejméně 2 hodin. Dobrý mladý maso dokonale namočené 4 hodiny.
V případě, že maso je starý, je lepší ho nechat přes noc, nebo dokonce na jeden den. V tomto případě je třeba umístit do chladničky.
Všechny ingredience jsou založeny na 2 kg masa.
1. Cibule marináda pro grilování vepřové
Win-win situace, která by byla perfektní grilování.
přísady
- 1 kg cibule;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti.
příprava
Nakrájejte cibuli na tenké polokroužky, a přidat ji do vepřového masa se solí a pepřem. Dobře si vzpomínám na maso ruku pro zvýraznění cibule šťávu.
2. Marináda minerální vody a sojovou omáčkou
Minerální voda změkčit maso a sojová omáčka se dát původní chuť a vůni.
přísady
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- 6 lžic sójové omáčky;
- 600 g cibule;
- Silnogazirovannoy 3 litry minerální vody;
- 2 čajové lžičky nového koření pepř.
příprava
Přidat do masa sůl, černý pepř a sójovou omáčkou a míchejte. Ležel tenké cibulové kroužky a pečlivě na vědomí ruce. Nalít minerální vodu, přidáme papriky a promícháme.
3. Kefír marináda pro grilování vepřové
Marinovat maso v něm bude obzvlášť jemné a šťavnaté.
přísady
- 1? Kg cibule;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- koření na grilování - na chuti;
- 1? Litru jogurtu.
příprava
Přidejte k masu nakrájené cibule půl kroužky, sůl, pepř a koření. Pamatovat vepřové ruce a nalijte jogurt.
4. Marináda s rajčaty a jablky pro vepřové maso
Tato volba dá masu pikantní sladkokyselou chuť.
přísady
- 2 cibule;
- 2-3 rajčata;
- 2 velké jablka;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti.
příprava
Půl cibule nakrájíme na tenké kroužky. Zbývající cibuli a rajčata třít na malé struhadlo a jablka - na majora. Přidejte k masu ovoce, zeleninu, sůl a pepř a důkladně promícháme.
5. Marináda se zakysanou smetanou a bylinkami pro Vepřové maso
Zakysaná smetana dělá špízy jemné a šťavnaté a čerstvé bylinky a česnek - velmi chuťově.
přísady
- 3 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 200 g zelené (petržel, kopr, pažitka);
- 200 g zakysaná smetana;
- sůl - podle chuti;
- koření na grilování - podle chuti.
příprava
Položte maso nakrájené na půl kroužky cibule a pamatovat si ruce. Brousit v mixéru česnek a bylinky, a spojit se s kysanou smetanou. Tuto směs přidejte k masu se solí a kořením a dobře promíchejte.
Zkuste další možnosti🥩
- 7 marinády na grilování, které učiní jakékoliv maso chutnější
Jak smažit špízy vepřové
Nanizhite maso na jehle a místo na mřížce. Maso by neměl být umístěn příliš blízko u sebe, nebo na okrajích, to nemůže smažit.
Když se uhlíky propálit a pokrytá bílými popelem, dal maso ohřívadla. Otočit špízy každých 3-5 minut.
Vepřové smažené po dobu asi 25 minut. Informace o dostupnosti, skóre maso. načervenalý šťáva akt neprozharennoe kusu. Pokud však čirá tekutina, může být odstraněn s grilem ohněm.
viz také🍖🍗🥓
- Jak smažit vynikající barbecue. Chef odhalí všechna tajemství
- Jak vařit lahodný kebab o povaze a domu
- Jak vařit špízů jehněčí: nejlepší nakládané okurky a všechny nuance tohoto procesu
- Jak vařit špízy hovězí maso: nejlepší nakládané okurky a všechny nuance tohoto procesu
- Jak vařit špízy kuřete: nejlepší nakládané okurky a všechny nuance tohoto procesu