Jak vařit lahodné a křupavé okurky

Jak vybrat a připravit okurky, které přidávají k nim a jak nálevu, aby tuto zimu to drcené dokonale.

Jak vybrat a připravit okurku

Pro moření okurky jsou ideální pro malé a střední velikosti - jsou snadno se dá složit těsně. Přirozeně musí být bez lézí a dutin.

Pro plechovek třílitrového vyžadují přibližně 1,5 až 2 kg okurek.

Zakoupené zeleniny nebo její, ale roztrhané předstihu před marinování musí být namočené ve studené vodě po dobu 2-3 hodin. Tak, aby se na nedostatku vlhkosti, a okurky připraveni být pružná a křupavé.

Jaký nakládané okurky

Ve většině receptů jako ko-složky působí kopr květenství (2-3 kusy na sklenici třílitrového), stroužky česneku (4-6 jednotek) a nové koření (5-10 hrášek).

Můžete také přidat (proporce třílitrového JAR)

• 3-5 rybíz listy;
• 3-5 listy třešní;
• 1-2 bobkové listy;
• Křen 1 list;
• 2-3 hřebíček bud;
• 1-3 čajové lžičky semen hořčice;
• Několik větvičky koriandr, petržel nebo máta peprná;
• 1 nasekané mrkev.

Z doprovodných složek závisí na chuti a vůni hotového okurky. Obrovské pole pro experimenty, vždy můžete přidat jakoukoli jinou voňavé koření.

Jak se připravit nakládané okurky

Metoda 1: Fast

V dobře promývá třílitrového sklenice dát všechny související ingredience (fenykl listy, česnek, papriky a další - dle vlastního výběru). Lehl okurky pevně: snažit, aby se ujistil, že banka byla co nejmenší prostor.

Připravte si marinádu. V 1,5-2 litrů vody, přidá se 2 lžíce soli, 1-2 lžíce cukru a přivést k varu. Přidejte jar do okurky 3 lžíce 9 procent octa a opatrně zalijeme marinádou.

To je nejlepší zalijeme horkou marinádou z pánve do banky není prasklý.

Krycí nádobu s víkem sterilizované a poslat to ve velkém hrnci s vařící vodou. Voda by se měla týkat ¾ bank. Sterilizace tak jar po dobu asi 7 minut. Během této doby se barva začne okurky změny a protlaky - vařit.

Šroub láhev, zapnout ji pokličkou a necháme vychladnout v této poloze. Když se okurka cool, odstranit je na chladné místo pro skladování.

Metoda 2: spolehlivý

Stejně jako v předchozím postupu, umístit všechny složky v čisté třílitrového sklenice. Potom naplňte ji s vroucí vodou až do krku, kryt a nechte stát po dobu 20-30 minut.

V případě dobrých teplých okurky, banka není přesně explodovat.

Vypustit vodu z nádoby, přidat ji do 2 lžíce soli a 1 lžíce cukru a znovu přivést do varu. To bude marináda. I když se chystal, můžete si nalít okurky další část převařené vody (stačí být jisti, že ji vypustit před pokračováním k dalšímu kroku).

Přidejte jar 3 lžíce octa, zalijeme marinádou na základnu a utáhněte víčko sterilizované. Otočte lahvičku vzhůru nohama, přikryjte a nechte jeden den. Po že okurky lze odstranit skladování, O cokoli bez obav: marinované, takže nemají vzduyutsya nevybuchne.

Víte, další recept okurky? Podělte se o ně v komentářích!