7 nejlepších smetaně recepty a lahodné pokrmy 7 s ním

7 smetanová omáčka recepty

Tyto omáčky lze kombinovat s jakýmkoli jídlem. Stačí jen vyzkoušet každý z nich a zjistit, který z nich se vám líbí nejvíce.

1. Klasické smetanová omáčka

přísady

• 2 lžíce másla;
• 2 lžíce mouky;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 450 ml šlehačka.

příprava

Dal olej hrnce nebo malý pánev a taveniny na mírném ohni. Přidáme mouku, za stálého míchání metla olej. Přidejte sůl a pepř a vaříme za stálého míchání, pár minut. Hmota by měla být homogenní konzistence.

Nadále metla metla směsi zalijeme půl smetanu a vaříme asi minutu. Přidejte zbývající smetanu a za stálého míchání vaříme dalších 3-5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

7 omáčky, které lze převést jakýkoli pokrm →

2. Krémová česnekem

přísady

• 1 lžíce másla;
• 3-4 stroužků česneku;
• 60 ml suchého bílého vína;
• 240 ml smetany ke šlehání;
• 120 ml kuře nebo rybí vývar;
• 50 g parmazán;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

V pánvi rozpustíme máslo na středním plameni. Dal nasekaný česnek a míchejte po dobu 20-30 sekund. Zalijeme vínem, promícháme a vaříme asi 2 minuty, dokud se téměř odpaří. Víno vývar lze vyměnit.

Přidejte smetanu, vývar a nastrouhaný sýr a míchejte do hladka. Přiveďte k varu a vařte ještě několik minut, dokud omáčka nezhoustne. Ochutíme solí a pepřem.

8 recepty na česnek milovníky →

3. Krémová houbová omáčka

přísady

• 50 g másla;
• 2 stroužky česneku;
• 200 g hub (houby nebo bílá);
• špetka muškátového oříšku;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 250 ml šlehačka.

příprava

Rozpusťte máslo na pánvi při střední teplotě. Dal nasekaný česnek a vaříme po dobu jedné minuty, za stálého míchání.

Nakrájejte houby kousky nebo plátky, hodit do česneku a vaříme do zlatova. Přidáme muškátový oříšek, sůl, pepř a smetanu. Snížení tepla a vařit, za stálého míchání, dalších 5-10 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Původní svačina: křupavé žampiony s aioli omáčkou →

4. Smetanový sýr omáčka

přísady

• 2 lžíce másla;
• 2 lžíce mouky;
• 120 ml mléka;
• 120 ml odtučněného krém;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• špetka mletého pepře červená;
• 100 g sýru čedar.

příprava

V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidáme mouku a za stálého míchání s metla, vaříme po dobu několika minut.

Nalít teplé mléko a teplou smetanu, šlehání směs metla. Cook, za stálého míchání, po dobu 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Vyjměte pánev z ohně, přidáme sůl, černé a červené papriky a strouhaným sýrem. Míchá omáčku do hladka.

Nápady na párty: chlebu se sýrem dip omáčkou →

5. Krémová rajská omáčka

přísady

• 2 lžíce másla;
• 1 cibule;
• špetka mletého hřebíčku;
• 1 lžička kmínu;
• 1 čajová lžička muškátového oříšku;
• špetka mletého zázvor;
• ½ lžičky skořice;
• sůl - podle chuti;
• 400 g rajčatového protlaku;
• 1 stroužek česneku;
• 250 ml smetany ke šlehání;
• 100 ml vody.

příprava

Na pánvi nebo hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Smažit ji nakrájenou cibuli dozlatova. Vmíchejte hřebíček, kmín, muškátový oříšek, zázvor, skořici a sůl a dobře promíchejte.

Dal rajčatový protlak a dobře promíchejte. Přidejte nasekaný česnek, smetana a vodu. Míchejte omáčku a vaříme dalších 5-7 minut.

4 recepty na lahodné domácí kečup s čerstvými rajčaty →

6. Krémová citronovou omáčkou

přísady

• 1 malá cibule;
• 60 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 60 ml suchého bílého vína;
• 120 ml smetany ke šlehání;
• 8 lžic máslo;
• sůl - podle chuti.

příprava

Plátek cibule velmi malé kostičky. Dát je do malé pánvi, přidejte citrónovou šťávu a víno. Za občasného míchání, vařit na mírném ohni po dobu 7-8 minut, dokud směs nezhoustne.

Zalijeme smetanou a metla metla. Jakmile se směs začne vařit, snížit tepelné a za stálého míchání, přidat lžíce oleje. Omáčku osolíme a promícháme.

Pečené brambory se hořčice a citrónová kůra →

7. Krémová omáčka s špenát

přísady

• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce mouky
• ½ lžičky sušené bazalky;
• ½ lžičky italské bylinky;
• špetka mletého pepře;
• sůl - podle chuti;
• 120 ml smetany ke šlehání;
• 120 ml mléka;
• 100 g špenátu;
• 2 polévkové lžíce strouhaného mozzarella.

příprava

V pánvi nebo hrnci při střední teplotě, zahřejte olej. Přidejte mouku a míchejte po dobu jedné minuty. Hmotnost by měla být homogenní. Přidejte bazalku, italské bylinky, pepř a sůl a důkladně promíchejte.

Postupně se vstoupit do krému, za stálého míchání, a umožňují omáčka k varu. Zalijeme mlékem a za stálého míchání opět přivedeme k varu.

Dát celý nebo nasekaný špenát, dobře promícháme a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte 2-3 minuty. Přidejte sýr a dobře promíchejte znovu.

