Další nápad na Valentýna: čokoláda listy
Jídlo / / December 19, 2019
Ve skutečnosti, původní byl malý, ale příspěvek na podlaze v kuchyni během dne, jsem si uvědomil, že mnozí z vás pravděpodobně nebudou opakovat. Vzhledem k tomu, všechno musí být snadno získat, a přirozeně krásné v tento den. I když, pokud si s sebou do kuchyně a přivést svou přítelkyni kulinářské mistrovské dílo, odpustit a hory špinavého nádobí a zkažené pánev. A děvčata... dívky vyrovnat se s tímto snadno)
Tak, aby dostanete příjemnou čokoládové lístky navíc k koupil dort, nebo jako já, aby palačinky, budete potřebovat: bílé čokolády, tmavá čokoláda, středních listy (od 2 cm do 3,5 - 4 cm) a kartáč. Listy musí být „živý“, to znamená, že od živých rostlin. V každém případě však sušené! Poprvé jsem se snažil listy lavrushki a uvědomil si, že to není dobrý nápad. Následující experimentální byly malé listy růže a vše dopadlo skvěle! Byly tam i malé žíly jsou viditelné.
Plus, jsem se rozhodl zkusit udělat malou čokoládové srdce - jen snížit malé srdce vyrobené z kartonu a také kryté jejich čokoládu. Bohužel, ukázalo se, není tak dobrá jako u růžových listů, ale také docela zajímavé. Myslím si, že pokud je vyříznut z papíru na pečení, pak výsledek bude lepší. Ale čas a zkušenosti má možnost Já prostě nemají dost.
Začínáme!
1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nepřehánějte to s bílou čokoládou! V případě přehřátí, bude hrudky. Takže bílá čokoláda je lepší roztavit na parní lázni.
2. Vezměte čerstvě oškubané listy jsou malé, předem umyté a to i přes určité tepelné zpracování (I uhasit je s vroucí vodou). Je žádoucí, aby žíly vystupují v co největší míře. Roztíratelný jemně s malým kartáčkem (vzal jsem obvyklé syntetické kartáč pro akvarel) rozpuštěné čokolády na špatné straně listu, to znamená, že, na kterém žíly vyniknout. Pokusit se pošpinit aby čokoláda nedostal na druhou stranu, v opačném případě pak to bude obtížné samostatný list. Vrstva by neměla být příliš tenké, jinak čokoláda zlomí prostě.
3. Deska s listy dát do mrazáku po dobu minimálně 30 minut.
4. Vzal list a opatrně odděleny od nich čokolády. Připravené čokoládové lístky uložit v mrazáku nebo v chladničce.
Oddělit čokoláda bylo těžší na lepenkové srdce než na listech. Ale pokud se opatrně páčením nůž, pak všechno dopadne. Experiment s listů vavřínu Fiasco - listy téměř žádná zatáčka, stále se zlomil a čokoláda se rozešel s nimi. Proto neužívejte, a koupit alespoň jednu malou větvičku drobných růží (na jednom stonku, pár květin). Tyto listy jsou ideální pro tuto práci. Také jsem se snažil pracovat s okvětními lístky růží, ale pak je velmi obtížné oddělit od čokolády. Nemají zlomit, ale jednoduše odešel téměř úplně spodní vrstvu na čokoládu. Snaží oddělit to skončilo kompletní rozpis čokoládových plátků. Škoda - to bylo velmi pěkné.
Pokud máte dům jsou malé okrasné dřeviny, jejich listy jsou také velmi vhodné. A co je nejdůležitější trpělivost a přesnost!
Tyto lístky a srdce můžete ozdobit palačinky ve tvaru srdce. Existují dvě možnosti: z jednoduchého palačinka řezat srdce, nebo použít speciální formu na vajíčka z Buttlers. Míchaná vajíčka ve tvaru srdce, mimochodem, je také velmi vhodné. Můžete tvarovat, ale můžete říznout)
Fotoreportáž o tom, jak se to všechno stalo:
A jaký byl výsledek:
A to je zázrak srdečních Buttlers a vejce.
Doufám, že se vám podaří!