Jak vařit vánoční cukroví: 10 nejlepších receptů a pokyny pro zdobení

Jak vařit vánoční cukroví

1. Sušenky s čokoládovou polevou

přísady

cookie:

• 240 g másla;
• 150 g cukru;
• vanilin - pinch;
• 240 g mouky;
• 40 g kakaa;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• ½ lžičky jedlé sody;
• ¼ lžičky soli;
• 2 lžíce mléka.

Pro glazury:

• 90 g másla;
• 3 lžíce kakaa;
• 2 lžíce mléka;
• 250 g práškového cukru;
• cukrovinky kropení - na vyžádání.

příprava

Bít s míchadlem, krém s máslem, cukru a vanilky. Přidejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl a bil do hladka. Zalijeme mlékem a dobře promícháme znovu.

Roll z těsta a řezaných kruhů z ní nebo čísel požadovaného tvaru. Lay na položené sušenky pečení a péct v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 13 minut.

Zatímco hotových cookie chladnutí dělat námrazy. Chcete-li to, dát do pánvi olej, kakao a mléko dělat a vaříme na mírném ohni, až se roztaví máslo. Odstranit z tepla, přidáme cukr a důkladně promíchejte.

Zalijeme sušenky s čokoládovou polevou a ozdobíme podle potřeby candy sypání. To by mělo být provedeno okamžitě, protože poleva tuhne rychleji. Jestliže glazura zhoustne, stačí předehřejte ho na teplo po dobu 15-20 sekund, za stálého míchání.

2. Cukrové pečivo se zakysanou smetanou

přísady

• 180 g másla;
• 200 g cukru;
• 1 vejce;
• vanilin - pinch;
• 320 g mouky;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• ½ lžičky jedlé sody;
• ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky muškátového oříšku;
• 140 ml smetany.

příprava

Beat máslo a cukr až krémové. Přidejte vejce a vanilku a dobře promíchejte. Dejte mouku, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, muškátový oříšek a smetanu a hnětení těsta. Zabalit do plastové fólie a chladem přes noc, nebo alespoň po dobu několika hodin.

Těsto vyválíme a vystřihnout na obrázcích. Položit je na položené papírem na pečení a pečeme v předehřáté troubě 180 ° C po dobu 10-12 minut. Cookies musí být světle hnědou barvu. Uklidni se, před nanesením glazury. Tři poleva recept najdete na konci článku.

3. Cookies "Candy Cane"

přísady

• 240 g másla;
• 200 g cukru;
• 60 g práškového cukru;
• vanilin - pinch;
• 1 čajová lžička máta peprná extrakt - volitelné;
• 1 vejce;
• 300 g mouky;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky červené potravinářské barvivo.

příprava

Elektrické mísiče, tlukot máslo, cukr, moučkový cukr, vanilkový, máta extrakt a vejce. Pokud nemůžete najít extrakt máty, jej nahradit špetkou skořice. Tam bude sušenky přestože jsou rozdílné, ale neméně příjemné zimní příchuť. Pak přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl a dobře promíchejte.

Těsto rozdělte na dvě stejné části. V jednom z nich, přidejte potravinářské barvivo, aby se ukázalo jasně červená těsto. Zabalit každý kus do plastového obalu a místo v chladničce po dobu 3-4 hodin.

Pak otschipnite test obou stranách málo. Roll ramena jsou tenké klobásy délku asi 12 cm. Složit přívodní kabel a formulář „tyčinka.“ Udělat to samé se zbytkem těsta.

Lay na položené sušenky pečení a pečeme v předehřáté troubě 180 ° C po dobu 8-10 minut, dokud se lehce opečené. Hotové sušenky mohou být zdobené s moučkovým cukrem.

4. Apple-karamelové sušenky

přísady

• 240 g másla;
• 130 g cukru;
• 2 vejce;
• vanilin - pinch;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky prášek do pečiva;
• 1 čajová lžička jedlé sody;
• 1 lžička skořice + o něco více pro výzdobu;
• 360 g mouky;
• ? Šálek nasekané vlašské ořechy + trochu více pro výzdobu;
• ? Šálek bílé čokoládové lupínky + trochu více pro výzdobu;
• 1 velký jablko;
• ¼ šálku karamelovou omáčkou.

příprava

Beat máslo a cukr s míchadlem. Přidejte vejce, vanilka, sůl, prášek do pečiva, jedlá soda a skořice. Míchejte do hladka. Postupně přidáme mouku, neustále těsto míchání.

Přidat do těstíčka nasekané ořechy a čokoládovými lupínky. To můžete udělat sami: stačí nakrájíme bílé čokolády. Peel jablka, odstraňte jádra a řez je na malé kostičky. Přidat jablko do těsta a promíchejte.