Chutné a zdravé večeře: kuřecí řízek se špenátem a houbami →

7 nádobí na smetaně

1. Lasagne s hovězím a smetanovou omáčkou

přísady

• několik listů pro lasagne;
• voda;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 1 cibule;
• 500 g hovězího masa maso na nádivku;
• 300 g rajčatového protlaku;
• 4-5 rajčata;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• trochu máslo;
• smetana;
• 200 g tvrdý sýr.

příprava

Vařte listy pro lasagne ve vroucí vodě podle balit pokyny.

V pánvi tepla olej při vysoké teplotě a zpěnit cibule kostky do zlatova. Přidejte mleté ​​maso a smažíme po dobu několika minut dozlatova.

Vložte rajský protlak, kostičky rajčat, sůl a pepř, snížit tepelné a vařit, za občasného míchání, po dobu 10-15 minut a více.

Zapékací misku s máslem a místo na spodní části masové náplně. Krycí díl lasagne listů, kartáč s máslem částí omáčky, posypeme sýrem a pokrývají část několik dalších listů.

Opakujte vrstvy. Finální vrstva by měla být listy pro lasagne, omáčky mazaného a sypané sýrem. Pečeme v předehřáté 190 ° C troubě po dobu 25-35 minut. Před řezáním lezení lehce necháme vychladnout po dobu 10-15 minut.

10 Ohromující nádobí hovězí →

2. Těstoviny s krevetami ve smetanové česnekové omáčce

přísady

• 250 g fettuccine;
• voda;
• 1 lžíce másla;
• 300 g loupaných krevet;
• krémově česneková omáčka;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• pár snítek petržele;
• trochu tvrdý sýr.

příprava

Dal Fettuccine do vařící vody a vaříme, dokud téměř vařené. Nechává šálku kapaliny zpod nich.

V pánvi rozpustíme máslo na středním plameni a umístěte krevety. Vaříme asi 1 ½ minuty z každé strany, dokud vařené.

Přidat do nich omáčku, těstoviny a trochu odpočinout po uvaření vody. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.

Pokud se ukáže, naschlý misky, zalijeme více kapalinou mimo fettuccini. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou těstoviny a strouhaným sýrem.

10 těstoviny recepty, se kterými někdo může zvládnout →

3. Obalované kuře s krémovou houbovou omáčkou

přísady

• 60 g mouky;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 4-6 kuřecí bodryshek;
• 3-4 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce másla;
• 60 ml kuřecí vývar;
• krémová omáčka.

příprava

Kombinovat mouku, sůl a pepř. Roll v mouce směsi kuřecí stehna na všech stranách. Při vysoké teplotě ohřátí oleje na smažení, a olivový smažit kuře dozlatova.

Tuk s máslem pekáče. Distribuovat v něm kuřecí bodryshki jedna vrstva smirkový papír a nalít vývar. Péct při teplotě 180 ° C 20-30 minut až do masa.

Uspořádat kuře na talíř a zalijeme omáčkou.

Kuchař Jamie Oliver 6 skvělé pokrmy Kuřecí →

4. Těstoviny, pečené v krémové sýrové omáčce

přísady

• 200 g ramen;
• sůl - podle chuti;
• voda;
• smetanový sýr omáčka;
• trochu máslo;
• 100 g tvrdý sýr.

příprava

vařit těstoviny v osolené vodě podle balíček směrech. Dal rohy připravena k omáčkou a míchejte.

Vložíme do zapékací misky vymazané máslem a posypeme strouhaným sýrem. Místo v předehřáté 200 ° C troubě po dobu 20 minut.

4 jednoduchý recept pro milovníky sýrů →

5. Kuře ve smetanové rajskou omáčkou

přísady

• 1 kg kuřecího masa;
• ½ lžičky kurkuma;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 kávová lžička paprika;
• sůl - podle chuti;
• 2 lžíce másla;
• Krémová rajská omáčka.

příprava

Vyjmout kuře do velké kusy. přidat kurkuma, Pepř, paprika a sůl, promíchejte a nechte působit 15 minut.

V pánvi rozpustíme máslo na středním plameni. Dal kuřecí maso a smažíme, dokud téměř vařené. Pak přidáme smetanu a rajskou omáčku a dusíme, na které se vztahuje na mírném ohni po dobu 10-15 minut déle.

10 skvělých způsobů, jak vařit kuřecí křidélka v troubě a na pánvi →

6. Pečený losos se smetanovou omáčkou citrónovou

přísady

• 900 g lososa;
• sůl - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lžíce olivového oleje;
• smetanové citronovou omáčkou;
• pár snítek petržele.

příprava

Nakrájejte filet na několik stejných částí. Položte rybí kůží dolů na pánev je položen fólie. Pokropí filety solí a pepřem oleje a tuku.

Salmon pečeme při 220 ° C po dobu 10-15 minut. Položte rybu na talíři, zalijeme smetanou a citrónovou šťávou a posypeme nasekanou petrželkou.

7 zajímavé pokrmy z ryb z Gordon Ramsay →

7. Pasta na smetaně s špenát

přísady

• voda;
• 1 lžíce olivového oleje;
• sůl - podle chuti;
• 170 g pasty;
• smetanová omáčka s špenátu.

příprava

V hrnci přivést vodu k varu, přidá se olej a sůl. Dal těstoviny do vařící vody a vaříme podle návodu na obalu.

Scedíme a umístěte těstovinách. Pour smetanovou omáčkou a promícháme těstoviny byly zcela pokryty.

viz také

• Co může nahradit majonézu: 14 původní možnosti →
• 20 náplně, které zlepší chuť jakékoliv salát →
• 10 dietní omáčky pro ty, kteří se starají o obrázku →
• 10 horké omáčky pro všechny chutě →