7 receptů chakhokhbili kuře: od klasických s experimentem

Cook Georgian chakhokhbili možné z celé kuře, rozdělený v rozmělněných kusů, nebo z jeho jednotlivých částí, jako jsou nohy, křídla a prsa.

1. Klasická chakhokhbili s bylinkami a kořením

přísady

• 1 kg kuřecího masa;
• 600 g cibule;
• 1 paprika;
• 4 stroužky česneku;
• Půl petržel;
• Půl koriandr paprsku;
• ⅓ paprsek bazalka;
• 1 kg rajčat;
• 2-3 lžíce másla;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 1 čajová lžička utsho suneli;
• 1 lžíce chmele-suneli;
• 1 lžíce koriandru;
• 1 lžička horké červené papriky.

příprava

Rozdělte kuře na porce kousky. Cibule a papriky, naočkuje, řez do půlkruhu. Česnek a Chop byliny.

rajčata zalijeme vařící vodou, nechte po dobu 1 minuty, a pak čistý z kůže a vetřete na hrubém struhadle.

Teplo pánev bez oleje na střední teplotě smažit kuře pro minutu nebo dvě na každé straně. Po přenosu na talíř.

Ve stejné pánvi, hodit olej a Brown cibuli po dobu 3-4 minut. Přidejte kuře a rajčata a míchejte. Přivede se k varu, snížit tepelné, kryt a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme sůl, pepř, promícháme zbývající koření (s výjimkou poslední z nich) a česnek. Po dalších 7-8 minut, posypeme bylinkami a chilli papričky. Vypněte zdroj tepla a krátce kuře ponechat pod kapotou.

2. Chakhokhbili kuře s mrkví

přísady

• 1⅕ kg Kuřecí;
• 1-1½ litry vroucí vody;
• 4 cibule;
• 1 paprika;
• 1 mrkev;
• 1 svazek koriandr;
• 1 svazek bazalky;
• 3-4 stroužky česnek;
• sůl - podle chuti;
• 500 g rajčat;
• 1 lžíce másla;
• 1 čajová lžička chmel-suneli;
• 2 bobkové listy;
• 1-2 lžičky pikantní adzhika.

příprava

V kastrolu nalijeme vodu varu přes kuře, pták byl zcela pokryt, a dusíme za 35-40 minut. Po odebrání maso z živné půdy, ochladí se a rozdělí na malé části.

Cibule nakrájíme na půl kroužky, pepř - malé podlouhlé kousky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Greeny česnek a špetku soli grind mixéru.

Rajčata po dobu 1 minuty a zalijeme vroucí vodou na čistou pokožku. Jakmile nakrájíme na malé kousky nebo roštu na středním struhadle.

V hluboké pánvi, tepla olej na mírném ohni a osmažte kuře dozlatova po dobu 5-6 minut, přidejte cibuli. Po 8-10 minutách zalijeme mrkev s paprikou, a po 5 minutách se nalije 200 ml vývaru (přibližně jedna sklenice).

Vaříme 10 minut, promícháme rajčata a nechte na ohni ještě ve stejnou dobu. Pak zalijeme pan Khmeli suneli, dát bobkový list a adjika. Vaříme dalších 5 minut a podáváme.

3. Chakhokhbili kuře s bílým vínem a švestky

přísady

• 1 slepice;
• 6-8 rajčata;
• 200 ml vody;
• 200 g švestky;
• 6-8 cibule;
• 5 stroužky česneku;
• 1 malý svazek koriandru;
• 3 lžíce rostlinného oleje;
• sůl - podle chuti;
• 30 g másla;
• směs mletý pepř - podle chuti;
• 100 ml suchého bílého vína;
• 1 polévková lžíce utsho-suneli.

příprava

Kuře, rozdělit do středních kusů. Oddělte podkožní tuk. Rajčata po dobu 1 minuty a zalijeme vařící vodou, odstranit slupku a plátek je nebo třít na hrubé struhadlo.

Hrnec vaření vody kin'te švestky a dusíme 8-10 minut. Po odebrání ovoce skimmer, přes wipe. Pyré lehl do vody.

Cibule řez na tenké polokroužky. Česnek a koriandr jemně kotleta.

V pánvi na mírném ohni, roztavení tuku z kuřete a 1 polévková lžíce rostlinného oleje. Osmahneme cibuli se špetkou soli na 4-5 minut. Přidáme máslo, zamíchejte a odstranit z tepla. Nerastoplennye Odstraňte kusy tuku.

V hluboké pánvi nebo kotel, teplo zbývající olej na mírném ohni. Smažit kuřecí kousky na kosti po dobu 4-5 minut na každé straně, přidejte prsa a vaříme dalších 3-5 minut. Ochutíme solí a pepřem a zalijeme vínem. Produkují méně tepla, přikryjeme a dusíme po dobu 4-5 minut.

