7 jednoduché recepty česneková omáčka

Svěžím omáčky se smetanou, zakysanou smetanou, sýrem a greeny dokonale doplňují maso, ryby a zeleninu.

1. Krémová česnekem

Tato omáčka je vhodná pro téměř všechno: mořské plody, ryby, maso, těstoviny, zeleninu.

přísady

• 1 lžíce másla;
• 5-6 stroužky česneku;
• 300 ml smetany ke šlehání;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

V pánvi rozpustíme máslo. Přeskočit česnek prostřednictvím tisku nebo jemně nasekáme nožem. Cook, za stálého míchání asi jednu minutu.

Přidejte smetanu a přivést je do varu, za stálého míchání. Ochutíme solí a pepřem. Vaříme asi 10 minut, omáčku na mírném ohni, dokud nezhoustne.

2. Smetana a česnekem

Omáčka se dokonale hodí maso, ryby a zeleninových jídel. To může být také použit jako zálivka.

přísady

• 3-4 stroužků česneku;
• 1 fenykl paprsku;
• 200 g mastných krémů;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Přeskočit česnek prostřednictvím tisku. Jemně nakrájíme, kopr. Přidáme zakysanou smetanu, česnek, bylinky, sůl, pepř a dobře promíchejte.

3. Česnek omáčka se sýrem

Tato omáčka je ideální pro vložit a zelenina. Je důležité vybrat si kvalitní sýr, nebo omáčka může dopadat nerovnoměrné.

přísady

• 100 g tvrdý sýr;
• 2-3 stroužků česneku;
• 100 ml smetany ke šlehání;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Nastrouháme sýr na jemném struhadle. Přidejte česnek, prošel tisku, smetanou, solí a pepřem.

Nádobu s ingrediencemi přes hrnce s vařící vodou. Vařit na střední teplotě, za míchání s metla, dokud omáčka bude krémová.

4. Omáčka s pečeným česnekem

Podávejte omáčku k masu, ryby a zeleniny nebo jednoduše rozšířit na chleba.

přísady

• 4 hlavy česneku;
• 100 ml rostlinného oleje;
• pár snítek petržele;
• pár snítek koriandru;
• sůl - podle chuti.

příprava

Řez příčně na polovinu hlavy česneku a zabalit každou polovinu pevně ve fólii. Péct při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut.

mírně vychladnout a vytlačte stroužky česneku z ní. V míse mixéru vložte česnek, zalijeme olejem, přidáme nasekané bylinky a sůl. Brousit do hladka.

5. Tomato-česnekem

Omáčkou a smaženou dokonale doplňují pečený pokrmy z masa.

přísady

• 1 velký rajče;
• 3 stroužky česneku;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Nakrájejte rajčata na menší kousky a odstraňte semínka. Nastrouháme rajče v průměru struhadle. není potřeba skin pro omáčky. Přidejte dužinu prošel tiskové česnekem, solí a pepřem a míchejte.

6. Česneková omáčka s majonézou a bylinkami

Nejlepší ze všeho této omáčky s masem.

přísady

• 1-2 stroužky česneku;
• pár snítek petržele;
• pár snítek koriandru;
• několik větvičky červené bazalky;
• 300 g majonéza.

příprava

Rozdrtit česnek s nožem nebo průchodu lisu. Jemně nasekáme bylinky. Smíchejte majonézu s česnekem a bylinkami. Vyjměte omáčku v lednici po dobu několika hodin.

7. Česnek omáčka s vývarem

Tato omáčka je ideální k rybám, obzvláště grilovaným a masa.

přísady

• 10 stroužky česneku;
• sůl - podle chuti;
• 50 ml rybí nebo masový vývar;
• 40 ml olivového oleje;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Dát česnek v hmoždíři, posypeme solí a paličkou grind. By měly zůstat malé kousky česneku. Přidat do studené vývaru česneku, olej, pepř a promícháme.