Jak vařit kuře a gyroskopy s jogurtem omáčkou
Jídlo / / December 19, 2019
Gyros - Greek alternativa k více populární shawarma. Je snadné připravit doma, vyzbrojen řadou produktů od nejbližšího supermarketu.
přísady
Na maso:
- 500 g kuřecího stehna / cepu (bez kůže a kosti);
- 2 lžíce citronové šťávy;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 3 stroužky česneku;
- 1 čajová lžička sušeného oregána;
- 1 kávová lžička sušené máty;
- 1 lžička papriky.
Na omáčku:
- 120 g jogurtu nebo zakysané smetany;
- 1 malý okurek;
- 1 stroužek česneku;
- 1 lžíce mleté kopr;
- sůl a pepř podle chuti.
Také budete potřebovat 3-4 pšeničné tortilly, čerstvá rajčata a rukolou napájení.
Klasické gyros jsou často vyrobeny z vepřového masa, ale je to mnohem levnější a rychlejší k použití kuře. Odstranění kůže z kuřecích stehen a přidat je do máslem, citronovou šťávou, nasekaný česnek a ostatní koření: oregano, máta, paprikou. Nezapomeňte na velkorysý špetku soli.
Nechte maso marinovat v chladničce po dobu nejméně půl hodiny.
Giros na nákup lze bezpečně použít k výrobě tortill nebo pita sami pomocí našeho recept.
Roll těsto do potěru a suché pánvi, na koláče ručník nebo film před použitím.
Seznamte se s kuřetem. Předehřátí pánev s olejem a smažit maso na asi 2-3 minut na každé straně, dokud vařené. Nechte lež asi 5-7 minut před řezáním.
Tradiční přidání Giros - jogurt omáčka Čačík, který se připraví přidáním okurky a česneku. Rozhodli jsme se vzdálit od klasického receptu, přidávat více a nasekané kopr.
Dát část omáčky na dortu, které jsou rozloženy plátky rajčat a rukolou na vrcholu. Pak dal nakrájené kuřecí maso a roll dort ve válce.
Existují lepší gyros jednou, ne tortilla nasáklé hojnosti omáčkou.