Kulturní nápoj: alkoholické koktejly známí spisovatelé
Jídlo / / December 19, 2019
„Slza z Komsomolu,“ budiž, nebudeme nabízet. Všechny koktejly vaření doma.
1. Koktejl „Alexander“ a hrdinové Evelyn Waugh
Smetanový koktejl, který podle legendy, byl pojmenován na počest anglické královny Alexandra, manželka Eduarda VII. Nápoj má silný as tak silným chutí, který byl považován za mužský, a „Alexander“ se stal „Alexandra“. Dnes, samozřejmě, na pohlaví koktejly věnovat velkou pozornost - hlavní věc, která měl rád chuť.
Nicméně, v románu britského autora Evelyn Waugh je „Brideshead Revisited“ koktejl na bázi sdílení láhev ginu na tradici pánové. Přesněji řečeno, hlavní postava se snaží léčit Anthony Blanche - estetický s provokativním chováním, který byl důvěrně obeznámen s Proust, Cocteaua a Diaghilev.
Evelyn Waugh, "Brideshead Revisited"Dále jen „George“ v baru, objednal čtyři koktejly „Alexander“. A tím, že v sérii sklenic před sebou, takže udeřil hlasitě, že přitahuje rozhořčené oči všech přítomných.
Složky a způsob přípravy:
- 45 ml gin;
- 30 ml likéru Creme de Cacao;
- 30 ml smetany.
Typ skla: champagne talíř.
Porazit všechny přísady v šejkru s ledem a filtruje se do sklenice.
„Alexander“ je považován za koktejl celý den, ale se sladkou krémové chuti vhodné jako digestiv - „dezert“ je nápoj, který se podává po jídle,
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Hrdinové díla Hemingway je často aplikován na sklo. Například v románu „Rozloučení se zbraněmi“ alkohol je uvedeno téměř 90 krát. Autor nebyl odchýlit od postav. Pletený svetr hrubý, vrásky kolem očí a láska námořní dobrodružství... Hemingway - ztělesnění brutální romanci. V tomto případě, kromě čisté whisky ( „Whiskey - to jídlo není pro žaludek i pro duši“), miloval klasické koktejly, zvláště Na základě Romů.
Nejoblíbenější Hemingway daiquiri, který byl připraven v Havana baru „Floridita“ - přidá se k ní několik kapek koktejlová likéru. Spisovatel požádal, aby ho silnější. Tak byl koktejl „Táto Double“, ve které asi 120 ml čistého alkoholu.
Po vydání románu „Pro koho zvon bije,“ Hemingway napsal své bývalé manželce: „Kniha se prodává jako chladný daiquiri v pekle.“
Složky a způsob přípravy:
- 60 ml bílý rum;
- 30 ml vápno šťávy;
- 15 ml cukrového sirupu.
Typ skla: champagne talíř.
Porazil o 10 sekund na třepačce s ledem, koktejlové skleněný filtr. K přípravě „Tati Double“ zvýšit podíl Romů na polovinu.
Zpočátku daiquiri - kubánský koktejl, který je nejvhodnější ji pít na pláži. A pokud necháte ještě brzy, nikdo neobtěžuje dělat tematickou večírek domů.
3. Mléko Tažníková „Pickwick Papers“
Samuel Pickwick - nejvíce dobromyslný charakter Charlese Dickense, zdroj inspirace pro tvůrce čaje Pickwick „“ a symbol všeho útulné a lampa ve starém Anglii. Alkoholický nápoj podle receptu pana Pickwick také vyzařuje teplo. Tradiční punč - horký nápoj na základě silného alkoholu s džusem nebo ovocem. Jedná se podává ve velké nádobě a pitím z porcelánových šálků. Razník mléko - nealkoholický nápoj s krémovou chuť, která je ve variantě vejce s názvem vaječný likér a zejména rád v Anglii.
Charlese Dickense Pickwick Papers "Pan Pickwick, vždy připraven obětovat své vlastní zájmy kvůli přátelům, jakmile ochutnal nápoj.
- Strange! - dopadá, řekl pan Pickwick. - Pořád nemůžu identifikovat. Ach, ano! - ho přidal po druhém vzorku. - Tento punč.
Složky a způsob přípravy:
- 60 ml brandy whisky nebo rum (hnědá nebo zlato);
- 85 ml mléka;
- 20 ml cukrového sirupu;
- 1 žloutek;
- špetka muškátového oříšku.
Typ skla: porcelánový hrnek s tlustými stěnami.
Takové lisovník a za studena připraveny smísením složek v šejkru s ledem. A dostat horký nápoj, míchat žloutky a cukrového sirupu v mixéru nalijte směs do misky s mlékem, přidejte alkohol. Směs byla udržována na teplo, za stálého míchání, až se stane horký a hladké. Kromě toho, že je možné podvádět a jednoduše ohřátí dobře promíchejte nápoj v mikrovlnné troubě - nebudete odsuzovat.
Nápoj je ideální pro deštivé podzimní večerní či zimní dovolenou. Call přátelé, obsahuje dobrou britskou komedii, nalijeme vaječný koňak a otevřít „Pickwick Papers“. Alternativně může být příkladem pan Pickwick nalijeme do termosky a Take vycházka mimo město.
4. Absint „prokletý básník“
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, není v oblibě pařížské bohemia zapálení absint. Stalo se módou, když je naplněn nápoj amerických vojáků, kteří užili nádherný výhled. Ale Paul Verlaine, Rimbaud a jiní spisovatelé, kteří navštívili místa, na Montmartru, raději ředit absint s různými přísadami.
