Jak vařit vynikající tiramisu doma
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Air dezert, který kombinuje chuť másla šlehačkou a jemné stahující kávy, nenechá lhostejným žádnou chuť na sladké. Zkuste to, budete rozumět, všechno sami.
přísady
![přísady Co vařit tiramisu domů](/f/95f9f350cae9a61289b20485cb722da1.jpg)
- 6 vajec;
- 4 lžíce cukru;
- 500 g mascarpone;
- 1 malý špetka soli;
- 300 ml espresso;
- 30 ml kávového likéru nebo brandy;
- 250 g pečivo Savoiardi;
- 2 polévkové lžíce strouhaného kakaa nebo čokolády.
příprava
Umýt vejce se sodou nebo mýdlem. Proto je nezbytné, stejně jako v přípravě tiramisu vajec jsou tepelně ošetřeny.
![mytí vajec Tiramisu recept: Wash vejce](/f/e297153b821f30ad191ff4f04cefc04e.jpg)
opatrně oddělte žloutky proteinů. Odstranění proteinů v lednici: jsou potřeba později.
![Oddělte žloutky proteinů Krok za krokem recept na tiramisu individuální žloutků od bílků](/f/9e6d478316aeb767adc9b4e811474406.jpg)
Přidejte žloutky s cukrem do bílé oděru směsi. Můžete urychlit proces, šlehání žloutky s mixeru při nízké rychlosti.
![Přidejte cukr a žloutky, dokud bílé oděru směsi Krok za krokem receptu pro tiramisu: Přidejte cukr a žloutky, dokud bílé oděru směsi](/f/9136b56b825dfe625411752806de3d90.jpg)
Trochu mascarpone kaše a přidejte do žloutků. Výsledná směs se dobře promíchat.
![Trochu mascarpone kaše a přidejte do žloutků Trochu mascarpone kaše a přidejte do žloutků](/f/1fc811832c653ec86d47b140f8db92f8.jpg)
Proteiny metla se solí, dokud hustou pěnou. Zkontrolovat připravenost proteinů snadno: jemně invertní kontejneru. No rozšlehaným vejcem bílků zůstanou v míse.
![Proteiny metla sůl Krok za krokem receptu pro tiramisu: Proteiny, rytmu se solí](/f/655c377160e4846175758f1e2f1ecb20.jpg)
Šlehaný protein hmota postupně vstoupí do krému, opatrného míchání po přidání každého lžíce. Pro směs se míchá pomalu v kruhovém pohybu zdola nahoru, krém neztratil svou lehkost. Jako výsledek, měli byste si směs barvy a textury podobající kondenzované mléko.
![Připojení sýr směs s proteiny Jak se připravit tiramisu: Connect sýr směsi s bílkovinami](/f/7b26d057e6c1b102911731a780f2c03d.jpg)
Smíchejte ochlazený espresso s likéru nebo brandy.
![Smíchejte espreso s likéru nebo brandy Smíchejte espreso s likéru nebo brandy](/f/994ce544cf880696f7541278846e8d47.jpg)
Každý cookie ponořit na kávu směsi po dobu 2 sekund a umístí se do formy, kterou se první vrstvu z dezert.
![Každá cookie ponořte na kávu směs po dobu 2 sekund Každá cookie ponořte na kávu směs po dobu 2 sekund](/f/c70f9f7a5f64f29ea1478ab66479f610.jpg)
![Vyložit první vrstvy dezert Savoiardi Vyložit první vrstvy dezert Savoiardi](/f/c8ac9943fbb114a21f1e088e881baaad.jpg)
Na vrstvu Savoiardi ležel polovinu krému. Rovnoměrně rozloženy po celé podobě.
![Na vrstvu Savoiardi ležel polovinu krému Na vrstvu Savoiardi ležel polovinu krému](/f/1ddb72326ca56ac1e921a85a1b53ccec.jpg)
Kryt s druhou vrstvou sušenky, impregnované s kávou, a pokrytí jeho zbytky krémem.
![Kryt s druhou vrstvou cukrářský krém a zbytků Kryt s druhou vrstvou cukrářský krém a zbytků](/f/276c5f85312539125bd4c2d36b54161d.jpg)
Dal tiramisu v lednici po dobu 8-10 hodin - tolik času je potřeba, aby plně zahuštěné smetanou a dezert je lepší držet tvar. Chuť se neprojeví. Proto, pokud nechcete starat o kráse, sáhněte po tiramisu dříve.
![Tiramisu Put v lednici po dobu 8-10 hodin Tiramisu Put v lednici po dobu 8-10 hodin](/f/5677fe6061dcbae9bfdbe455cb4e41a0.jpg)
Před podáváním posypeme tiramisu kakao nebo strouhanou čokoládou.
![Pokropí tiramisu kakao nebo strouhanou čokoládu Pokropí tiramisu kakao nebo strouhanou čokoládu](/f/f67a27e39098446b161cc8a79b054429.jpg)
![tiramisu Jednoduchý recept na tiramisu](/f/5ee47737b4bb28edab48ca0533b6b946.jpg)
Viz také:
- 5 úžasně lahodný koláč, který zvládne každý →
- 3 jednoduché a úžasně lahodný dezert →
- Třívrstvá cake zázrak japonské receptury →