6 recepty na okurky
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
V hrnci, kelímku nebo balíček, ve slaném nálevu, olej nebo minerální vody - vyzkoušet všechny způsoby a rozhodnout, které se vám líbí víc okurky.
1. Okurky v květináči
Tento takzvaný studený solení. Vezme trochu víc času, ale okurky byly získány křupavé a voňavé. Kromě toho je vhodné položit zeleninu v pánvi a dostat je ven.
přísady
- 1 kg okurky;
- 1 liter vody;
- 1 lžíce sůl;
- 1 lžička cukru;
- 3 stroužky česneku;
- 1-2 listů rybíz a křen;
- malá parta kopru a 1-2 deštník;
- 1-2 bobkové listy;
- 5-7 hrachu černý pepř.
příprava
Okurky jsou solitsya celý den, takže musí být mladý, mladý, s tenkou slupkou.
Důkladně omyjte zeleninu a namočte do studené vody po dobu 2-3 hodin. Pak snížit nedopalky a, pokud je to žádoucí, snížit okurky do čtyř částí.
Připravte solanka: voda se vaří spolu s cukrem a solí. Pohodě. Na dně hrnce třílitrového dát Promytý listy černého rybízu a křenem, fenykl, loupaných stroužků česneku. Top těsně zabalené okurky.
Pour solanky, přidejte bobkový list, pepř. Kryt s obráceným mísy a položila ji na něco těžkého. Clean v chladničce - v den, můžete zkusit.
2. Okurky ve sklenici
Tento recept zahrnuje nalití horké vody: je rychlejší, ale okurka praskání o něco menší, než ve studené moření. Dostat zeleninu z bank není tak pohodlné jako z pánve, ale nechtějí útlaku. No, banka nemusí být sterilizovány.
přísady
- okurky (jak se vejde do nádoby třílitrového);
- 5 stroužky česneku;
- 3 lžíce soli;
- malá parta kopru a 1-2 deštník;
- voda.
příprava
Umýt okurky a odříznout jejich zadek. Namočit není nutné. V dolní části dobře promyje bank ležely oloupané česneku kopr a (hřebíček může být řez do 2-3 kousky).
Utěsnit okurky ve sklenici jako dělat při moření na zimu. Kryt s koprem a vsypte sůl. Vyplnit všechny tyto vařící vody, kryt s plastovým víkem.
Protřepe nádobu k distribuci soli, a když se ochladit, čisté v chladničce. Po 12-15 hodinách okurka solené může sloužit.
3. Okurky v balíčku
Funkce této metody v nepřítomnosti solanky okurky solyatsya ve vlastní šťávě, a v důsledku toho je vynikající tíseň. Balíček je vhodné uložit do chladničky, je možno umístit i do šuplíku pro zeleninu a ovoce.
přísady
- 1 kg okurky;
- 1 lžíce sůl;
- 1 hlava česnek;
- 1 svazek bazalky a fenyklu;
- 2-3 hrách nové koření;
- 5-7 hrachu černý pepř.
příprava
Mycí okurky. Kdyby měli čas si lehnout, naplnit je s několika hodin ve studené vodě. Kdyby jen postele, prostě prorazit na několika místech s párátkem.
Umyjte greeny, oloupeme česnek a nasekáme to všechno, ale ne příliš jemně. V případě domácností neupřednostňují bazalku, s použitím třešeň nebo vinné listy.
Dát bylinky a česnek na spodní straně plastového sáčku. Lze použít k pečení tašky: jsou silnější.
Top s okurkou. Pepper - černé a sladké - rozdrtit s nožem, aby se vzdal svého vůni. Posypeme solí a okurek. Uzavřete sáček a chvění: ingredience by měly být smíšené.
Vyjměte sáček v lednici po dobu 3-5 hodin, ale lepší - v noci.
4. Quick solené okurky s olivovým olejem
Dalším způsobem, jak solení v balíčku. Silně tíseň tyto okurky jsou: ocet a olej to dělat trochu měkčí. Ale chuť zeleniny jsou ostré trochu s příjemnou kyselinkou.
přísady
- 1 kg okurky;
- 2 hlavy česneku;
- 1 lžíce sůl;
- 1 lžíce olivového oleje;
- 1 kávová lžička jablečného octa;
- 1 lžička cukru;
- banda kopru.
příprava
Umýt okurky a snížit mladý jejich zadek. Zarostlé zeleninu lze řezat do kruhů. Dejte okurky v obalu, přidáme sůl, cukr, ocet a olivový olej.
Čisté a rub na struhadle česneku. Pár hřebíčku řezat nožem na čase velkých kusů setkal se čas od času. Posypeme okurky česnek a nasekaný kopr (nebo jiné bylinky dle vašeho výběru).
Tie tašku a třepe se dobře promíchejte obsah. Nechte okurky odstát půl hodiny - a můžete to zkusit. Ale je lepší nechat je v lednici po dobu 2-3 hodin.
5. Quick-okurky s hořčicí
Vzhledem k octem a hořčicí pro moření okurky na tomto receptu trvá jen několik hodin.
přísady
- 1 kg okurky;
- 4 stroužky česneku;
- 1 lžíce cukru;
- 2 čajové lžičky soli;
- 1 čajová lžička octa;
- ¼ lžičky hořčice lžíce;
- ¼ lžičky černého pepře;
- banda kopru.
příprava
Omyté okurky nakrájíme na čtvrtiny a místo v hluboké misce. Přidejte koření: ocet, hořčice, pepř, sůl, cukr, nasekané kopr a strouhaným na jemném struhadle česneku.
Vše dobře promíchejte, přikryjte talíř okurky a poslat v chladničce. Po několika hodinách se tyto okurky mohou být konzumovány.
6. Superhrustyaschie okurky minerální vody
Další provedení studeného solení. Jen místo obyčejné vody se bere jako základ pro uhličité minerální vody. S soda sůl rychle do okurky, a dělá jim superhrustyaschimi.
přísady
- 1 kg okurky;
- Nesolené 1 litr minerální vody s plynem;
- 2 lžíce soli;
- 3 stroužky česneku;
- malá parta kopru a 1-2 slunečník a dalšími bylinkami podle chuti.
příprava
Důkladně umýt pupyrchatye malé okurky a nakrájejte špičkami obou stranách. Kůry a řezané tenké desky česneku.
V dolní části nádoby plastu nebo skla, položit kopr a část česneku. Top těsně zabalené okurky a posypeme jejich rezidua česnek. Pokud se chystáte do vyložit okurky v několika řadách, proložené česnekem a bylinkami každý.
soli v minerální vodě a nalije se okurky. Solanka by úplně zakrýt. Zavřít a odstranit víkem v chladničce 12-15 hodin.