Suchar s sezónního ovoce a bobule
Jídlo / / December 19, 2019
Sušenka - jeden z nejjednodušších forem pečení těsta, což je skvělé pro ty, kteří se teprve začíná seznámit se s ním. Perfektní zápas pro drolit a tání v ústech základnách - sezónních lesních plodů a ovoce.
přísady
Na těsto:
- 1¼ šálky (150 g) mouky;
- 1 lžíce cukru;
- 120 g ledu másla;
- 4 lžíce ledové vody (volitelně);
- špetka cukru, vejce.
Na náplň:
- 1½ nektarinka;
- 4-5 meruňky;
- 100 g třešní (vypeckovaných);
- ⅓ šálku (70 g), cukru;
- 1 lžíce škrobu.
V případě likvidace je silný mixér, přidejte všechny ingredience těsta (kromě vody) a šlehejte, dokud drobky vzdělávání. Při absenci mixéru nasekáme máslo s moukou s nožem, přidáme cukr a sbírat drobky do míče: if Těsto dobře drží, není potřeba voda, jinak prostě vyhodit to postupně, v malých části.
Zabalit těsta film a odeslat ji v lednici po dobu jedné hodiny.
Nakrájejte na plátky nektarinky, meruňky rozdělit na polovinu a odstraňte semínka. Zalijeme ovocný cukr a škrob, zamícháme a necháme ohni asi 20 až 30 minut, takže se nechte šťávu a namočené v sirupu.
Těsto válec mezi dva listy pergamenu na disku o průměru 22 cm. Odstraňte vrchní list, odtok přebytečné sirup s ovocem a ovoce a umístit je do středu kluzných základů těsta, přičemž 3 cm od okraje. Shromáždit okraje těsta k vytvoření ráfku vedeného nádivkou.
Namažte okraje vajíčkem a posypeme špetkou cukru. Odeslat sušenku do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-35 minut.
Chladem alespoň hodinu před řezáním.