Jak si vybrat přírodní produkty: Tipy na řídící řetězce supermarketů

Jak si vybrat nejchutnější ovoce a zeleniny

1. V Evropě, na pultech oddělené místo je obsazené sezónního ovoce a zeleniny. V Rusku, takové produkty dosud se rozhodla vyčlenit speciál. Myslet, nyní roste ve vaší situaci. Na ceníků lze nalézt potvrzení: obvykle ve jménech sezónní zeleniny splnit slovo „mladý“, „čerstvé plodiny“, „čerstvé“.

2. Nepodléhá skleníkové zeleniny a sezónu ovocný - mohou být koupeny po celý rok.

3. Při nákupu lepší zvolit balíček s přístupem vzduchu, například perforovaná.

Jak si vybrat čerstvé maso a ryby

1. Nezapomeňte, že tyto produkty vyžadují delikátní vztah, zejména pokud jde o teplotu. Při teplotě 0 až 4 °, jsou uloženy ve všech 24 hodin.

2. Chcete-li pomoci kupujícím a prodávajícím přijít k moderním technologiím - vakuové balení nebo balení v ochranné atmosféře. Vakuové eliminuje kontaktu přípravku s hlavní zdroj oxidace - vzduchu. Takové balení může prodloužit jeho trvanlivost 20 dní. Přes zastrašující jméno, balení do plynného média - uzavřeného sáčku nebo zásobníku, ve kterém je vzduch nahrazen směsí inertních plynů. Takový způsob a pomůže udržet potravy čerstvým

do 5 dnů. Oba balíčky mají jednu vlastnost: okamžitě po otevření může být rozmazané podivný pach, který bude erodovat během několika minut.

3. Pokud budete mít čerstvé maso nebo rozbalené ryby, Obraťte se na prodejce v případě, že produkt rozmrazí. Při odmrazování zničil jeho strukturu, a takový produkt nedává gastronomické potěšení.

4. Mražených produktů radím se podíváte pozorněji. Za prvé, často čerstvé maso nebo ryby k poslednímu dni doby použitelnosti zmrazené za účelem uložení nenese ztrátu. Za druhé, zmrazení režim je obtížné udržet, a při přepravě a při skladování. Non-compliance má vliv na chuť a zachování živin.

Jak si vybrat přírodní mléčné výrobky

1. Dávejte pozor na teplotu skladování. Pro optimální skladování zemního mléčné výrobky doporučená teplota od 2 do 4 stupňů.

2. Nejdůležitější charakteristikou je přírodní mléčné výrobky skladovatelnost. Pro mléko, čerstvé sýry a tvaroh, například, to je asi 5 dnů.

3. Delší doba je možné ve dvou případech: pokud je produkt přidán konzervační látky, nebo když prodělal hlubokou tepelnou úpravu. Pro mléko, jsou dvě technologie: sterilizace a pasterizace se provádějí při různých teplotách - 110 a 60 stupňů resp. Vyšší teploty zpracování umožní zvýšit trvanlivost, ale snížit množství živin.

4. Slova „standardizované mléko“ v rámci možností, že mléko bylo sníženo na jeden indikátor tuku. A „z prášku“ - to je směs práškového mléka a vody.

5. Dávejte pozor na přísady. Výrobce mléčných výrobků, není pravděpodobné, že rostou velmi pistácie, které se přidává k sýru, a produkuje džem, který se přidá k jogurtu. Aditiva jsou univerzální a nepřidávají přírodní produkty.

Jak číst složení

Základní pravidlo - čím méně slov, tím lépe. Vidíte-li dlouhý seznam složek, to znamená, že tento výrobek nemůže být plně připsat přirozeným. Také si všimněte, že složky uvedené v kompozici v sestupném pořadí.

Pokud je součástí konzervačních látek, je třeba poznamenat, že často v otřesných „E-shkami“ Skrytí obvyklé látky - soli, kyseliny askorbové.