Hodit na pánvi rajčata a míchejte. Požární spínač pro média a vaříme pod zavřeným víkem. Po 10-12 minutách posypat utsho-suneli a cibule, a to i po 2 minuty nalít švestkové pyré. Po 8-10 minutách přidejte česnek a koriandr.

Dobře promíchejte, vypnout teplo a nechat se zavřeným víkem po dobu 10-15 minut.

4. Chakhokhbili kuře s fenyklem, petrželkou a koriandrem

přísady

• 4 cibule;
• 1 fenykl paprsku;
• 1 svazek petržel;
• 1 svazek koriandru;
• 400 g konzervy rajčat;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 1-1½ kg Kuřecí (křídla, stehna, poprsí);
• sůl a pepř - podle chuti;
• paprika - podle chuti.

příprava

Cibule řezu do středních kusů. Chop greeny. Rajčata vymazat ze slupky a rozmačkáme vidličkou.

V pánvi zahřejte olej více než čtvrt tepelného působení. Smažit kousky kuřete dozlatova asi 5-7 minut.

Přidejte cibuli, petrželku a zbývající máslo. Po 10 minutách se dal v pánvi rajčata, sůl, pepř a paprika. Vaříme na mírném ohni 40-50 minut.

5. Chakhokhbili kuře s chilli a jalapeno

přísady

• 1-2 žárovky;
• 1 paprika;
• 1 paprika;
• 2-3 stroužků česneku;
• 1 svazek koriandr;
• 1 kg rajčat;
• 1 kg kuřecích stehen;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 6 lžic rostlinného oleje;
• 1-2 plátky jalapeno.

příprava

Cibule a paprika řez do středních kusů, chilli a česneku - jemně. Chop lístky koriandru. Rajčata vetřete na hrubém struhadle. Kuře se solí a pepřem.

V hrnci při vysoké teplotě, zahřejte 4 lžíce oleje. Bodryshki smažit dozlatova, asi 5-7 minut na každé straně. Dát na talíř.

Nalít do pánve zbývající olej, a snížit oheň média. Fry po dobu 2 minut cibulePour pepř a vaříme dalších 3 minut. Přidejte rajčata, a po 10 minutách - kuře. Ochutíme solí, víkem a dusíme asi půl hodiny. Po posypeme chilli, přidejte jalapeno, koriandr a česnek. Po jednu nebo dvě minuty, odstranit z tepla a sloužit.

6. Chakhokhbili kuře s rajčatovým protlakem

přísady

• 1-2 žárovky;
• 7 stroužky česneku;
• 1 malý svazek koriandru;
• 1 malý svazek petržele;
• 1 slepice;
• 300-400 ml vody, nebo trochu více;
• 2 bobkové listy;
• 2 lžíce rajčatový protlak;
• sůl - podle chuti;
• ½ lžičky suché adzhika;
• ½ lžičky utsho suneli;
• ½ lžičky koriandru;
• ½ lžičky paprika.

příprava

Cibuli nakrájíme na kostičky. Nakrájíme česnek. Koriandr a petržel chop.

kuře rozdělit na středních kusů, odstranění kůže.

Dal ptáka v hrnci a kryt s vodou tak, aby maso bylo zcela pokryt. V mírného zahřátí k varu a varu po dobu 15 minut.

Po přidání cibuli a bobkový list, a po několika minutách - rajče pasta, sůl a koření. Po 5-7 minut, hodit česnek a vaříme jako e-mail. Posypeme bylinkami, zamíchejte a po minutu nebo dvě, odstraňte z ohně.

7. Chakhokhbili kuře s vejci

přísady

• 2-3 cibule;
• 3-5 snítky bazalky;
• 1 svazek koriandr;
• 4 stroužky česneku;
• 1 kg rajčat;
• 2 vajíčka;
• 1-2 lžíce másla;
• 1 kg kuřete (například nohy a křídla);
• sůl a pepř - podle chuti;
• 1 lžička cukru;
• 1 lžíce chmele-suneli.

příprava

Cibule jemně kotleta. Bylinky a česnek, kotleta. Rajčata vetřete na hrubém struhadle nebo nakrájíme mixéru. Porazit vejce.

V hluboké pánvi, tepla olej na mírném ohni. 3-5 minut, smažit cibuli, dejte kuře a uvařit tolik víc. Házet rajčata, bazalka, sůl, pepř, cukr a chmelem suneli. Míchej, kryt a dusíme 30-35 minut. Poté přidáme česnek, a o 5 minut později - vejce. Dobře promíchejte, po 5 minutách, posypeme koriandrem. Vypnutí trouby a nechat jídlo krátce strádá pod víkem.