Jak vařit lahodný koláč „Praha“
Jídlo / / December 19, 2019
Dort „Praha“ - oblíbený mnohými dezert. Cook to není tak složité, jak by se mohlo zdát, ale výsledek je vynikající.
1. Vyrábíme koláče
přísady
- 1½ hrnky mouky;
- 1 šálku cukru;
- 2 vejce;
- Půl plechovky kondenzovaného mléka;
- 200 g zakysaná smetana;
- 1 sáček prášek do pečiva;
- 3-4 lžíce kakaa.
příprava
Smíchejte všechny suché přísady kromě cukru. V samostatné misce, beat bílky s cukrem, přidáme žloutky a jiné tekuté složky. Postupně vylévat suché přísady do mísy s kapalinou a dobře promíchejte. Výsledná směs se nalije do formy na pečení. Poslat ji do předehřáté 200 stupeň troubě 30-40 minut. Chcete-li zkontrolovat, zda je koláč hotový, probodne ji párátkem. V případě testu párátko, ne, to je čas, aby se odstranily dort.
Když se těsto zvedá a propechotsya, odstranit jej z trouby a nechte vychladnout po dobu 30 minut. Pak vyjměte těsto z formy a střihu do dvou nebo tří koláče.
2. my impregnace
Řezané krusty musí být řádně nasákly. Impregnace zvyšují chuť kakaa a dortu bude měkký a jemný.
přísady
- 150 ml vody;
- 50 ml rum nebo jiný alkohol;
- 5 čajových lžiček cukru.
příprava
alkohol můžete nahradit nebo doplnit esence namísto dalších 50 ml vody. Udělat impregnace velmi jednoduché. Ohřev vody v mikrovlnné troubě, smícháme s alkoholem a cukrem a zalijeme velkoryse koláče. Pokud nemáte dost, můžete vždy udělat víc, zachování poměru stran.
3. smetana na vaření
Zatímco koláče ochlazovat, připravte krém. To je docela odvážné, ale v „Praha“, je vhodné z důvodu kakaa.
přísady
- 200 g másla;
- Půl plechovky kondenzovaného mléka;
- kakao - podle chuti.
příprava
Nechť stojan olej v ohni po dobu 30 minut, aby bylo měkké. Chcete-li urychlit proces, nakrájejte na kostičky. Smíchejte všechny složky s vidličkou nebo elektrickým mixer. krém ready. Použijte ji od středu dortu, se postupně stěhují do okrajů. Poté umístěte koláče na sebe, a utěsnění zbytky krému veškeré nesrovnalosti. Koláč se podává tímto způsobem, ale pokud chcete něco slavnostní, přidejte námrazy.
4. Udělejte si glazura
přísady
- 3 lžíce kakaa;
- 3 lžíce mléka;
- ½ šálku cukru;
- 30 g másla.
příprava
Smíchejte v hrnci cukr, mléko a kakao a vařit až do prvních bublin. Jakmile tekutina mírně ochladí, přidejte máslo. Glazura lze provést jemnější pokud se šlehači.
Pomalu se od středu, nalít výslednou třešničkou na dortu. Pokud zjistíte, že někde chybí glazury, rozetřete nožem nebo lžící.
Připravený koláč může být posypané moučkovým cukrem a ozdobte kandovaným ovocem a ořechy. Mnohé klasické recepty dort potaženy tenkou vrstvou oranžového a meruňkovou marmeládou a později použita glazura. To dělá to více lesklé a hladké a dodává zajímavou chuť.