8 fakta o kalorií, které by měl každý vědět
Jídlo / / December 19, 2019
1. Kalorie - jednotka měření energie z potravin
Technicky, jeden kalorie - množství energie potřebné pro ohřev jednoho gramu vody na 1 ° C. Jeden kilokalorie (kcal) - 1000 kalorií, a v tomto případě nejde o gramů a asi kilogram.
Jaké jídlo? Bílkovin, tuků a sacharidů, z nichž se skládá, obsahují energii. Právě tato energie se měří v kalorií.
2. Kalorií nám umožňují přežít, vytváření nových tkání a poskytují energii pro pohyb
Pokaždé, když budete jíst, vaše tělo analyzuje příchozí energii pro různé účely. To se používá především k udržení životních funkcí, jako je dýchání a čerpání regulaci krve.
Požadovaná minimální energie pro přežití ukazatel nazývá bazální metabolismus. Jeho hodnota je pro dospělé ženy s normální váhou je asi 1330 kcal, u mužů s normální váhou - asi 1680 kcalPožadavky na lidské energetické.
Zbylé kalorie a živiny jsou ve výstavbě a obnově tkání. To je důvod, proč předepsané popáleniny, vysoce kalorické stravy. vytvořte sval Také vyžadují energie: nová látka sama o sobě nebude stavět.
Jakékoli další kalorie vynaložené při fyzické aktivitě. A je jakýkoliv pohyb. Ale pokud nechcete spálit zbytek, bude uložen jako tuk.
Zvykli jsme si, že tuk je nepřítelem, i když ve skutečnosti je to naše strategická zásoba energie v případě nouze. Nicméně, jeho nadbytek poškozuje tělo, čímž se zvyšuje riziko vzniku cukrovky a dalších nemocí.
Konečně je zde také trávení: 10-15% energetického příjmu se vynakládá na tento proces.
3. Vaše tělo nemusí vyžadovat 2000 kalorií denně
Dva tisíce kalorií - je průměrná. Individuální potřeby energie závisí na věku, pohlaví, hmotnost, úroveň aktivity a cíl: zhubnout, lépe, pobyt ve stejné formě. Chcete-li zjistit svou rychlost, využívání tato kalkulačka.
4. Množství a kvalita kalorií jsou stejně důležité
Můžete zhubnout a sladkosti, v případě, že nejsou dost z nich, jak dělal americký profesorTwinkie strava pomáhá výživě profesor ztratit 27 liber. Ale počet kalorií - to je jen jedna strana mince. Význam a živiny obsažené v potravinách.
Předpokládám, že jste se rozhodli k jídlu. Netučné sušenky, ve kterém jen 100 kalorií, není tou nejlepší volbou, protože tam dost živin a spoustou cukru. To přinese více dobře arašídové máslo se 190 kcal: je méně cukru, více vlákniny a vitaminů.
5. Potraviny s negativní kalorie neexistuje
Předpokládá se, že některé druhy ovoce a zelenina jsou málo kalorií, takže jejich trávení vyžaduje více energie, než může dát. Nepravdivé. Jak již bylo uvedeno, je tělo tráví 10-15% energetického příjmu při zpracování potravin. Takže všichni ostatní, i když ve velmi malém množství, jsou s vámi.
6. Kalorií z sacharidy nejsou univerzální zlo
Některé diety jsou postaveny na omezené spotřeby sacharidů. Ale váha se nezvýšila kvůli nim a kvůli nadbytečných kalorií. Takže navíc hmotnost může vytočit a kuřecí prsa, pokud ji absorbovat bez opatření.
Obecně platí, že sacharidy jsou sacharidy svár. Škodlivé, jako je cukroví a soda postrádá živin. Užitečné, jako celá zrna a ovoce, naopak, bohaté na živiny a vlákniny.
7. Pravidlo 3500 kcal není pravda
V dietetika společném tvrzení, že 3500 kalorií rovná 0,5 kg (tj pokud do týdne budete konzumovat 500 kalorií méně, zhubnout na libru). Tyto údaje se poprvé objevil v roce 1958, ale nyní se staly zastaralýmiRozloučení s 3500 kalorií pravidla.
Závěr je, že úbytek hmotnosti je individuální a závisí na metabolismus a dalších faktorech. Takže 3500 kcal jako míra spotřeby lze považovat pouze průměrná hodnota.
8. Počítání kalorií nefunguje pro všechny
Posedlost kalorií může poškodit zdraví. Například v případě, že dáváte přednost mandlové preclíky místo jen kvůli jejich nižšímu obsahu kalorií.
Na druhou stranu, sledování kalorií Opravdu pomáhá udržet si zdravou váhu. Nicméně, ne všechny.
Obecně platí, že rada je jednoduchá: pokud žijete s kalkulačkou jednodušší a lepší, i nadále; pokud ne, pak zastavit se hádka.