Pamatovat obraz Pabla Picassa „Absinthe Drinker“: na stole vedle ženy - sklenici se zelenou tekutinou a sifonu. Z studený nápoj vody se zakalí a bělavý proto, že éterické oleje aby se vytvořila emulze. Dalším způsobem, jak zmírnit chuť absint - přidat do cukrového sirupu. Nabízíme francouzskou metodu, která zahrnuje jak jeden a druhý.
Složky a způsob přípravy:
- 30 ml Absinthe;
- 60 ml studené vody;
- 1 kostka cukru.
Typ skla: Absinthe Glass.
Dát cukr na Absinthe lžíce, který je upevněn ke sklu. Se nalije do vody po absintu cukru.
Romantické a kontroverzní pověst absint vzhledem k tomu, že obsahuje thujon opojný. Avšak cítit vliv tajné složky není snadné: v nápoji 70 stupňů, takže šance je velká rychlejší opít se. Je mnohem snazší cítit uvolněná tuyonovuyu pokud budete pít absint v koktejlů a spěchu.
5. Mint Julep Faulkner a Fitzgerald
William Faulkner začal svou kariéru alkoholik jako dítě, jeho dědeček se snažil úder. Následně, autor použil různé nápoje velkých množstvích, a v průběhu prohibice nebyla proti tomu a kukuřičný alkohol. Faulkner pracoval ještě opilý, což však nezabránilo mu z stává velký spisovatel a get Nobelova cena za literaturu.
Míchané nápoje dával přednost mátový julep - klasické vintage koktejl bourbonu a čerstvé máty, jejíž receptura sahá až do počátku XIX století. Tento nápoj je zvláště miloval v „bouřlivých dvacátých let“, kdy se mnozí byli schopni nešetřit zábavu. Například, že je připraven Daisy - hrdinka „Velký Gatsby“ Francis Scott Fitzgerald.
Složky a způsob přípravy:
- 50 ml bourbon;
- 10 ml vody bez plynu;
- 10 g práškového cukru;
- 8-10 máty.
Typ skla: Skály nebo „staromódní“.
Rozdrtil ve sklenici máty s cukrem, přidejte drcený led. Nalít bourbon a obloha s snítkou máty.
Tradičně, máta julep sloužil ve speciálním kovovém šálku. Pokud neexistuje, a je vhodné Skály s držákem nápojů. Hlavní věc je, že kov mrazivé a studené ruce.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar kultura je odlišná. Jako elegantní a aristokratický, a stejně jako v románech Charlese Bukowského - ponuré, špinavé a zoufalý. „Šel jsem do těch nejhorších barů v naději, že mě zabije, ale ukázalo se, že jsem jen opít znovu,“ - napsal. Jako spisovatel, stejně jako pro mnoho z jeho hrdinů z hlavních faktorů výběru jsou cena alkoholu a jeho účinky, a nikoli estetiku. Přesto Bukowski připravuje firemní „koktejl“ - pitná levnou whisky pivo. Tato drsná kombinace se nazývá „Boylerschik“.
Složení a krmivo:
- bourbon jednodušší;
- jakákoliv piva.
Typ skla: Skály a pivní sklenice
Whisky se podávají bez ledu a vypil jedním douškem a poté zapít pivem.
Pokud si chcete vyzkoušet, jak byste měli mít na paměti, že pivo obsahuje nejen vlastní tituly, ale také oxid uhličitý, který pomáhá, aby nasákly v silném alkoholu. Takže účinek může být rychlý a nečekaný. Přesné údaje o tom, jak míchání různých vlivů na alkoholu kocovinu, ale přesto - to vše velmi individuálně. Ale v podstatě výběru low-kvalitních surovin, je snadné chytit druhý den ráno bolesti hlavy.
7. Hangover koktejl Jeeves
Bezstarostné aristokrat Bertie Wooster od Wodehouse romány začal večer šampaňským pro kulečník klubu „drones“ a končí několik sklenic brandy. Pít často jel do Worcester potíže. Jednou se dokonce podařilo ukrást policejní helmu. Není divu, že se ráno cítil špatně. Naštěstí Komorník Jeeves byl vždy připraven pomoci a připravit trpět kocovina gentleman zdravý koktejl. Jak je sluha připravit nápoj, není známo, ale složení se podobá koktejl „Prairie Oyster“. Každopádně, takže říkají členové anglické společnosti Wodehouse Wooster omáčkou.
Pelham Wodehouse, "velitel průvod Jeeves"- Zajistit laskavost, pane, - řekl Jeeves, uklonil se mi, jako lékař k pacientovi, jako dvorní lékař, dodává životodárné elixír sklo zanemogshemu Blood Prince. - Je to součást mé osobní vynálezu. Barva dává omáčku „vrchol“, výživné - syrové vejce a ostrost - paprika.
Složky a způsob přípravy:
- 50 ml brandy;
- 15 ml octa;
- 5 ml kečup;
- 5 ml hořké "Angostura";
- 15 ml Worcester omáčka.
Typ skla: kalichy.
Smíchejte ve sklenici, přidejte pepř a celé žloutkem.
K pití této směsi jedním douškem, je třeba mít silného ducha. Worcester porovnává ji s účinností výbuchu dolu v mé hlavě a oheň v jícnu. I když, pokud jste trpí tolik v ranních hodinách, které jsme potřebovali kocovina koktejl, svoboda bude stát za to.
***
Před několika lety společnost design Pop Chart Lab vydala plakát Cocktail Graf Film & literaturyKteré si můžete koupit a pověsit doma. Plakát - slavné koktejly recepty nejen z knih, ale také z filmů a televizních pořadů.
viz také
- 10 klasické alkoholické nápoje, které nejdou z módy →
- 10 nealkoholický koktejl tabulka receptů na slavnostní →
- TEST: Pít či nepít? Zkontrolujte, zda se můžete rozlišit mezi běžnou koktejl smrtící směs →