Jak vařit smažené mléko - španělský dezert jednoduchých výrobků
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Co budete potřebovat
Pro smažené mléko:
- 1 litr mléka;
- 2 dlouhé proužky pomerančové kůry (bez bílé pruhy);
- 3 dlouhé proužky citronové kůry (bez bílé pruhy);
- 1 skořice;
- 3 žloutek;
- 100 g cukru;
- 100 g kukuřičného škrobu;
- 20 g másla + pro mazání;
- trochu vanilkové esence.
Pro strouhance a smažení:
- několik lžic mouky;
- 1-2 vejce;
- Rostlinný olej - na smažení;
- 80 g cukru;
- 1 lžička mleté skořice.
Jak vařit smažené mléko
Pánev předehřátí 750 ml mléko při mírné teplo bez vaření. Přidejte proužky oranžové a citrónové kůry a skořice. Odstraňte směs z tepla, krytu a nechá se stát po dobu 30 minut.
Dát do misky se žloutky, nalít do cukru a metla metla asi 2 minuty, dokud směs mírně oživit. Zbývající 250 ml chladné zředěné škrob mléka. Nalít do vaječné směsi a důkladně promíchejte metla metla do hladka.
YouTube kanálu ¡Que Viva La Cocina!
Odstraňte kůru z reálného mléka a skořice. Nalít do vaječné hmoty a znovu dát na pánev na mírném ohni. Pokračující míchání metla až husté hmoty úpravou.
YouTube kanálu ¡Que Viva La Cocina!
Vypněte zdroj tepla. Přidejte máslo a vanilkové esence a důkladně promíchejte. Olej široká zapékací misky, dát do hodně mléka a hladké. Tloušťka vrstvy by měla být asi 1 cm.
YouTube kanálu ¡Que Viva La Cocina!
Pokrývají povrch hmotnosti filmu a nechte vychladnout po dobu 30 minut. Pak vyjměte formu v lednici alespoň 4 hodiny, ale lepší - celou noc.
Vyjměte zmrzlé hmoty a nakrájíme na středně velké kousky. Pomalým otáčením je v mouce a pak - v šlehaný vajíčka.
YouTube kanálu ¡Que Viva La Cocina!
Dobrý zahřát v hlubokém hrnci nebo pánvi rostlinný olej na středně vysoké teplo. Oleje by měly být natolik, že kusy mohou volně vznášet. Ležel tři nebo čtyři obrobku a vaříme po dobu 1 minuty dozlatova. Místo na papírový ubrousek, aby Stok přebytečný tuk.
YouTube kanálu ¡Que Viva La Cocina!
mix cukr a skořice. Zatímco smažené mléko ještě horká, role ji cukrem skořicí směsi na všech stranách.
YouTube kanálu ¡Que Viva La Cocina!
Dezert je vynikající jak teplé a ochladí se na formuláři.
viz také🍮😋🍰
- 8 platidlo kokosové cookie recepty
- 15 krémy, které umožní dort jemné a chutné
- 10 recepty na lahodné mléčné koktejly
- 6 recepty na panna cotta - ústa-zalévání italský dezert
- Jak připravit pudink: 8 recepty pro všechny chutě