8 způsobů, jak připravit borůvky v zimě

Kompot, džem, sirup, marmeláda, ovoce ve vlastní šťávě - vybrat podle vašeho vkusu.

Aby přijaly polotovary nepodporchennye zralé plody. Ujistěte se, že je znovu složit, odstraňte listy. Opláchněte borůvky pod tekoucí vodou a suché.

Sklenic a víčka pro uchování sterilizovat. Po spin zase kapacitní s polotovary vzhůru nohama, zabalit ručník nebo deku a necháme vychladnout.

1. Mražené borůvky v zimě

přísady

• 1 kg borůvkové;
• 1 kg cukru - za třetí metody.

příprava

metoda 1

Uspořádat bobule v kompaktních baleních nebo nádobách v malých dávkách, který bude fungovat na nějaký čas. Wrap a uchovávat v mrazáku.

metoda 2

Rozdrtit bobule mixér, robotu nebo mlýnek na maso. Zařídit portioned kontejnerů a strčit ho do mrazáku.

metoda 3

Rozdrtit bobule mixér, robotu nebo mlýnek na maso. Smíchejte s cukrem. Zařídit portioned kontejnerů a uložit do mrazáku.

2. Kompot borůvky v zimě

přísady

• 500-600 g borůvky;
• 1 700 až 1 800 ml vody;
• 300 g cukru;
• 1 špetka kyselinu citrónovou.

příprava

Bobule se sklopí třílitrového sklenici a naplňte ji vařící vodou tak, aby byly zcela pokryt. Nechte působit po dobu 15-20 minut. Pánev nalít zbytek vody a přidat ji do kapaliny z plechovky. Vařit, nalít cukr a vaříme, dokud se zcela nerozpustí. Přidejte sirup kyseliny citronové a naleje se do sklenice s borůvek v horní části. Srolovat kryt.

3. Borůvky v zimě ve vlastní šťávě

přísady

650-750 g borůvky.

příprava

Pour bobule objem byl 500 ml Jar na vrchol.

V dolní části velkém hrnci, místo ručník nebo dřevěný podstavec. Umístěte nádobu s bobulemi a naplňte vodou na horní hraně, ale tekutina se dostat dovnitř ne. Přiveďte k varu a necháme minimálně požáru. Když usadit jahody, borůvky, přidat více na vrchol.

Vařit a zpráva bobulí, dokud šťáva nevyplňuje celou sklenici. To bude trvat přibližně 40-50 minut. Po varu několik minut, odstraňte nádobu a srolovat.

4. Borůvky v zimě bez vaření

přísady

• 500 g borůvek;
• 1 kg cukru.

příprava

Bobule brousit mixér, je mlýnek na maso nebo kuchyňský robot. Přehazovat borůvky s cukrem. Nalijte do nádoby, přikryjeme a uchovává se v chladničce.

5. Jam-Orientation setkání borůvky v zimě

přísady

• 500 g borůvek;
• 400-500 gramů cukru.

příprava

Dát bobule v hrnci. Pour cukru a nechat po dobu 2-3 hodin při teplotě místnosti. V mírného zahřátí k varu a varu po dobu 5 minut. Nalít do bank a srolovat.

6. Borůvkový džem s citronovou šťávou na zimu

přísady

• 2 kg borůvkové;
• 100 ml vody;
• 700 g cukru;
• ½ lžičky citronové šťávy.

příprava

300-400 g borůvkového kotleta mixér. V hrnci nalít vodu, zalijeme asi třetina z cukru a povařit. Když se písek začne rozpouštět, přidejte mleté ​​plody a za stálého míchání neustále. Po 5 minutách, nalít zbývající cukr.

Když se sirup se vaří, přidáme celé borůvky a dusíme 25-30 minut. Za pár minut, dokud vařené zalijeme citronovou šťávou. Šíření jam na břehu a srolovat.

7. Borůvkový džem na zimu

přísady

• 1 kg borůvkové;
• 1 000 až 1 200 g cukru;
• 100 g pektinu;
• 100 ml vody.

příprava

Mash bobule tolkushkoy, mleté ​​maso nebo nakrájíme mixéru. Dát do hrnce, zalijeme cukr, dobře promíchejte a nechte působit 10-15 minut.

Pektin se rozpustí ve vodě a varu po dobu jedné minuty na mírném ohni, aby se rozpustil.

Borůvky s cukrem k varu nad střední teplotě. Pour pektin, snížit teplotu na minimum a vařte 3-5 minuty. Nalít do bank a zavřete víko.

8. Borůvkový sirup na zimu

přísady

• 1½ kg borůvek;
• 400 ml vody;
• 1 lžíce citronová kůra;
• 600 g cukru;
• 2 lžíce citronové šťávy.

příprava

Borůvky dát do misky a rozdrtit tolkushkoy nebo lžící. Přidejte polovinu říz vody citrón a vaříme 5 minut na mírném ohni. Rub přes síto k odstranění vlákniny a semena.

Zbytková voda varu cukru a vaří se až do úplného rozpuštění krystalů. Nalít sirup do bobulí a necháme povařit pár minut. Přidejte citronovou šťávu, zamíchejte a odstranit z tepla. Nalít do bank a zavřete víko.