Tvoří malé kuličky těsta a umístit je na položené fólie pánve. Mírně zploštit koule ručně vyrobené ve středu každého malého výklenku a naplňte ji s karamelem. Posypeme ořechy, čokoládové lupínky a skořicí. Zploštit cookie špachtlí, aby se ukázalo byt.

Dejte pečení v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 12 minut, dokud lehce opečené cukroví. Před podáváním, že je zcela vychladnout. Mimochodem, další den, bude tento cookie bude ještě chutnější než bezprostředně po uvaření.

5. Cookies „sněhové koule“

přísady

• 220 g másla;
• 5 lžic cukru;
• vanilin - pinch;
• ¼ lžičky soli;
• 240 g mouky;
• 240 g drceného ořechu;
• 200 g práškového cukru.

příprava

Bít s míchadlem, krém s máslem a cukrem až krémové. Poté přidejte sůl a vanilin. Postupně přidáme mouku, šlehání těsta. Přidejte ořechy a dobře promíchejte. Těsto rozdělte na dvě části, zabalit do plastové fólie a místo v chladničce po dobu 45 minut.

Ruce chlazené těsto tvaru malých kuliček o průměru asi 2,5 cm. Dát do zastelennye papírem na pečení a pečeme v předehřáté troubě 180 ° C na 12-14 minut, dokud cookies nezačne hnědnout. Nenechte péct moc dlouho, jinak se koule bude rozpadat.

Svítková zahřát sušenky v moučkovým cukrem. Necháme vychladnout a válet znovu práškový.

6. Italské vánoční cukroví

přísady

cookie:

• 300 g mouky;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• ½ lžičky soli;
• 250 g cukru;
• 120 g másla;
• 100 g ricotta;
• 2 lžičky strouhané citronové kůry;
• 2 vejce;
• vanilka - na špičku nože.

Pro glazury:

• 280 g práškového cukru;
• 3-4 lžíce citrónové šťávy.

příprava

Kombinovat mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce, s mixer tlukot cukru, měkčeného máslo, ricotta a citronové kůry. Bez zastavení na metličkou, přidáme vejce jedno po druhém. mouku a vanilku Pour a míchat až do homogenní hmoty. Zabalit těsto do plastového obalu a místo v chladničce po dobu půl hodiny.

Slepá chlazené těsto kuličky o průměru asi 2,5 cm. Dát míčky na položené pergamenu pečení, vyrovnejte je mírně zespodu. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 9-11 minut, dokud se světle hnědou barvu.

Dokud se pečivo zchladí smíchejte práškový cukr a citronovou šťávu. Je-li poleva příliš hustá, přidáme trochu citronové šťávy. Každá cookie zalijeme ½ lžičky lžíce glazura. Volitelně můžete ozdobit soubory cookie cukroví postřikovačů.

7. Cookies „Vánoční věnce“

přísady

• 120 g másla;
• 30 velkých marshmallows (můžete nahradit měkkou marshmallow);
• 1 ½ lžičky zelené potravinářské barvivo;
• vanilin - pinch;
• 350 g kukuřičné vločky;
• trochu rostlinného oleje;
• červené pilulky - pro výzdobu.

příprava

Taveniny v pánvi máslo. Přidejte marshmallows a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pokud používáte marshmallow, nakrájejte na malé kousky a nalít do pánve trochu vody.

Vyjměte pánev z tepla, přidejte potravinářské barvivo, vanilky a kukuřičné vločky. Vše důkladně promíchejte. Dát lžíci této směsi na pergamenu, naolejovaný. Dokud směs nevychladne, tvar jejích rukou vánoční věnce a ozdobíme želé. Nechte vychladnout cookies, na pergamenu při pokojové teplotě.

A v tomto videu jasně ukazuje proces přípravy „věnec“:

8. Káva cookie sendvič

přísady

cookie:

• 240 g másla;
• 200 g cukru;
• 1 čajová lžička prášek do pečiva;
• ¼ lžičky soli;
• 1 vejce;
• vanilin - pinch;
• 270 g mouky;
• 1 lžíce kakaa;
• 1 lžíce moučkového cukru.

Na náplň:

• 250 g práškového cukru;
• 30 g másla;
• 2 lžičky mletá káva;
• vanilin - pinch;
• trochu mléka.

příprava

Za prvé, aby se těsto. Mixer smíchat máslo, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte vejce a vanilku a dosáhnout hladkou konzistenci. Postupně přidáváme mouku a uhněteme těsto. Těsto rozdělte na dvě části, zabalit do plastové fólie a místo v lednici po dobu 2-3 hodin.

Na povrchu posypem, roll těsto tenkých vrstev. Kusy těsta figurky, místo je na položené na pečení a pečeme v předehřáté 190 ° C troubě po dobu 8-10 minut.