Jak se místo výroby na svěžesti

Podívejte se, jak daleko od vás podporovat produkt. Například, pokud jde o čerstvé ovoce, jejich trvanlivost je kolem 7-10 dní. V nejlepším případě po dobu 1-2 dnů jsou vynakládány na shromažďování, balení, přípravě party pro přepravu od výrobce, a to i 1-2 dny - dopravy. Všechny hlavní sítě používají systém centrálního skladu, a přidává pár dní na cestě zboží do regálu.

Za takových podmínek, takže jen čerstvé produkty místních výrobců. V ostatních případech musí být zpracovány tak, aby zachovat svěžest.

Jak si vybrat mezi kraftový papír a balení

Produkty v Sulfátový papír se zmiňují o jeho přirozené a zdravé. Ve skutečnosti produkt na papírovém obalu nemá žádné zvláštní výhody. Jediným případem, kdy hraje roli - nákup chleba. Plastové zabraňuje proudění vzduchu, a chléb okamžitě stává méně ostrý a vlhčí.

Co značení

Často výrobky jsou označeny jako „Eco“, „přírodní produkty“, „zemědělské produkty“. V Rusku neexistují žádné standardy pro použití těchto značek! Všechny tyto marketingové tahy, které nejsou podložené předpisy.

Poznámka: „No GMO“ nemá žádný význam na etiketě. Rusko má zákon zakazující GMOTakže domácích produktů s GMO na trhu není. Podle oficiálních údajů je podíl vvezonnyh ze zahraničí geneticky modifikovaných produktů byl pouze 0,08% v roce 2015.

S ohledem na označování „bio“, pak to může být použita pouze pro mléčné výrobky s přídavkem mléka organismů. Na ostatních produktech neprovádí sémantický náklad.

Jak si vybrat mezi GOST a TU

Tradičně GOST považován za záruku kvality. Ale standard vyžaduje přísné výrobní technologii a právě nevylučuje (nebo v některých případech přímo implikuje) používání chemických přísad.

Výhodou produktu vyrobeny podle GOST, který je uveden na etiketě úplném složení, bez marketingové triky.

Výrobní specifikace - W - může být přirozenější, ale není vyloučeno, a lest výrobce s, nebo naopak, umlčování, složky jsou obsaženy v produktu.

Jak zajistit bezpečnost výrobků

Hlavní výhodou supermarketu, ve srovnání s zemědělských trhů, hospodářských nebo kupují „babička“ - přísnou kontrolou Rospotrebnadzor.

U masných výrobků v současné době využívají systém „Merkur“, který objasňuje cestu každého kusu masa. Pro obchodní řetězce pokut a ztráty rizika pověsti výrazně převažuje přínos z prodeje výrobků bez dokladů nebo práci bez hygienických knih.

Každý výrobek dostane na dodavatele policí poskytuje Prohlášení o shodě předpisy nebo osvědčení o shodě s technickými předpisy euroasijské Hospodářské Union. zaměstnanci supermarketů nutně přijímat tyto dokumenty od dodavatele a musí dát vám je na vyžádání.

Jak si vybrat výrobky pro děti

Výrobky s nápisem „Baby“ a „Baby“ v názvech a kreslených postaviček na obalech moc. Ale často nemají žádný vztah k kvality výrobků pro děti. Bezpečné a zdravé výrobky pro děti napsat krátký „pro dětskou výživu.“ Pouze tato věta potvrzuje, že kupujete neškodnou dětskou tvaroh, láhev s vodou nebo salámu. Záruka kvality podle federálního zákona o bezpečnosti příkrmů.

Pro kreslených postav na obalu může být skrývají výrobky, které se přidávají a barviva, a fosfáty, a sodný glutamát. To je obzvláště nebezpečné pro děti, které jsou náchylné k potravinové alergie.

---

Doufám, že moje tipy vám pomohou učinit správná volba. Přeji vám dobré nákupy a efektivně strávený čas a peníze!

viz také

• Jak si vybrat lahodné víno a ne přeplácet →
• Jak si vybrat dobrou čokoládu →
• Jak si vybrat konzervy →