Jak vařit originální večeři pro dívky: noky s houbovou omáčkou
Jídlo / / December 19, 2019
Pokud chcete, aby se jídlo a díval se na tu holku hned myslet, že jste strávil na něm mnohem více úsilí, než ve skutečnosti gnocchi - volba ideální. Klasické italské knedlíky vyrobené z brambor doslova v mžiku, ale přesto mohou být formována v předstihu a vařit těsně před příchodem do jedné, protože chci, aby dojem.
přísady
Pro noky:
- 500 g brambor;
- 180 g mouky;
- špetkou soli.
Na omáčku:
- 1L rajčata ve slaném nálevu;
- 200 g houby;
- 1 střední cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 140 g tvrdý sýr;
- 90 g špenátu;
- rukolou - pro výzdobu.
Brambory je třeba vařit přímo na kůži tak, že neabsorbují příliš mnoho vody. Pak je velmi důležité čistit brambory ještě horké (na pomoc rukavic) a rychle kaše nebo jemně nastrouháme. Pyurirovat horké brambory potřebné proto, že to bude absorbovat méně mouky noky a zůstávají měkké po vaření. Dalším důležitým bodem: hlízy nemusí přinést do plné pohotovosti, a ještě více tak naklepeme, lepší nechat zůstat trochu dampish uvnitř, jinak těsto se rozpadne.
Do nastrouhaných brambor, přidejte špetku soli, polovinu mouky a promícháme. Zalijeme zbylou mouku a uhněteme bramborového těsta s rukama, dokud není shromáždí. Rozdělte těsto na 4 díly a každý z válců do svazku o tloušťce 2-2,5 cm. Řez vlek na kusy, aby jim požadovaný tvar, a pak se vaří až do vzestupu ve velkém množství vroucí osolené vody.
Na omáčku, soté cibulové půlprstence v horkém oleji a přidáme houby. Koření, ponechán houby hnědé se vlhkost odpaří a zalijeme rajčat s šťávy. Mash lžíce rajčatové omáčky a vaří se po dobu 10-15 minut. Na závěr přidáme špenátové listy.
Smíchejte čerstvě gnocchi s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem ⅔ všech. Opouštějí mísu pod víčkem před podáním, sýr se roztaví.
Pokládka noky na talíři, pokropí s nimi zbytky sýra, přidá čerstvě mletý pepř a případně - rukolou greeny.