Smíchejte ingredience pro náplň, přidejte mléko podle potřeby. Ty by měly dostat hustý krém. Si můžete dát na jednu cookie na lžičku kávy náplně a kryt s druhým. Smíchejte kakao a moučkový cukr a pokropí této směsi výsledné sendviče.

9. Cukrové pečivo s tvarohem

přísady

• 200 g cukru;
• 240 g másla;
• 80 g smetanový sýr;
• ½ lžičky soli;
• vanilin - pinch;
• 1 vejce;
• 270 g mouky.

příprava

Smíchejte cukr, změklé máslo, smetanový sýr, sůl, vanilka a vaječný žloutek až je homogenní. Postupně přidáme mouku, neustále těsto míchání. Zabalit do plastové fólie a chladem přes noc.

Položte chlazené těsto na posypem stůl a vrátit se do tenké vrstvy. Není nutné vrátit příliš tenké, jinak sušenky dopadne těžké. Je-li těsto příliš mnoho, stačí dát přebytek v chladničce, dokud příště.

Vystřižené postavy těsta a umístit je na plech položené pergamenu. Pečeme cukroví do předehřáté 190 ° C troubě po dobu 7-10 minut, dokud se světle hnědou barvu. Před dekorace cukroví by mělo být v pohodě.

10. Tradiční cookies "Gingerbread Men"

přísady

• 120 g másla;
• 150 g cukru;
• 100 g medu;
• 1 velké vejce;
• 2 lžíce vody;
• 320 g mouky;
• 1 čajová lžička jedlé sody;
• ½ lžičky soli;
• 2 lžičky mletého zázvoru;
• ½ lžičky mleté ​​skořice;
• ½ lžičky muškátového oříšku;
• ½ lžičky mletého hřebíčku.

příprava

Bít s míchadlem, smetana máslo a cukr. Přidejte med, vejce a vody a promíchá. V jiné míse smíchejte zbývající ingredience a pomalu přidávat do těsta, za stálého míchání. Zabalit těsto do plastového obalu a místo v chladničce po dobu půl hodiny.

Dojezdu těsto do tenké vrstvy na povrchu posypem. Kusy těsta figurek lidí a položte je na plech, namazat nebo pergamen položen. Pečeme v předehřáté 180 ° C troubě po dobu 8-10 minut, dokud lehce opečené cukroví.

Jak k výzdobě vánočního cukroví

Nyní, když jste pečené lahodné příchutí sušenky, že je na čase, aby se z něj skutečný ozdobou slavnostního stolu. Prostřednictvím různých forem, lahodné polevy, potravinářské barvivo a vaření stříkačky, můžete vytvořit skutečná umělecká díla. Zde je několik nápadů pro inspiraci:

1. Klasická glazura

přísady

• 250 g práškového cukru;
• 4 lžíce mléka;
• vanilka - na špičku nože.

příprava

Tep s míchadlem všechny ingredience do hladka. Glazura by se nešíří, ale zároveň byste měli být snadno vyzdobit cookies.

Je-li poleva příliš hustá, zalijeme trochou mléka. Všimněte si, že je stále na zvýšení objemu. Potom, pokud je to žádoucí, můžete přidat potravinářské barvivo.

Tato glazura suché po dobu několika hodin. Ale pokud si chcete vyzdobit soubory cookie nějaké cukroví postřikovačů, pak je lepší to udělat hned po nanesení glazury. Takže uchopit nejlepší dekorace.

Existuje mnoho originální návrhy novoroční cukroví:

2. protein glazura

přísady

• 2 bílky;
• 2 lžičky citronové šťávy;
• 330 g práškového cukru.

příprava

Rozšleháme bílky s mixer a citronovou šťávou. Přidáme prosátou práškový cukr a bil do hladka. Je-li poleva příliš tekuté, přidejte trochu více práškový cukr, a je-li příliš silné - trochu vody.

Zde je několik nápadů, jak vyzdobit cukroví protein glazura:

3. olej glazura

přísady

• 75 g másle;
• 500 g práškového cukru;
• vanilin - pinch;
• 5 lžic mléka.

příprava

Tep s míchadlem všechny přísady do krémové konzistence. Je-li poleva příliš tekuté, přidáme trochu mléka.

Podívejte se, jak snadné zdobení tuk glazura:

Tak krásné cukroví si můžete ozdobit vánoční stromeček. Chcete-li to, co musíte udělat před pečením cukroví v otvorech, a pak - na vdet tenké pásky. A přesto to může být neobvyklý dárek.

Viz také:

• 20 potraviny, které by měly být v každé kuchyni v této Silvestra →
• 10 způsobů, jak pohodě vánoční hračky vlastníma rukama →
• 10 Novoroční kostým pro dítě, můžete dělat s rukama →